Ten przepis na Crepes z serem był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Moja mama robiła te naleśniki cały czas i za każdym razem były to pierwsze naleśniki dla nas dzieci. Robiła naleśniki na patelni i była naprawdę dobra w robieniu idealnych kółek za każdym razem. Ja miałem trudny czas, aby kręgi, że dobrze zawsze zrobiłem je.
Później, dostałem crepe maker jako prezent ślubny i to rozwiązało mój problem. Używam jej od tego czasu i zawsze mam idealne okręgi, tej samej grubości, tego samego koloru. Jest to najprostsza rzecz do użycia i jest o wiele szybsza niż robienie ich na patelni.
Możesz dostosować grubość naleśników przez zrobienie grubszego ciasta. I will have a link below if you would like to get one of these Crepe Makers for yourself and make your life easier.
They are a family favorite for us; seems like kids can never get enough when they are around. Są tak miękkie; rozpływają się w ustach. Wanilia w tym przepisie na naleśniki nadaje im wspaniały waniliowy smak i aromat.
Ta porcja jest trochę duża dla małej rodziny; możesz podzielić ten przepis na pół lub możesz przechowywać w lodówce resztki i odgrzewać je na patelni. Nadal będą bardzo smaczne. Jeśli dodasz trochę śmietany i sosu Blueberry Coulis, którego użyłam do Mini Blueberry Cheesecakes, będą smakować absolutnie niesamowicie! 🙂
Składniki, których będziesz potrzebować:
1,5 kwarty – mleko (+ tyle ile potrzeba, aby uzyskać pożądaną grubość)
8 średnich – jaj
½ łyżeczki – sól
¼ filiżanki – oliwa z oliwek (nie na zdjęciu)
5 filiżanek – mąka uniwersalna
3 lbs. – Darigold Cottage Cheese
2 (8 oz.) – serek śmietankowy zmiękczony
1 filiżanka – cukier
1 łyżka – ekstrakt waniliowy
3 łyżki. – niesolone roztopione masło (do posmarowania naleśników między warstwami)
Jak zrobić ciasto:
1. W średniej misce dodać mleko, jajka, sól i olej.
2. Ubijać przez minutę ręczną trzepaczką.
3. Przesiać mąkę i mieszać przez kilka minut lub do uzyskania gładkiej masy.
4. Dodać więcej mleka; dobrze wymieszać, aby ciasto nie było tak gęste.
5. Wlać część ciasta na blachę do naleśników.
6. Rozgrzać urządzenie do naleśników.
7. Zanurzyć naleśnikarkę w talerzu.
8. Gotuj je przez 15-20 sekund (ja je przewracam, aby mogły się gotować przez kolejne 5 sekund, zapobiega to ich przywieraniu do siebie).
Przygotowanie sera do naleśników:
1. Mały strażnik twarogu jest za duży do tych naleśników, więc przepuszczam go przez maszynkę do mielenia.
2. W średniej misce dodać twaróg, serek śmietankowy, cukier i wanilię. Miksować ręcznym mikserem przez 2 minuty lub do całkowitego połączenia.
Jak złożyć naleśniki:
1. Połóż jeden naleśnik na desce do krojenia matową stroną do góry i błyszczącą stroną leżącą na desce (lubię układać je w ten sposób, więc kiedy zwiniesz te naleśniki, będą wyglądały ładnie i błyszcząco).
2. Nałóż okrągłą łyżkę stołową pełną śmietany. Rozprowadź ją równomiernie, zwiń w ładny ciasny rulon, przekrój na pół i ułóż na ceramicznej patelni.
3. Gdy pierwszy rząd będzie pokryty naleśnikami z serem, naleśniki posmarować roztopionym masłem ( ja używam naleśników z serem do posmarowania rzędów masłem).
4. Drugi rząd naleśników układam odwrotnie, aby rzędy wyszły ładne i równe.
5. Powtarzaj tę czynność aż do wykorzystania wszystkich naleśników i sera. Przykryj folią. Piec przez 45 minut w temperaturze 350 F. Można je również przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do gotowania. Może pozostać w lodówce przez kilka dni przed gotowaniem. Te naleśniki to dobry deser, który można przygotować z wyprzedzeniem.
6. Wyjąć z piekarnika i delektować się.
- Składniki, których będziesz potrzebować:
- 1.5quarts- 1% mleko + tyle, ile potrzeba, aby uczynić go do grubości pożądania
- 8medium – jajka
- ½tsp.- sól
- ¼cup- olej rzepakowy
- 5cups- mąka uniwersalna
- 3lbs.- Darigold Cottage Cheese
- 28 oz. – serek śmietankowy zmiękczony
- 1cup- cukier
- 1tsp.- ekstrakt waniliowy
- 3tbsp.- niesolone roztopione masło do posmarowania naleśników między warstwami
-
W średniej misce dodać mleko, jajka, sól i olej.
-
Ubijać przez minutę ręczną trzepaczką.
-
Wsypać mąkę i mieszać przez kilka minut lub do uzyskania gładkiej masy.
-
Dodać więcej mleka; dobrze wymieszać, aby ciasto nie było zbyt gęste.
-
Wlać część ciasta na talerz do naleśników.
-
Podgrzać urządzenie do naleśników.
-
Zanurzyć naleśniki w talerzu.
-
Przygotuj je przez 15-20 sekund (ja przewracam je na drugą stronę, aby mogły się gotować przez kolejne 5 sekund, zapobiega to ich przywieraniu do siebie).
-
Przygotowanie sera na naleśniki:
-
Mała warta twarogu jest za duża na te naleśniki, więc przepuszczam go przez maszynkę do mielenia.
-
W średniej misce dodać twaróg, serek śmietankowy, cukier i wanilię. Miksuj mikserem ręcznym przez 2 minuty lub do momentu, aż wszystko się połączy.
-
Jak złożyć naleśniki:
-
Ułóż jeden naleśnik na desce do krojenia matową stroną do góry i błyszczącą stroną leżącą na desce (lubię je układać w ten sposób, więc kiedy będziesz zwijać te naleśniki, będą wyglądały ładnie i błyszcząco).
-
Nałóż okrągłą łyżkę stołową pełną kremu. Rozprowadzić go równomiernie, zwinąć w ładny ciasny rulon, przekroić na pół i ułożyć na ceramicznej patelni.
-
Gdy pierwszy rząd jest pokryty naleśnikami serowymi, posmarować naleśniki roztopionym masłem (ja używam krepy serowej do posmarowania rzędów masłem).
-
Drugi rząd naleśników układam odwrotnie, tak aby rzędy wyszły ładne i równe.
-
Powtarzaj te czynności aż do wykorzystania wszystkich naleśników i sera. Przykryj folią. Piec przez 45 minut w temperaturze 350 F. Można również przechowywać je w lodówce, aż będą gotowe do gotowania. To może pozostać w lodówce na kilka dni przed gotowaniem. Te naleśniki są dobrym deserem, który może być przygotowany z wyprzedzeniem.
-
Wyjmij z piekarnika i ciesz się.
Tutaj jest link dla Ciebie, jeśli chciałbyś kupić to urządzenie do robienia naleśników.
PRZYPNIJ MNIE!
Love What You See? Please Share!
- 58
- 1
.