Hej tam! Dzisiejszy przepis na imbirową zupę z klopsikami wieprzowymi to pyszne, rozgrzewające serce comfort food, szczególnie dla tych, którzy kochają świeży imbir!
Ta sycąca, inspirowana Azją zupa jest pełna smaków umami z pulchnych imbirowych (i czosnkowych) klopsików wieprzowych i aromatycznego bulionu, który jest zarówno pysznie słony, jak i lekko słodki.
Dodanie smacznego bok choy i marchewki dodaje więcej słodkich nut warzywnych, a także odżywczych witamin i minerałów. Czy wiesz, że bok choy (rodzaj kapusty chińskiej) jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy A, C, K i foliany?
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis!
Jak zrobić tę zupę klopsową?
(Pełne ilości składników i instrukcje dostępne w karcie przepisu na dole).
Dodanie bulionu z kurczaka, wody i pokrojonego imbiru do dużego garnka. Doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu gotowania na wolnym ogniu (pierwsze zdjęcie). Niech się gotuje, podczas gdy ty przygotowujesz inne składniki.
Połącz składniki klopsików (mielona wieprzowina, bułka tarta, czosnek, imbir, sos sojowy, jajko i czarny pieprz) w dużej misce. Uformuj klopsiki wielkości łyżki stołowej (drugie zdjęcie).
W dużej patelni lub żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu, zrumień klopsiki w jednej łyżce oleju roślinnego, około 1-2 minut z każdej strony. (trzecie zdjęcie). Zdjąć z patelni na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz lub deskę do krojenia (nie pokazano).
Usuń pokrojony imbir z bulionu (lub zostaw go w nim, jeśli uwielbiasz imbir). Mój mąż i ja uwielbiamy ostry smak imbiru, więc zazwyczaj zawsze go zostawiamy (pierwsze zdjęcie).
Dodaj klopsiki, bok choy i marchew i doprowadź bulion do wrzenia przed zmniejszeniem go do gotowania na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż wieprzowina będzie ugotowana, a warzywa miękkie (drugie zdjęcie).
Wmieszać pozostałe składniki (zieloną cebulę, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i olej sezamowy) do zupy. Ladle do misek i ciesz się!
Szukasz więcej łatwych i prostych przepisów na zupę? Tutaj są cztery więcej przepisy.
- Marchewkowo-pomarańczowo-imbirowa zupa
- Surried Red Lentil Quinoa Vegetable Soup
- Dutch Vegetable Soup with Meatballs
- Lemon Dill Chicken Noodle Soup (made in the Instant Pot)
Podsumowując, ten przepis na imbirową zupę z klopsikami wieprzowymi jest:
- Pyszny: Ta inspirowana Azją zupa jest pełna smaków umami. Soczyste imbirowe klopsiki wieprzowe, delikatny bok choy i aromatyczny bulion naprawdę błyszczą w tym przepisie.
- Serdeczna i rozgrzewająca: Jest to wspaniały posiłek do zrobienia w chłodny dzień lub wieczór, aby rozgrzać cię w środku.
- Prosty do wykonania: Postępuj zgodnie z nieskomplikowanymi instrukcjami, aby łatwo zrobić tę sycącą zupę w mniej niż godzinę.
- Dostosowywalna: Użyj mielonego indyka lub kurczaka zamiast wieprzowiny i/lub zamień bok choy na inne liściaste warzywa azjatyckie.
Czy zrobiłeś ten łatwy przepis? Zostaw mi ocenę i komentarz na dole poniżej lub oznacz mnie na którymś z moich mediów społecznościowych. Jestem @yay_for_food na Instagramie. Please share your recipe pictures!
Ingredients
For the meatballs:
- 1 tbsp vegetable oil
- 1 lb. chuda mielona wieprzowina
- ¼ szklanki zwykłej bułki tartej
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 calowy imbir, mielony
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 duże jajko
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dla zupy:
- 4 filiżanki bulionu z kurczaka (o niskiej zawartości sodu lub bez soli)
- 2 filiżanki wody
- 3-calowy kawałek imbiru, pokrojony w zapałki
- 4 filiżanki (3-4 pęczki) baby bok choy, posiekane
- 2 średnie marchewki, posiekane
- ½ filiżanki zielonej cebulki, posiekana
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- ¼ łyżki oleju sezamowego
Instrukcje
- W dużym garnku wlej bulion z kurczaka i wodę wraz z pokrojonym imbirem. Doprowadź do wrzenia przed zmniejszeniem ciepła do niskiego poziomu (jest to dobry czas na przygotowanie warzyw przed uformowaniem klopsików).
- Make the meatballs by combining the meatball ingredients (ground pork, breadcrumbs, garlic, ginger, soy sauce, egg, and black pepper) in a large bowl.
- Measure out heaping tablespoon sized meatballs until the ground pork mixture is used up.
- W dużej patelni lub żeliwnej patelni (używam 12-calowej patelni) na średnio-wysokim ogniu, wlej 1 łyżkę oleju roślinnego i zrumień klopsiki, obracając raz, aby zrumienić je z dwóch stron, około 1-2 minut z każdej strony (klopsiki nie muszą być w pełni ugotowane).
- Zdejmij z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym lub deskę do krojenia. Odstawić na bok.
- Powrócić do gotującego się garnka z bulionem. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć plasterki imbiru (lub zostaw je, jeśli kochasz imbir!).
- Dodaj klopsiki, bok choy i marchewki do bulionu. Wymieszaj zupę, aby rozprowadzić składniki *(patrz pierwsza uwaga). Doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie zredukować do gotowości na wolnym ogniu. Gotuj bez przykrycia przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a klopsiki ugotują się w całości.
- Zakończ mieszając zieloną cebulkę, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i olej sezamowy (mieszam je razem w kubku pomiarowym, podczas gdy zupa się gotuje). Smacznego!
Przypisy
- *Jeśli uważasz, że zbyt dużo bulionu wyparowało, dodaj więcej bulionu lub wody. Pamiętaj, że bok choy więdnie w trakcie gotowania.
- Informacje żywieniowe oparte są na jednej porcji dla łącznie sześciu porcji.
Informacje żywieniowe:
Pojemność: 6Rozmiar porcji: 1
Ilość w porcji:Kalorie: 188Total Fat: 7gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 79mgSód: 1203mgCarbohydrates: 11gFiber: 2gSugar: 4gProtein: 21g
Wartości odżywcze są szacowane na podstawie składników używanych przez autora; Twoje składniki mogą się różnić. Wartości te zostały obliczone przy użyciu Nutritionix.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.