Domowy ekstrakt ze stewii

Czy kiedykolwiek próbowałaś prawdziwego ekstraktu ze stewii? Domowej roboty ekstrakt ze stewii jest właściwie dość łatwy do wykonania, jeśli masz składniki.

Teraz, powodem, dla którego pytam, czy próbowałeś go wcześniej, jest to, że stewia naprawdę ma bardzo unikalny smak. Większość ludzi nie wie, że, ponieważ wszystko, czego skosztowali to wysoko przetworzona i ledwie naturalna stewia, która nazywa się „All Natural” Stewia w proszku. Więcej na ten temat można przeczytać w moim artykule „Prawdziwa stewia nie jest biała”.

Uważam, że stewia jest wspaniałym słodzikiem i używam jej w mojej herbacie. Wspaniałą rzeczą w stewii jest to, że nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie wpływa na organizm tak, jak inne cukry. Nie powoduje wewnętrznych stanów zapalnych, które są tak niebezpieczne w przypadku cukru trzcinowego. Tak więc, jeśli lubisz odrobinę słodzika, jest to wspaniała i naturalna opcja.

Wyrabianie domowego ekstraktu ze stewii

List

Wyhodowałem swój własny. Zdecydowanie można znaleźć liść online w różnych miejscach, ale aby uzyskać roślinę startową jest naprawdę idealny. Są one bardzo łatwe w uprawie i są odporne na zimno do pewnego stopnia. I zachować mój w puli i umieścić go w garażu w zimie.

Cięcie roślin w dół w okresie letnim faktycznie zachęca znacznie silniejszy roślin. You can see below my recently cut plant.

The Extract

Using a vodka from a country that does not use GMO corn will insure that you have a non-GMO extract without having to buy organic vodka.

Gather your leaves. Jeśli nie masz świeżych, możesz użyć suszonych (tylko nie sproszkowanych, ponieważ bardzo trudno będzie je później przesiać). Posiekaj je grubo. Możesz nawet pocierać je razem w dłoniach, aby je obić i uwolnić więcej oleju.

Umieść liście w słoiku. Użyj tyle, aby wypełnić słoik, ale nie musisz pakować go zbyt ciasno.

Wlej wódkę do słoika do samej góry. Zamknąć szczelnie, wstrząsnąć i pozostawić na 36-48 godzin. Nie więcej!!! Any more will make your extract bitter.

After the 36 hour period, pour though a sitve into a sauce pan and simmer over low heat for 20 minutes. Nie gotuj, bo stanie się gorzki! Spowoduje to spalenie większości alkoholu, ale pozostawi wystarczającą ilość, aby utrzymać go w szczelnie zamkniętym słoiku przez długi czas. To także jeszcze bardziej osładza ekstrakt.

Umieść w szczelnie zamkniętym słoiku i ciesz się.

1. Zbierz swoje liście. Jeśli nie masz świeżych, możesz użyć suszonych (byle nie w proszku, bo to bardzo utrudni późniejsze przesiewanie). Posiekaj je grubo. Możesz nawet pocierać je razem w dłoniach, aby je obić i uwolnić więcej oleju.
2. Umieść liście w słoiku. Użyj ich tyle, aby wypełnić słoik, ale nie musisz pakować ich zbyt ciasno.
3. Wlej wódkę do słoika do samej góry. Zamknij szczelnie, wstrząśnij i pozostaw na 36-48 godzin. Nie więcej!!! Więcej sprawi, że ekstrakt będzie gorzki.
4. Po upływie 36 godzin przelej przez sito do rondla i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Nie gotuj! Spowoduje to spalenie większości alkoholu, ale pozostawi wystarczającą ilość, aby zachować go w szczelnie zamkniętym słoiku przez długi czas. To również osładza ekstrakt jeszcze bardziej.
5. Umieść w szczelnie zamkniętym słoiku i ciesz się.

.