Happy Canyon z Santa Barbara to miejsce, które większość odmian Bordeaux sadzonych w Santa Barbara County nazywa domem. Mówi się, że jego nazwa pochodzi z czasów prohibicji, kiedy to można było „wymknąć się do Happy Canyon” i zdobyć nielegalny wówczas lokalny alkohol. Jest to czwarty region w hrabstwie Santa Barbara, który uzyskał status AVA, a stało się to w 2009 roku. Istnieje nieco ponad 400 akrów winogron posadzonych w mniej niż tuzin winnic, a prawie wszystkie z nich można zobaczyć z jednego punktu w jego południowo-zachodniej części, Armour Ranch Road w pobliżu Happy Canyon Road.
Położony na najbardziej na wschód stronie Santa Ynez Valley, Happy Canyon jest najcieplejszym podregionie Santa Barbara County. Temperatury dzienne przekraczające 90 stopni nie są rzadkością, ale są amortyzowane przez ten sam morski wpływ odczuwany w całej Santa Ynez Valley. Hodowla koni jest tu od dawna sposobem na życie, co nadaje temu regionowi pastoralną i rozłożystą topografię, z falującymi wzgórzami w południowo-zachodnim rogu, prowadzącymi do wyższych wzniesień w części północno-wschodniej. Gleby w całym są mieszaniną piasku, żwiru i gliny, z dodatkową unikalną obecność stanu Kalifornii rock, błyszczące, mydło tekstury serpentynitu. Ta rzadka, ciemnozielona, bogata w magnez skała metamorficzna „jest raczej regułą niż wyjątkiem w Happy Canyon”, mówi Brandon Sparks-Gillis, Winemaker w Dragonette Cellars.
-
Ballard Canyon AVA
-
Santa Maria Valley AVA
Na tym wczesnym etapie rozwoju Happy Canyon, Sauvignon Blanc odnosi największe sukcesy w wyrażaniu indywidualności regionu. Wina są dekadenckie i kremowe, z bujnymi, warstwowymi nutami owoców tropikalnych, prowadzącymi do czystego i kwiatowego wykończenia. Ta teksturalna huśtawka w połączeniu z wyjątkowo przyjemną, świeżo zebraną ziołową jakością pirazyn często obecnych w nosie daje tym winom charakterystyczny podpis na światowej scenie. Grimm’s Bluff Vineyard jest biodynamicznie uprawiana strona, i jeden, który jest źródłem dla niektórych z najbardziej niuansów i wielowymiarowych Sauvignon Blanc w appellation.
Grassini Family Vineyard ma tendencję do produkcji zrównoważonych, energicznych win, podczas gdy Vogelzang Vineyard pokazuje off opulent, oleistą teksturę. Mieszanki Cabernet Sauvignon z Happy Canyon są skórzaste i drzewne, ale zachowują świeżość, a ziołowa jakość pirazyn znalezionych w Sauvignon Blancs jest często wyświetlana w tych winach, jak również. Struktura tanin jest zazwyczaj miękka i delikatna jak na standardy innych kalifornijskich Cabernet, co sprawia, że wina są łatwiej dostępne w młodości. Syrah stanowi znaczny procent winogron posadzonych tutaj, jak również, często przynosząc dojrzalsze i mniej pikantne style niż te znalezione w Syrah-centric Ballard Canyon na zachód.
Relative bardziej ustalone zachodniej stronie Santa Barbara County, apelacje na wschodniej stronie regionu czują się jak są one nadal znalezienie ich tożsamości, Happy Canyon zawarte.
Długo zakorzeniona własność ziemi utrudnia osobom postronnym założenie sklepu, i co zrozumiałe, nie chce widzieć, jak rasowy przemysł wykorzenił się na korzyść winnic hill-to-hill. Jest to godne pochwały, ponieważ jest to wspaniała praca wykonywana z tym, co zostało już ustanowione, a imponujący postęp został dokonany w ciągu zaledwie dekady, która minęła od czasu, gdy region otrzymał swoje oficjalne AVA. Jak w przypadku większości winiarni Santa Barbara, Happy Canyon ma w sobie terapeutyczną łatwość; ta zdrowa obecność powinna być zachowana w interesie spójności, a nie pospieszna na rzecz ekspansji.