Cheesy Zucchini Bread (Quick Bread)

Cheesy Zucchini Bread zrobiony ze świeżej i zdrowej cukinii, rozdrobnionego sera cheddar i szczypiorku jest pysznym i łatwym szybkim chlebem uwielbianym przez całą rodzinę. Nie wymaga żadnych wymyślnych mikserów ani wyrabiania ciasta.

Cheesy Zucchini Quick Bread Recipe

Jeśli jest jedna rzecz na mojej liście rzeczy do zrobienia, którą mogłabym łatwo sprawdzić, ale nie robię, to jest to nauczenie się, jak zrobić świeży chleb. Nie, nie ten szybko gotujący się. Rodzaj chleba, który potrzebuje drożdży do wzrostu i silnych mięśni do ugniatania. Tak, ten rodzaj chleba. Z jakiegoś powodu (może dlatego, że trwa to wieczność), pieczenie własnego chleba na zakwasie nie jest na szczycie mojej listy rzeczy do zrobienia. To znaczy, raz zrobiłam swój własny domowy chleb focaccia i to był ból w moim…

Anyway, co jest na szczycie mojej listy? Szybki chleb. Uwielbiam szybkie pieczywo. Wszystkie rodzaje szybkiego chleba. Słodkie szybkie chleby, pikantne szybkie chleby, zdrowe szybkie chleby…wszystkie szybkie chleby. Przepisy na szybki chleb są, cóż, szybkie. Oznacza to, że mogę zjeść moje jedzenie szybciej i z mniejszym wysiłkiem. Co jest nie do kochania?

Kochasz szybki chleb też? Sprawdź te przepisy: Lemon Poppy Seed Quick Bread, Cinnamon Roll Loaf with Cream Cheese Frosting i Banana Bread.

Składniki w Chlebie z cukinii

• all-mąka
• cukier
• proszek do pieczenia
• soda oczyszczona
• sól
• maślanka
• jaja
• masło
• jajka
• masło

.

• EXTRA SHARP ser cheddar
• cukinia
• szczypiorek

How to Make Your Own Buttermilk

Robienie własnej maślanki jest łatwe. Wszystko czego potrzebujesz to,

1. Mleko
2. Ocet, świeży sok z cytryny, lub śmietana z winogronem

Mam nadzieję, że masz mleko (tak, mleko mleczne) i jedną z tych rzeczy, w przeciwnym razie, mam nadzieję, że mieszkasz super blisko sklepu spożywczego lub masz super przyjaznych sąsiadów….

• Aby zrobić z octem lub sokiem z cytryny, po prostu dodaj 1 łyżkę stołową świeżego soku z cytryny lub octu do kubka pomiarowego i napełnij mlekiem, aż zmierzy 1 filiżankę.
• Aby zrobić maślankę z kremem winnym, zmieszaj jedną filiżankę mleka z 1 3/4 łyżeczki kremu winnego.

Jak zrobić chleb z cukinii

Aby zrobić ten serowy chleb z cukinii przepis,

Pierwsze rzeczy pierwsze, zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni F i spryskaj formę do pieczenia chleba 9 x 5 sprayem do pieczenia. Następnie, w dużej misce ubij razem suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i sól. Odstawić na bok. W osobnej misce połącz maślankę i jajko. Dobrze ubij, aby połączyć, a następnie dodaj masło do maślanej mieszanki.

Z przygotowanymi mokrymi i suchymi składnikami, dodaj maślaną mieszankę do mieszanki mąki i wymieszaj, aż do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem! Wymieszać z rozdrobnionym serem cheddar, rozdrobnioną cukinią i posiekanym szczypiorkiem.

W końcu, przenieść mieszankę do przygotowanej formy i przenieść do piekarnika. Piec przez około 60 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozostaw chleb do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed odwróceniem na stojak do chłodzenia, aby wyjąć go z bochenka.

Wskazówki i triki

Ten pikantny szybki chleb jest tak łatwy, jak to tylko możliwe. W rzeczywistości, bardzo trudno jest go zepsuć. Mam jednak kilka prostych sugestii, jak sprawić, aby ten pyszny, serowy chleb z cukinii był jeszcze lepszy.

1. Wlej całą wodę z tej cukinii. Mówię poważnie, moi przyjaciele. Po prostu zaufajcie mi tutaj. Najlepszym sposobem na zrobienie tego jest przeniesienie rozdrobnionej cukinii na ręcznik z mąki, zawinięcie go i wyciśnięcie wody. Nie uwierzysz, ile wody się wydostaje.
2. Użyj śmierdzącego, ekstra EXTRA ostrego sera cheddar. To, że możesz nie chcieć jeść tego sera w całości, nie oznacza, że nie będzie on smakował wyśmienicie w tym chlebie. Ten pikantny, szybki chleb prosi o śmierdzący ser, nie zawiedź go!
3. Upiecz dodatkowy bochenek i zamroź go! Ok, więc to nie sprawi, że twój serowy chleb z cukinii będzie smakował lepiej, ale będziesz tak szczęśliwy w zimny i deszczowy dzień zupy, że masz bochenek tego pysznego, serowego dobra tylko czekającego na zjedzenie.
4. Dla dodatkowej serowej niespodzianki, posyp wierzch twojego chleba z cukinii dodatkowym rozdrobnionym cheddarem i szczypiorkiem i umieść go pod brojlerem na 2-3 minuty.

Co podawać z serowym chlebem z cukinii

To nie jest lekki chleb. Bardzo (nie) przepraszam za to. Niektóre rzeczy w życiu lepiej zostawić wypełnione pysznym serem i mąką uniwersalną. Mając to na uwadze, lubię podawać ten serowy chleb z cukinii z zupą jak ta Zdrowa Zupa z Pieczonego Kalafiora + Brokułów lub ta Zupa z Zimowych Warzyw i Owsa lub zdrową sałatką jak ta Sałatka z Bakłażana lub Sałatka z Grochu i Quinoa.

Ten serowy chleb z cukinii smakuje najlepiej świeżo po wyjęciu z piekarnika. Jeśli nie planujesz nakarmić dużej grupy lub całej rodziny, prawdopodobnie zostaną ci resztki. Aby ponownie podgrzać, po prostu włóż kawałek tego serowego chleba z cukinii do mikrofalówki lub tostera i voila, znowu ciepły i serowy.

Więcej przepisów na cukinię,

• Butternut Squash, Zucchini, and Spinach Lasagna
• Grillowana Brzoskwinia, Kukurydza, Cukinia i Szparagi Letnia Sałatka z Truskawkowym Vinaigrette
• Kurczak, Zupa z cukinii i awokado
• Zdrowe muffiny czekoladowe z cukinią
• Zdrowe danie z kukurydzy i cukinii
• Łatwe grillowane szaszłyki warzywne

Jeśli spróbujesz zrobić ten przepis na serowy chleb z cukinii, proszę zostaw mi komentarz i daj mi znać! I always love to hear your thoughts.

Cheesy Zucchini Bread

4.87 z 75 głosów

Szef kuchni: Jessica Randhawa

Cheesy Zucchini Bread zrobiony ze świeżej i zdrowej cukinii, rozdrobnionego sera cheddar i szczypiorku jest pysznym i łatwym szybkim chlebem uwielbianym przez całą rodzinę. Nie wymaga wymyślnych mikserów ani wyrabiania ciasta.

Czas przygotowania 15 min

Czas gotowania 1 godz.

Total Time 1 hr 15 mins

Danie Śniadanie, Danie

Kuchnia amerykańska

Porcje 12 szt.

Kalorie 195 kcal

Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x

Składniki:

• ▢ 2 cups all purpose flour
• ▢ 2 Tbsp sugar
• ▢ 1.5 łyżeczek proszku do pieczenia
• ▢ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• ▢ 1/2 łyżeczki soli
• ▢ 1 szklanka maślanki
• ▢ 1 jajko
• ▢ 1/4 szklanki masła (roztopionego, ale nie gorącego)
• ▢ 1.5 filiżanek ostrego sera cheddar (rozdrobnionego (kup stary, śmierdzący))
• ▢ 3 łyżki szczypiorku (posiekane)
• ▢ 1.5 filiżanki rozdrobnionej cukinii (odciśniętej z nadmiaru wody)

Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 350 stopni F.
• W misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i sól.
• W osobnej misce ubij razem maślankę i jajko. Po wymieszaniu, dodaj masło do maślanki. Ubijać aż do całkowitego połączenia.
• Dodać maślankę do mieszanki mącznej, aż do całkowitego połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem!
• Wmieszaj rozdrobniony ser, rozdrobnioną cukinię i posiekany szczypiorek.
• Spryskaj formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 sprayem do pieczenia i piecz przez godzinę, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozostaw chleb do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed odwróceniem na stojak do chłodzenia, aby wyjąć go z bochenka. Pozostaw chleb do ostygnięcia przez dodatkowe 5 minut przed podaniem. Enjoy!

Jessica’s Notes

(originally published on 10.19.15)

Nutritional Information

Calories: 195kcal | Węglowodany: 19g | Białko: 7g | Tłuszcz: 9g | Tłuszcz nasycony: 5g | Cholesterol: 40mg | Sód: 299mg | Potas: 171mg | Błonnik: 0g | Cukier: 3g | Witamina A: 375IU | Witamina C: 3.2mg | Wapń: 161mg | Żelazo: 1.2mg

(Podane informacje żywieniowe są wartościami szacunkowymi i mogą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)

Słowo kluczowe cheesy zucchini bread

Did You Make This Recipe? Oznacz go dzisiaj! Wspomnij @theforkedspoon lub oznacz #theforkedspoon i proszę zostaw swoją ocenę w sekcji komentarzy poniżej.

2.2Kshares

.