Instrukcje
Ugotuj makaron i odcedź-odłóż na bok
Smaż cebulę w niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu do miękkości. Dodaj czosnek i smaż kolejne dwie minuty.
Przygotuj mieloną wołowinę na średnim ogniu w garnku, aż nie będzie różowa. Dodaj mieszankę cebulową i dodaj pietruszkę. Odstaw na bok.
Jak zrobić sos beszamelowy
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Gdy się rozpuści, wsyp mąkę, aż będzie gładka. Kontynuuj ubijanie przez 2 minuty.
Teraz ubijaj mleko bardzo powoli, aż całe mleko zostanie dodane. Cały czas ubijaj, upewniając się, że nie ma w nim grudek. Możesz dodać więcej lub mniej mleka, w zależności od tego, jak gęsty chcesz go mieć. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
Ubijaj dość ciągle, aż mleko będzie prawie wrzące. Dodaj gałkę muszkatołową. Sos powinien być teraz dość gęsty.
Szybko wbij ubite jajka. Zdejmij z ognia.
W naczyniu do zapiekania wymieszaj razem makaron, sos pomidorowy i mieloną wołowinę
Wlej na nie sos.
Dodaj włoską bułkę tartą na wierzch beszamelu.
Dodaj na wierzch plasterki masła.
Piec w piekarniku w temperaturze 375 stopni przez około 30-45 minut. Następnie piecz przez 5-10 minut (aż się zrumieni)
.