Marshmallows i s’mores mogą być kwintesencją przysmaków z ogniska (w rzeczywistości, zebraliśmy tutaj 25+ naszych ulubionych przepisów na domowe marshmallow), ale niekoniecznie wynika z tego, że są to jedyne rzeczy, które można umieścić na patyku i piec nad ogniem. Mając na uwadze alergie pokarmowe i różnorodne diety, moja rodzina postanowiła poeksperymentować z alternatywami dla zwykłej potrawy z ogniska. Oto nasze ulubione smaczne (i zdrowe!) alternatywy, plus sposoby, aby je doprawić, zanurzyć i zamienić w wyjątkowy przysmak.
Owoce
Użyj twardych owoców, które można pokroić na spore kawałki. Ananas był u nas faworytem, ale inne owoce też dobrze się sprawdzały, zwłaszcza gdy były zanurzone, posypane przyprawami lub skropione odrobiną syropu klonowego. Oto te, które wypróbowaliśmy.
- ananas
- brzoskwinie
- jabłka
- gruszki
- banany
- truskawki
- daktyle
Aby przygotować, pokrój większe owoce na kawałki. Jabłka, gruszki i banany potraktuj odrobiną soku z cytryny, aby nie zbrązowiały. Mżawka syropu klonowego lub posypka z cukru nad owocami skarmelizuje się podczas pieczenia i zapewni jeszcze słodszy smakołyk. Aby dodać trochę pikanterii, posyp owoce ciepłymi przyprawami, takimi jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa lub ziele angielskie.
Poczuj się bardziej jak deser, zanurzając swoje pieczone owoce w misce z sosem czekoladowym lub roztop trochę czekolady nad ogniem i użyj jako czekoladowego fondue. Kiedy skończysz z maczaniem, dodaj trochę mleka do garnka z czekoladą i podgrzej go nad ogniem, aby uzyskać pyszny kubek gorącej czekolady.
Mięsa
Mniej więcej każde mięso może być gotowane na patyku nad ogniem. Ponieważ nie przygotowywaliśmy głównego posiłku, pozostaliśmy przy przekąskach, w tym:
- weiner
- sausage
- summer Sausage
- ham
Aby przygotować, pokrój na kawałki. Muszą być na tyle duże, aby utrzymać się na patyku, ale na tyle małe, aby można było je ugotować i zjeść. Jeśli gotujesz z dziećmi, rozważ wstępne ugotowanie mięsa, abyś nie musiał się martwić, czy będą one piec mięso wystarczająco długo, aby je ugotować. Do dipów, musztarda, ketchup i sos BBQ są świetne.
Chleby
Do każdego rodzaju chleba, nawet do resztek gofrów ze śniadania! Aby przygotować pieczywo, pokrój je na duże kawałki. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, posmaruj kromki masłem lub skrop oliwą. Masz ochotę na odrobinę tostów czosnkowych? Posmaruj pieczywo masłem czosnkowym, olejem z czosnkiem lub po prostu posyp czosnkiem w proszku przed pieczeniem. To ulubione danie całej rodziny!
Ser
Twarde sery to świetna zabawa przy pieczeniu – tylko nie trzymaj ich zbyt długo nad płomieniem, bo roztopią się od razu na patyku! Ułóż swój patyk do pieczenia z pieczywem czosnkowym, a następnie kawałkiem sera lub plasterkiem letniej kiełbasy pokrytej serem. Piecz, aż ser się roztopi, a chleb lub mięso będzie tostowe. Aby uzyskać efekt „gooey s’more-esque”, włóż swój gorący, topiący się ser pomiędzy dwa krakersy. Mniam!