HOW TO MAKE SPECIAL BIBINGKA

Indulge in this Super simple to make this FILIPINO VERSION of rice cake -Special Bibingka. Zrobione z łatwo dostępnych składników takich jak mąka z ryżu glutinous, mąka uniwersalna i mleko kokosowe, możesz zrobić to Specjalne Bibingka w mgnieniu oka.

Wygląda na to, że nie skończyłam z szałem robienia Bibingka. Odkąd 2 tygodnie temu zrobiłam Bibingka Bisaya, czuję, że muszę zrobić jej więcej. Cóż, nie naprawdę Bibingka Bisaya per se, ale ta Specjalna Bibingka.

Więc jaka jest różnica między tymi dwoma?

1. W Specjalnej Bibingka, nie potrzebujemy mieszanego ryżu.
2. W dziale mąki, użyliśmy mąki z ryżu glutinous zmieszanej z mąką uniwersalną.
3. Zamiast Latika, Specjalną Bibinkę polewamy rozdrobnionym serem cheddar i solonym jajkiem. I to czyni ją wyjątkową. Słodycz jest zrównoważona przez słoność tych dwóch składników.

Chociaż różnią się składnikami, są podobne pod względem „ŁATWOŚCI” wykonania. Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu do przygotowania składników. Innym wspaniałym podobieństwem między nimi jest to, że są one sooooo pysznym ciastem ryżowym. OH, BTW, Bibingka to filipińska wersja ciastek ryżowych. I właśnie zdałam sobie sprawę, że o tym nie wspomniałam.

Testowałam ten przepis na Bibingka dwa razy zanim go tu zamieściłam i podczas obu razy był to strzał w dziesiątkę. Uwielbiam to, że ciasto ryżowe jest pulchne i wilgotne. Za pierwszym razem, gdy go robiłam, gotowałam go w płytkiej i mniejszej formie do tarty i choć nadal był bardzo dobry, wyglądał prawie jak naleśnik, więc spróbowałam upiec go na 6-calowej patelni i podoba mi się, że jest gruby i puszysty. Wygląda tak jak na zdjęciu.

Drodzy Państwo, nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Musicie spróbować tej Bibingki. Jest naprawdę tak dobra, pulchna i sycąca. To jest po prostu idealne, aby przynieść na potluck Christmas party.

Print