Gluten-Free Salzburg: A Travel Guide for Celiacs

Znalezienie miejsca do jedzenia jako celiak w Salzburgu w rzeczywistości nie jest tak trudne. Wiele restauracji, kawiarni, a nawet ogródków piwnych powoli łapie się na zapotrzebowanie na więcej opcji bezglutenowych, oferując więcej dań bezglutenowych w swoim menu. Z pomocą tego przewodnika, celiakia może nadal utrzymywać swoją dietę bezglutenową podczas zwiedzania Salzburga, Austria.

Insider Tip: Odkryj jeszcze więcej dedykowanych restauracji bezglutenowych w Austrii i reszcie świata z pomocą naszego nowego ebooka, 100% Dedicated Gluten-Free Restaurants Around the World, nieocenionego zasobu dla każdego podróżnika z celiakią.Bezglutenowe hotele w Salzburgu

Supermarkety z produktami bezglutenowymi

Przydatne niemieckie zwroty

Książki o Austrii i jej żywności

Bezglutenowe źródła

Bezglutenowa mapa Salzburga

Poniżej znajduje się mapa wszystkich bezglutenowych restauracji, piekarni, hoteli i supermarketów wymienionych w tym artykule.

Kawiarnie bezglutenowe

Café Classic

Zjedzcie śniadanie jak Austriacy i udajcie się do Café Classic po bezglutenowe bułki, szynkę, salami, jajka i wszystko inne, co Austriacy lubią jeść na śniadanie.

Makartplatz 8, 5020 Salzburg | cafeclassic.at

Café Sacher Salzburg

Żadna podróż do Austrii nie jest kompletna bez spróbowania przynajmniej jednego z wielu tutejszych ciast, a w Café Sacher możecie spróbować kilku bezglutenowych. Dlaczego więc nie zrobić sobie przerwy od zwiedzania i nie skosztować kilku pysznych bezglutenowych Esterhazyschnitte i filiżanki kawy na tarasie Café Sacher.

Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzburg | sacher.com

Café Mozart Salzburg

Zatrzymaj się w Café Mozart na starym mieście na bezglutenową wersję Salzburger Nockerl lub pyszne ciasto z mascarpone z mango.

Getreidegasse 22, 5020 Salzburg | cafemozartsalzburg.at

Gluten Free Local Restaurants

Sternbräu

Sternbräu to zdecydowanie moje ulubione bezglutenowe miejsce w Salzburgu. Jadam tam zawsze, gdy wracam do domu, aby odwiedzić rodzinę. Mają dedykowane bezglutenowe menu z lokalnymi austriackimi potrawami i jak dotąd nigdy nie miałam żadnych problemów z jedzeniem tam. Moim ulubionym daniem jest Schweinsbraten (pieczeń wieprzowa z ziemniakami i sałatką z kapusty) oraz Salzburger Nockerl.

Griesgasse 23, 5020 Salzburg | sternbrau.com

Gablerbräu

Chociaż Gablerbräu nie ma bezglutenowego menu, kelnerzy są bardzo kompetentni i mogą sprawić, że prawie wszystko w ich menu będzie bezglutenowe! Polecam spróbować gulaszu wołowego. Jest niesamowity!

Linzer Gasse 9, 5020 Salzburg | gablerbrau.at

Steinlechner Jedermann’s Wirtshaus

Ta lokalna restauracja jest krótką przejażdżką autobusem poza centrum miasta, ale jest całkowicie warta odwiedzenia. Mają dedykowane menu bezglutenowe z wieloma tradycyjnymi daniami, w tym Kasnockn (Spätzle z serem i karmelizowaną cebulą), które jest obowiązkową pozycją do spróbowania podczas pobytu w Austrii. Uwaga: Kasnockn trzeba zamówić z wyprzedzeniem.

Aigner Straße 4-6, 5020 Salzburg | steinlechner-wirtshaus.at

Gasthaus Zwettler’s

Kelnerzy są tu bardzo kompetentni, a dania bezglutenowe są wyraźnie oznaczone w menu. Mają też szeroki wybór lokalnych austriackich dań do spróbowania.

Kaigasse 3, 5020 Salzburg | zwettlers.com

Gluten Free Beer Gardens

Die Weisse

Jeśli szukasz zimnego piwa w lokalnym ogródku piwnym, udaj się do Die Weisse. Są oni znani ze swoich piw pszenicznych, jednak niedawno zaczęli warzyć również wersję bezglutenową. Smakuje ono tak samo jak oryginał, ponieważ jest robione w ten sam sposób. Jedyna różnica polega na tym, że białka glutenu są zabijane w specjalnym procesie destylacji. Więc chyba wszystko, co pozostaje do powiedzenia, to Prost!

Rupertgasse 10, 5020 Salzburg | dieweisse.at

Gluten Free International Restaurants

The Heart of Joy Café

The Heart of Joy Café to wegetariańska i wegańska kawiarnia &restauracja, która oferuje szeroki wybór bezglutenowych dań i ciast. Bez względu na porę wizyty, śniadanie, lunch czy kolację, w Heart of Joy Café czeka na Ciebie coś pysznego.

Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzburg | heartofjoy.at

Ristorante Beccofino

Masz ochotę na włoskie jedzenie? Wybierz się do Ristorante Beccofino i zamów jedną z wielu pysznych bezglutenowych pizz lub dań z makaronu.
Uwaga: pizze GF muszą być zamawiane z wyprzedzeniem.

Rupertgasse 7, 5020 Salzburg | ristorante-beccofino.at

Pizza & Pasta – Spaghetti & Co

Jeśli potrzebujecie przerwy od chodzenia po starym mieście, zatrzymajcie się w Pizza & Pasta i zamówcie … tak, zgadliście, bezglutenową pizzę, lasagnę lub inne danie z makaronu.

Getreidegasse 14, 5020 Salzburg | spaghettiundco.com

Hotele bezglutenowe w Salzburgu

Villa Auersperg

Villa Auersperg to mały, rodzinny hotel butikowy położony w samym sercu Salzburga. Choć znajduje się w samym sercu miasta, jest jednak wystarczająco daleko, aby cieszyć się spokojnym i relaksującym pobytem bez hałasu ciągle rosnących strumieni turystów. Hotel & Villa Auersperg posiada piękny ogród, miejskie spa na dachu z łaźnią parową, sauną, tarasem słonecznym i oczywiście niesamowitym widokiem na Salzburg. Bogaty bufet śniadaniowy w hotelu oferuje nie tylko lokalne, ręcznie robione i organiczne produkty, ale także produkty bezglutenowe, bezlaktozowe i wegańskie.

Sprawdź dostępność

Hotel Wolf Dietrich

Hotel Wolf Dietrich jest miejscem, w którym chcesz się zatrzymać, jeśli chcesz cieszyć się każdym kawałkiem wakacji bez ograniczeń. Ten unikalnie zaprojektowany hotel jest centralnie położony i znajduje się w odległości krótkiego spaceru od wielu popularnych atrakcji Salzburga. Na śniadanie serwowany jest pyszny i świeży bufet śniadaniowy z zimnymi przysmakami, chrupiącymi bułeczkami, świeżymi owocami, daniami z jajek i nie tylko. Na życzenie gościom z ograniczeniami dietetycznymi podawany jest chleb bezglutenowy, ser bez soli, mleko bez laktozy i inne: Chcesz zatrzymać się w miejscu z kuchnią? Sprawdź na Airbnb, gdzie znajdziesz mieszkania z kuchnią. Damy Ci nawet nasz kod kuponu Airbnb, abyś dostał $40 zniżki na swoją pierwszą rezerwację.

Supermarkety z artykułami bezglutenowymi

Spar, Billa i Merkur

Większość większych supermarketów posiada obecnie artykuły bezglutenowe, takie jak chleb, płatki śniadaniowe i makaron. Zazwyczaj te produkty są wystawione razem na jednej półce, więc wystarczy zapytać jednego z pracowników sklepu, gdzie można znaleźć produkty bezglutenowe. Spar ma nawet swoją własną markę „Free from” dla osób z alergiami.

Uwaga: Należy pamiętać, że słynne kulki Mozarta firmy Mirabell (Mozartkugel) mogą zawierać śladowe ilości pszenicy. Możesz przeczytać więcej na ten temat tutaj.

dm drogerie markt

Drogerie można znaleźć w całym mieście i zazwyczaj mają one małą sekcję spożywczą, gdzie można znaleźć produkty bezglutenowe i organiczne.

Reformhaus (Organic Supermarkets)

Reformhäuser można również znaleźć w całym mieście, ale zazwyczaj rzeczy tutaj są droższe niż muszą być. Jeśli jednak szukasz czegoś konkretnego, to jest to miejsce, w którym możesz to znaleźć.

Przydatne niemieckie zwroty

Poniżej znajduje się lista przydatnych niemieckich zwrotów, które powinieneś znać, aby uniknąć zachłyśnięcia się. Koniecznie pobierzcie też naszą DARMOWĄ kartę niemieckich restauracji bezglutenowych.

• Glutenfrei – bezglutenowy
• Mehl – mąka (zazwyczaj pszenna)mąka)
• Weizen – pszenica
• Gerste – jęczmień
• Roggen – żyto
• Hafer – owies
• Semmelbrösel – bułka tarta
• Griess – kasza manna
• Waffel – chleb bezglutenowy
• Waffel – opłatek
• Brot – chleb
• Semmel – bułka
• Paniert – panierowany

Książki o Austrii i jej jedzeniu

• Kuchnia wiedeńska: Tante Hertha’s Book of Family Recipes by Monica Meehan
• Figlmüller – Wiener Küche by Hans and Thomas Figlmüller
• The New Sacher Cookbook: Ulubione potrawy austriackie Alexandra i Christoph Wagner Gurtler
• Austriackie gotowanie i pieczenie Gretel Beer

.