Te kruche migdałowe makaroniki mają intensywny migdałowy smak, chrupiącą skórkę i kruche, delikatne wnętrze. Kokos nigdzie nie występuje w tych pysznych małych ciasteczkach.
Są idealnym małym deserem po ciężkim posiłku lub słodkim przysmakiem z filiżanką kawy.
Po raz pierwszy zetknęłam się z tymi pysznymi małymi ciasteczkami podczas biznesowego lunchu w Duquesne Club w Pittsburghu. Były one najlepszą częścią posiłku. Nie trzeba dodawać, że nabawiłem się obsesji i musiałem nauczyć się robić je samemu. Bonus: są o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać.
WHAT DO I NEED TO MAKE CHEWY ALMOND MACAROONS?
Jednym z powodów, dla których kocham te ciasteczka jest to, że przepis ma tylko pięć składników. Dodatkowo możesz wymieszać wszystko w jednej misce, używając swoich rąk. Jakie to proste?
- Po pierwsze, potrzebujesz pasty migdałowej. Jest ona sprzedawana w małych pudełkach, które możesz znaleźć w alejce z cukrem/mąką/pieczywem w swoim supermarkecie.
- Cukier superfine. Jeśli nie możesz znaleźć super drobnego cukru lub po prostu nie chcesz kupować innego produktu, dodaj zwykły cukier do blendera lub robota kuchennego i trochę go obrobić.
- Sól
- Likier maretto. Wybierz markę, która Ci smakuje. Użycie likieru zamiast aromatu migdałowego nadaje ciasteczkom o wiele bardziej intensywny smak. I nie martw się o dzieci, alkohol wyparuje podczas pieczenia.
- Cukier puder do obtoczenia ciasta przed pieczeniem
IS MARZIPAN THE SAME AS ALMOND PASTE?
No. Almond paste and Marzipan are very different products and cannot be used interchangeatively.
Almond paste has equal proportions of almonds and sugar. Jest gruboziarnista w konsystencji i nieco gorzka w smaku. W przepisie na te kruche makaroniki migdałowe użyto pasty migdałowej.
Marcepan ma wyższą zawartość cukru, gładszą konsystencję i może być rozwałkowywany jak pomada lub formowany w kształty.
Jeśli uwielbiasz robić ciasteczka (tak jak ja), oto kilka moich ulubionych. Mam nadzieję, że Twoja rodzina cieszy się nimi tak samo jak moja.
- Solone ciasteczka z masłem orzechowym
- Poppy Seed Hamantaschen
- Rosyjskie ciasteczka do herbaty
- Łatwe ciasteczka z masłem orzechowym
- Ultimate Mexican Hot Chocolate Cookies
Drukuj
Opis
Te ciasteczka mają intensywny migdałowy smak, chrupiącą skórkę z kruchym, delikatnym wnętrzem. Kokos nigdzie nie występuje w tych pysznych, małych ciasteczkach.
Składniki
Skala 1x2x3x
18 uncji pasty migdałowej (nie marcepanowej)
½ filiżanki drobnego cukru
½ łyżeczka soli
4 łyżki stołowe likieru amaretto
1 filiżanka cukru pudru
Instrukcje
Przygotuj piekarnik do 375 stopni. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub matą Silpat.
W dużej misce do mieszania, pokrusz masę migdałową. Dodaj cukier i sól.
Używając rąk, wymieszaj wszystkie składniki razem, aż będą dobrze wymieszane.
Wlej amaretto i delikatnie wmieszaj płyn do masy migdałowej, aż powstanie pasta.
W płytkiej, płaskiej misce, przesiej cukier puder do miski. Odstaw na bok.
Użyj 1 uncjowej łopatki do nabierania ciasta na cukier puder.
Otocz każdą kulkę w cukrze pudrze i umieść na przygotowanej blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić co najmniej 1-calowy odstęp pomiędzy kulkami.
Powtórz czynność z resztą ciasta.
Pozwól kulkom ciasta usiąść na blacie przez 20 minut, aby wyschły.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż będą lekko złoto-brązowe.
Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku.
- Kategoria: Desery
- Sposób przygotowania: Piec
- Kuchnia: Holenderska
Słowa kluczowe: chewy almond macaroons, przepisy na ciasteczka, przepisy na migdały, przepisy na desery, przepisy na wypieki
.