Insect Farming Ultimate Guide and Examples

Większość ludzi w świecie rozwiniętym są obrzydliwe przez pomysł jedzenia robaków w chwili obecnej. Ale rosnący głos próbuje to zmienić i sprawić, by stało się to normą.

Czy możesz odłożyć na bok swoje przerażenie, aby prowadzić hodowlę owadów jako zrównoważony i opłacalny biznes?

W tym artykule dowiesz się, co to jest hodowla owadów, jakie rodzaje owadów są powszechnie hodowane, korzyści i wady, i jak zacząć hodować świerszcze, abyś mógł spróbować hodowli owadów dla siebie. Plus podzielę się kilkoma przykładami prawdziwych farm owadów, które działają dzisiaj.

Pod koniec tego artykułu, mam nadzieję przekonać cię, że hodowla owadów jest praktycznym sposobem na zróżnicowanie dochodów twojego gospodarstwa i że może być tak samo satysfakcjonująca jak uprawa roślin lub hodowla zwierząt.

Co to jest hodowla owadów?

Hodowla owadów obejmuje wszystkie procesy związane z produkcją towarów z owadów, w tym ich hodowlę i uprawę.

Są to w zasadzie zwierzęta gospodarskie, chociaż trzymane w znacznie większych ilościach niż krowy lub świnie, które można trzymać na małej farmie.

Istnieje wiele różnych owadów, które są hodowane do różnych celów. Niektóre z nich są używane jako pożywienie dla ludzi, inne są używane jako pożywienie dla innych zwierząt.

Inne wytwarzają cenne produkty takie jak jedwab, podczas gdy inne są używane do produkcji barwników.

Na Zachodzie, mamy piętno wokół jedzenia i trzymania robaków, które nie istnieje w wielu innych obszarach na świecie.

Much in the same way that things like eating organ meat have largely fallen out of favor with most people today. Ale nawet w Europie i Ameryce Północnej, nie zawsze tak było.

Insekty różnego rodzaju stanowią świetną okazję biznesową dla rolników, jak również zrównoważony sposób, aby pomóc środowisku i zmniejszyć ślad węglowy innych rodzajów rolnictwa.

• Jeśli chcesz dodać więcej do swojej farmy, sprawdź te 21 Najlepszych Pomysłów na Małą Skalę.
• Oprócz tego, przeczytaj więcej w moim przewodniku How To Set Up A Low Tech Mushroom Farm at home.

Insects That Are Commonly Farmed

Istnieje wiele różnych owadów, które są hodowane do różnych celów na całym świecie. W tym w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii w coraz większym tempie.

Ale owady są nadal niezwykłą rośliną uprawną, naprawdę wierzę, że może to być następny wielki trend.

Teraz jest czas, aby pomyśleć o rozpoczęciu działalności jako doświadczony hodowca owadów, podczas gdy my wciąż jesteśmy na krawędzi.

Pszczoły miodne

Kiedy większość ludzi myśli o hodowli owadów, wydaje się to bardzo dziwne i niezwykłe. Ale hodowla pszczół miodnych jest już całkiem znormalizowana i większość ludzi nie mrugnęłaby okiem, gdybyś powiedział im, że jesteś pszczelarzem.

Więc wybrałem aby zacząć tą listę od najbardziej znormalizowanego owada, którego możesz hodować.

Większość z nas dorastała jedząc miód, więc jest on dla nas bardzo znormalizowany.

Ale wyobraź sobie, że próbujesz przekonać kogoś, kto nigdy wcześniej nie jadł miodu, jak dobry jest, jednocześnie wyjaśniając mu, że jest to coś, co zostało zjedzone przez owada.

Bez kontekstu, spodziewałbyś się, że dostaniesz kilka bardzo dziwnych spojrzeń.

Mam nadzieję, że to stawia rzeczy w perspektywie i sprawia, że jesteś bardziej otwarty na próbowanie nowych produktów opartych na owadach. A może właśnie sprawiłem, że przysięgliście na zawsze wyłączyć jedzenie miodu, za co przepraszam.

Możesz nawet hodować roje pszczół, aby sprzedawać je innym pszczelarzom.

Prawdopodobnie słyszałeś w wiadomościach o tym, jak populacje dzikich pszczół zmniejszyły się znacznie w ostatnich latach, jak również. To prowadzi do problemów z zapylaniem upraw dla niektórych rolników.

Możesz nawet zrobić biznes z wynajmowania swoich uli gospodarstwom, pozwalając im na zapylanie upraw przez kilka tygodni przed przeniesieniem ich do następnego gospodarstwa.

Farmerzy w zasadzie zapłacą ci za to, że pozwolisz im nakarmić twoje pszczoły i pomożesz im zrobić dla ciebie miód!

Chrząszcze chinowe

Chrząszcze chinowe są czerwonawymi owadami, których skorupy są mielone, aby zrobić żywy czerwony barwnik.

Ten barwnik jest używany w szerokiej gamie produktów, w tym wielu, których prawdopodobnie używasz, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Włączając w to takie rzeczy jak kosmetyki, farby, tkaniny, a nawet żywność.

Powtarzam, przepraszam za zrujnowanie waszego ulubionego jogurtu, soku i cukierków wskazując, że już jedliście robaki przez całe życie nie wiedząc o tym.

Chrząszcze koszenili mają szczególne powinowactwo do kaktusów opuncji figowej, więc te dwa są często hodowane razem. Potrzeba około 100 000 chrząszczy, aby wytworzyć jeden kilogram barwnika.

Karaluchy

Z wszystkich owadów na mojej liście, wyobrażam sobie, że ten jeden wywoła najbardziej trzewną reakcję od ludzi. Nasze społeczeństwo zaprogramowało nas, byśmy wierzyli, że karaluchy są plagą, którą trzeba wytępić.

Jeśli dowiesz się, że karaluchy żyją w twoim domu, prawdopodobnie wezwiesz eksterminatora i zrobisz wszystko, co możliwe, aby wytrzeć je całkowicie.

Więc musiałbyś być szalony, żeby próbować i celowo hodować karaluchy, prawda?

Cóż, może nie. Karaluchy są ogromne w Chinach, gdzie hoduje się je milionami. W innych miejscach ich popularność rosła przez ostatnią dekadę lub tak samo.

Najwyraźniej są one rzeczywiście o wiele czystsze i smaczniejsze niż ich reputacja doprowadziłaby cię do uwierzenia. Ludzie, którzy ich próbowali mówią, że mają konsystencję i smak tłustego kawałka kurczaka.

Rozważając reputację karaluchów jako rozrzutnych hodowców i prawie niemożliwych do zabicia, wydaje się, że jest to całkiem niezawodne przedsięwzięcie rolnicze. Tylko nie pozwól im się uwolnić!

Wilkołaki

Wilkołaki nie są właściwie robakami, są udomowionymi gąsienicami pewnego rodzaju jedwabników.

Większość ludzi zna jedwab, luksusowe włókno używane do produkcji pościeli i wielu innych produktów tekstylnych. Ten jedwab pochodzi z kokonów jedwabników.

Jedwab jest bardzo dochodową rośliną uprawną, chociaż może być bardziej skomplikowany w produkcji i przetwarzaniu niż niektóre inne pozycje na tej liście.

Woskownice, Mączniki i Mięczaki

Wszystkie te owady są hodowane indywidualnie i są produktem samym w sobie. Ale dla uproszczenia, połączę je tutaj w jedną kategorię.

Te owady mają szeroką gamę zastosowań w żywności dla ludzi, karmieniu zwierząt domowych, przynęt dla ryb, testach na zwierzętach, a nawet do rozkładu produktów z tworzyw sztucznych.

Wysokiej zawartości tłuszczu, ale niskiej zawartości białka, są doskonałym źródłem pożywienia dla jaszczurek i innych zwierząt domowych, które muszą jeść żywe owady.

Podobnie jak karaczany, owady te są łatwe w produkcji i mogą żyć w dość szerokiej gamie środowisk.

Insekty lac

Insekty lac wytwarzają substancję zwaną lac, która działa jak żywica. Lak ma wiele zastosowań i może być używany do wszystkiego, od wykończenia drewna do lakieru do paznokci do barwnika żywności.

Inne słowa dla laku obejmują szelak lub lakier. Obecnie większość hodowli laku odbywa się w Tajlandii i Indiach.

Świerszcze

Wśród wszystkich owadów, które są obecnie hodowane, świerszcze wydają się najbardziej obiecujące pod względem powszechnego przyjęcia do spożycia przez ludzi.

Istnieją setki różnych gatunków świerszczy, ale to świerszcz domowy jest dziś najczęściej hodowany.

Świerszcze zawierają jedne z najlepszych profili żywieniowych spośród wszystkich jadalnych owadów. I istnieje szeroka gama różnych sposobów, na które można je przygotować do jedzenia.

Mogą być smażone w głębokim tłuszczu, gotowane, prażone na sucho, pieczone, a nawet suszone i mielone na mąkę świerszczową, która jest bogata w białko i może być włączona do szerokiej gamy potraw.

Świerszcze są również szeroko hodowane jako żywność dla zwierząt nie będących zwierzętami, jak również, i można je znaleźć w większości sklepów zoologicznych. Są one używane do karmienia ptaków, gadów, ssaków, a nawet większych ryb różnego rodzaju.

Jeśli martwisz się o etykę zbierania świerszczy, są one zazwyczaj mrożone i podobno nie odczuwają żadnego bólu podczas tego procesu.

Starting Your First Insect Farm – How To Breed Crickets

Świerszcze są łatwym wyborem dla początkujących rolników, którzy chcą po raz pierwszy zająć się hodowlą owadów.

Hodowla świerszczy na dużą skalę komercyjną wiąże się z pewnymi wyzwaniami. Ale jeśli chcesz tylko zacząć na małą skalę, możesz zacząć zarabiać na świerszczach od razu.

Jest to owad #1, który poleciłbym każdemu, kto chce spróbować.

Jeśli masz zwierząt domowych własnych, którzy wymagają ich, hodowli własnych świerszczy może pomóc zaoszczędzić pieniądze. Jeśli masz kurczaki, będą one kochać, aby uzyskać kilka dodatkowych błędów w ich diecie.

Or if not, you can try to sell them as a side-business to other people for bait and feed. Najlepsze jest to, że możesz zacząć za mniej niż $200.

1) Getting Set Up

Crickets nie są zbyt wybredne. Wszystko, czego naprawdę potrzebują, to trochę jedzenia, wody i schronienia. I być utrzymywane w odpowiedniej temperaturze i wilgotności idealnie, jak również.

Możesz zrobić pojemnik do hodowli świerszczy z dużego plastikowego kosza i trochę aluminiowej siatki okiennej. Wystarczy odciąć połowę pokrywy i przykleić osłonę okienną na usuniętym obszarze.

Następnie umieść kilka pustych kartonów po jajkach wewnątrz pojemnika, aby świerszcze miały gdzie się ukryć.

Wewnątrz głównego pojemnika, będziesz chciał umieścić średniej wielkości pojemnik na żywność z pokrywką, taki jak pojemnik na margarynę, oraz mniejszy pojemnik na żywność. Każdy pojemnik musi mieć wycięty otwór, aby świerszcze mogły dostać się do środka.

Celem tych pojemników jest stworzenie środowiska o wyższym poziomie wilgotności niż sam główny pojemnik.

Najmniejszy pojemnik będzie miejscem gdzie świerszcze będą składać jaja, a średniej wielkości pojemnik będzie miejscem gdzie wychowują swoje młode.

Mniejsze pojemniki powinny być wypełnione kokosem aby działały jako ściółka i utrzymywane w stanie wilgotnym przez cały czas.

Teraz twój pojemnik jest już ustawiony i możesz kupić kilka świerszczy, aby zacząć. Upewnij się, że masz mieszankę samców i samic. Są one dość łatwe do odróżnienia.

Kobiece świerszcze będą miały igłowaty wyrostek z tyłu, którego brakuje męskim świerszczom. Używają tego kiedy składają jaja.

2) Karmienie świerszczy

Twoje świerszcze muszą mieć dostęp do jedzenia i wody przez cały czas. W przeciwnym razie zaczną się wzajemnie kanibalizować, co nie jest ładnym widokiem.

Nie chcesz po prostu ustawić naczynia z wodą lub ryzykujesz, że twoje świerszcze utoną. Zamiast tego, namocz wodę w gąbce lub czystym kawałku materiału, a następnie ustaw go na plastikowej pokrywie.

Będziesz chciał zmieniać tę szmatkę co 3 lub 4 dni, aby bakterie i inne paskudne mikroorganizmy nie zaczęły się gromadzić.

Twoje świerszcze będą szczęśliwe jedząc bardzo dużo resztek kuchennych, które możesz im dać. Zjedzą zieleninę, warzywa, owoce, a nawet resztki mięsa.

Właściwie wskazane jest abyś spróbował dać świerszczom źródło białka. Im bardziej zróżnicowana jest ich dieta, tym zdrowsze będą.

3) Utrzymanie twojej farmy świerszczy

W każdym tygodniu, będziesz chciał dać twojemu pojemnikowi na świerszcze dobre czyszczenie. Aby to naprawdę ułatwić, polecam posiadanie drugiego plastikowego pojemnika i dodatkowych małych pojemników.

Wtedy możesz po prostu przenieść całą rzecz bez większych problemów, i naprzemiennie używać dwóch zestawów pojemników każdego tygodnia.

Po jednym lub dwóch tygodniach, zaczniesz zauważać wylęganie się małych świerszczy.

4) Sprzedawanie twoich świerszczy

Gdy twoja kolonia świerszczy zaczyna rosnąć, będziesz potrzebował sposobu na rozpoczęcie sprzedaży nadmiaru.

Dobrym miejscem do rozpoczęcia jest zapytanie wszystkich lokalnych sklepów zoologicznych w twojej okolicy, czy chcieliby kupić niektóre z twoich świerszczy.

Sklepy zoologiczne są przyzwyczajone do współpracy z lokalnymi hodowcami zwierząt, więc nie będzie to dla nich niczym niezwykłym.

Wielu będzie zadowolonych z lokalnego dostawcy, który może być w stanie zaoferować lepszą jakość, zdrowsze świerszcze za niższą cenę niż więksi dostawcy.

Wykaż się kreatywnością i użyj mediów społecznościowych aby znaleźć grupy ludzi w twoim mieście, które mogą być zainteresowane kupnem twoich świerszczy. Może to obejmować ludzi, którzy posiadają gady, ptaki, egzotyczne ryby i inne zwierzęta domowe, które jedzą owady.

Warto założyć stronę dla swojej firmy na Facebooku i innych mediach społecznościowych, jak również. To nic nie kosztuje, i to jest dobra reklama.

Po wyczerpaniu wszystkich swoich lokalnych klientów, jeśli nadal szukasz sprzedać więcej świerszczy, a następnie można rozpocząć tapping do większej publiczności online. To wiąże się z własnymi wyzwaniami.

Będziesz musiał dowiedzieć się, jak wysyłać żywe świerszcze i zapewnić, że dotrą one żywe. Ale jest wiele stron internetowych, które z powodzeniem sprzedają świerszcze, mączniki i inne owady już.

Jakie są korzyści z hodowli owadów?

Rodowanie i jedzenie owadów ma wiele korzyści, które zarówno rolnicy jak i konsumenci końcowi mogą wykorzystać.

Insekty zajmują mniej ziemi i innych zasobów

Jeśli chodzi o wykorzystanie gruntów rolnych, hodowla zwierząt gospodarskich stanowi obecnie 70%. Zapotrzebowanie na pastwiska prowadzi do niszczenia naturalnych ekosystemów i wysiedla dzikie zwierzęta, a także potencjalnie ludzi.

Nadmierny wypas zwierząt gospodarskich może wyrządzić wiele szkód na ziemi. Owady zajmują znacznie mniej miejsca niż konwencjonalne zwierzęta hodowlane, takie jak świnie, krowy, owce, a nawet kurczaki.

Produkują również mniej odpadów i wymagają mniej zasobów, funt za funt, niż hodowla ssaków i ptaków.

Insekty oferują lepszą wydajność składników odżywczych

Zawartość białka z owadów jest wydajna i dość porównywalna w porównaniu z innymi rodzajami mięsa, takimi jak wieprzowina czy wołowina.

Kwasy tłuszczowe w owadach są również porównywalne do tych w rybach. Zawierają one duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Zawartość tłuszczu w owadach w dużej mierze zależy od ich diety, siedliska i na jakim etapie cyklu życiowego się znajdują.

Więc tak jak w przypadku każdego rodzaju żywności, naprawdę musisz zrobić swoje due diligence i upewnić się, że kupujesz owady, które są hodowane w optymalnych warunkach, aby zmaksymalizować zawartość składników odżywczych.

Jednym z obszarów, w którym owady pozostają w tyle za wołowiną i innymi rodzajami mięsa jest zawartość żelaza. Chociaż wysokie poziomy żelaza zostały również związane z takimi rzeczami jak choroby serca, więc może to nie jest taka zła rzecz.

Insekty zawierają również błonnik pokarmowy, którego nie można znaleźć w innych rodzajach mięsa.

Insekty kosztują również o wiele mniej, jeśli chodzi o opiekę i produkcję. Potrzeba około 2 kilogramów paszy, aby wyprodukować 1 kilogram jadalnych owadów.

Na koniec, wszystkie części jadalnych owadów są wykorzystywane, co oznacza, że nic się nie marnuje.

W przypadku wołowiny, wieprzowiny i kurczaka, istnieją części zwierzęcia, które nie są dostępne dla ludzkiej konsumpcji i są marnowane.

Insekty powodują mniejszą emisję gazów cieplarnianych

Jeśli chodzi o rolnictwo i emisję gazów cieplarnianych, sprawy często sprowadzają się do dyskusji „krowie wzdęcia powodują zmiany klimatyczne”.

Ale to prawda, że hodowla zwierząt gospodarskich jest odpowiedzialna za około 18% wszystkich gazów cieplarnianych, ponieważ produkują one metan i amoniak jako produkty uboczne w dużych ilościach.

Insekty i inne alternatywne źródła białka mają znikome emisje, jeśli chodzi o gazy cieplarniane. Z wyjątkiem termitów, żaden z hodowlanych gatunków owadów nie wytwarza metanu jako produktu ubocznego, a żaden z nich nie wytwarza amoniaku.

Owady nie oddzielają swoich odpadów metabolicznych (moczu u zwierząt) od odpadów trawiennych (ekskrementów).

Owady rosną i rozmnażają się szybciej

Jak ogólna zasada, im większe i bardziej złożone jest zwierzę, tym dłuższy jest jego cykl życia i rozmnażania. Owady dojrzewają szybciej niż jakiekolwiek inne zwierzęta lub rośliny, które można uprawiać w gospodarstwie.

Świerszcze są w pełni rozwinięte w mniej niż miesiąc, a jedna samica świerszcza może złożyć więcej niż tysiąc jaj w tym okresie czasu.

W porównaniu, bydło zajmuje dwa lata, aby stać się dorosłym, a to zajmuje cztery zwierzęta hodowlane dla każdego zwierzęcia rynkowego, które dostaje produkowane.

Jak wspomniałem wcześniej, to zajmuje 12 razy tyle paszy do produkcji tej samej ilości białka w bydle jak w świerszczach.

Duża część tego jest, ponieważ świerszcze uzyskać ich ciepło z zewnętrznego środowiska, zamiast konieczności tworzenia własnego ciepła ciała jak ssaki do.

Insekty Niosą Mniejsze Ryzyko Choroby

Wydaje się, że co roku, jest inna epidemia lub epidemia, która prowadzi do wycofania milionów funtów wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka.

Ponieważ owady są tak daleko od ludzi w porównaniu z innymi ssakami, szanse na jakiekolwiek przyszłe przenoszenie chorób są znacznie niższe, jak również.

Nawet jeśli drastycznie zwiększymy naszą produkcję owadów jadalnych, aby dorównać produkcji innych rodzajów mięsa.

Insekty mogą zwiększyć bezpieczeństwo żywnościowe

Insekty są łatwo dostępnym źródłem węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Są one wielką szansą, zwłaszcza w mniej zamożnych krajach, na produkcję niezbędnej żywności, a jednocześnie pomagają zachować środowisko.

Hodowla owadów może pomóc złagodzić presję związaną ze zmianami klimatycznymi, niedoborem żywności i brakiem dostępności ziemi.

Koszt mięsa rośnie, a pasza staje się coraz droższa i trudniejsza do zdobycia. W połączeniu z rosnącą populacją w całej Afryce i Azji, istnieje zapotrzebowanie na bardziej opłacalne źródło żywności.

Wielu ludzi, którzy żyją w tych regionach, nie może sobie pozwolić na infrastrukturę lub początkowe koszty hodowli krów, kurczaków lub innych zwierząt gospodarskich.

Ale owady stanowią okazję do bardzo taniego rozpoczęcia działalności i wymagają bardzo mało miejsca w porównaniu z konwencjonalnym inwentarzem żywym.

Szczególnie w tak ciepłym i wilgotnym klimacie, gdzie rodzime owady są naturalnie duże, istnieją ekologiczne, ekonomiczne i odżywcze korzyści z hodowania rodzimych gatunków owadów.

Farming Insects Can Help With Pests

Farmy, które uprawiają rośliny mogą zostać opanowane przez owady, które powodują szkody i zmniejszają dochody. Ale zamiast używać szkodliwych pestycydów, owady te można złapać i wykorzystać jako źródło pożywienia.

Kraskopiki są dobrym przykładem w Ameryce Północnej i Europie, podczas gdy chwastnica sagowcowata jest poważnym szkodnikiem palm kokosowych, olejowych i daktylowych w Azji.

Niektórzy naukowcy proponują, abyśmy rozwiązali nasz problem ze szkodnikami poprzez chwytanie owadów i używanie ich jako pożywienia.

Uwolnienie od konieczności stosowania pestycydów, w połączeniu z dodatkowym dochodem ze sprzedaży owadów, może potencjalnie przynieść rolnikom kilka dodatkowych tysięcy dolarów rocznie.

Insekty powodują mniejsze zanieczyszczenie wody

Odpływ nawozu z gospodarstw hodowlanych jest poważnym problemem dla naszej wody pitnej i główną przyczyną zanieczyszczenia wody. Kiedy zwierzęta gospodarskie są hodowane w obszarach przybrzeżnych, mogą tworzyć „martwe strefy” i uszkadzać rafy koralowe.

To także powoduje wiele problemów zdrowotnych u ludzi, może przyczynić się do wzrostu bakterii odpornych na antybiotyki i innych problemów.

Oprócz odpadów zwierzęcych, hormony i antybiotyki używane do hodowli zwierząt, jak również chemikalia używane w takich rzeczach jak garbowanie skóry mogą również przenikać do wody.

Jeśli to nie jest wystarczająco złe, zwierzęta hodowlane również zagęszczają glebę, czyniąc ją mniej skuteczną w filtracji.

Hodowla roślin nie jest pozbawiona własnych problemów, jako osad, nawozy i pestycydy w wodzie odpływowej mogą powodować własne problemy.

Wady hodowli owadów

Choć owady oferują wiele wspaniałych zalet w porównaniu z innymi rodzajami rolnictwa, istnieją oczywiście pewne wady i zagrożenia również.

Toksyczność

Owady mogą jeść rośliny, które są toksyczne lub trujące dla ludzi. Z kolei, gdy jemy owady, możemy otrzymać dawkę toksycznych związków chemicznych z tych roślin, jeśli owad zjadł je niedawno.

To jest mniejszy problem dla owadów hodowlanych, ponieważ ich dieta jest starannie kontrolowana. Ale jest to ryzyko związane ze zbieraniem dzikich owadów, które może być brane pod uwagę.

Nie chcielibyście jeść warzyw, które były uprawiane na poboczu drogi, gdzie pochłaniają zanieczyszczenia z samochodów przez cały dzień.

Podobnie, prawdopodobnie nie chcesz jeść owadów, które przeżyły swoje życie w mieście, gdzie były narażone na wszelkiego rodzaju chemikalia i zanieczyszczenia, takie jak pestycydy i środki owadobójcze na trawnikach ludzi.

Były udokumentowane przypadki zatrucia ołowiem w wyniku zjedzenia skażonych pasikoników.

Więc jeśli zamierzasz zbierać swoje własne owady z natury, pamiętaj o tym skąd pochodzą i na co mogły być narażone.

Chemikalia mają tendencję do gromadzenia się w owadach poprzez proces bioakumulacji.

Pasożyty są również powszechne w niektórych rodzajach owadów, więc zawsze zaleca się gotowanie wszelkich owadów przed ich zjedzeniem.

Zatrucia

Owady są bardziej podatne na wpływ pleśni, grzybów i bakterii tworzących przetrwalniki. Może to mieć wpływ zarówno na surowe jak i gotowane owady, jeśli nie są one odpowiednio traktowane.

Farmy muszą podjąć szczególną ostrożność i środki ostrożności przy obchodzeniu się z owadami, aby uniknąć zepsucia. Owady powinny być gotowane przed schłodzeniem, a suszenie jest najlepsze, aby zapobiec problemom związanym z wilgocią.

Jak farmy przetwarzają owady

Ale owady są uważane za mniej czujące i inteligentne niż ssaki takie jak krowy i świnie, nadal muszą być traktowane z szacunkiem.

Jest mało prawdopodobne, że jakiekolwiek stowarzyszenie rządowe będzie obecnie egzekwować jakikolwiek rodzaj zasad dotyczących dobrostanu zwierząt w odniesieniu do robaków.

Ale nadal jest to najlepsza praktyka, aby wziąć pod uwagę ich zdrowie i tolerancję na ból podczas przetwarzania.

Zbieranie i czyszczenie

Pierwszym krokiem w przetwarzaniu owadów jest zebranie ich, gdy osiągną pożądany etap życia do zbioru.

Ponieważ owady są zazwyczaj spożywane w całości, nie ma sposobu na usunięcie z nich odchodów po ich zebraniu. Są one zbyt małe, aby je rozciąć jak krewetkę, aby usunąć ich przewód pokarmowy, więc nie jest to praktyczne.

Zamiast tego zwierzęta są zazwyczaj przechowywane żywe przez jeden dzień bez paszy, aby umożliwić większości odchodów opuszczenie ich systemów przed podjęciem kolejnych kroków przetwarzania.

W niektórych gospodarstwach w Azji owady są zmuszane do pływania w wodzie, co skłania je do opróżnienia wszystkich swoich odchodów przed podjęciem kolejnych kroków. Nie jest to wymagane w przypadku większości rodzajów owadów.

Ale dla konkretnych gatunków, takich jak chrząszcze gnojowe, które żywią się rzeczami, których nie chcesz spożywać, jest to niezbędny krok.

Inaktywacja

Enzymy i mikroby w wielu rodzajach owadów mogą powodować ich odbarwienie i nadać im czarny lub brązowy kolor, a także wpływać na smak.

Więc potrzebny jest etap inaktywacji, aby zatrzymać te procesy. W wielu przypadkach odbywa się to poprzez zamrażanie.

Obróbka cieplna

Obróbka cieplna lub gotowanie jest konieczne, aby zabić wszelkie patogeny lub bakterie, które mogą być nadal obecne w owadach po ich inaktywacji.

Różne owady są w różnych rozmiarach i mają różne grubości egzoszkieletu i inne cechy, które muszą być brane pod uwagę przy podejmowaniu decyzji jak długo i w jakiej temperaturze je traktować.

Suszenie

Nawet po ugotowaniu lub obróbce cieplnej, owady powinny być dokładnie wysuszone, aby zapobiec jakimkolwiek problemom z pleśnią i ogólnie, aby przedłużyć ich trwałość.

Przykłady z prawdziwego życia

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

Cowboy Cricket Farms Inc składa się z 7 niezależnie posiadanych gospodarstw, z większą liczbą wciąż dodawanych. Została założona przez studentkę dietetyki Kathy Rolin w 2016 roku, po tym jak dowiedziała się o owadach jako realnym źródle żywności.

Dzisiaj firma sprzedaje świerszcze w proszku, całe pieczone świerszcze, a także ich podpis „czekoladowe ciasteczka chirp.”

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

Rainbow Mealworms rozpoczęła działalność w latach 50. ubiegłego wieku, kiedy to jej założyciel hodował mączniki w swoim garażu i sprzedawał je do lokalnych sklepów z przynętami.

W końcu rozszerzyli działalność i kupili nieruchomość, aby rozpocząć hodowlę na dużą skalę, która teraz obejmuje świerszcze, woskownice i inne owady.

Dzisiaj mają trzy lokalizacje i 64 pracowników oraz sklep internetowy.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

Ślimaki nie są technicznie owadami, są ślimakami. Ale ponieważ wiele osób uważa je za robaki, pomyślałem, że ten przykład był warty włączenia, jak również.

H&RK Escargots jest z siedzibą w East Kent i są głównym brytyjskim dostawcą żywych ślimaków. Sprzedają ślimaki do jedzenia, jak również zestawy do wyhodowania własnego escargot, oraz zestawy do hodowli ślimaków dla dzieci.

Wnioski

Hodowla owadów jest wciąż stosunkowo nowa w rozwiniętych częściach świata, więc to zrozumiałe, jeśli masz pewne obawy przed dodaniem robaków do swojej farmy.

Mam jednak nadzieję, że ten artykuł przynajmniej otworzył twój umysł na taką możliwość. Chociaż jedzenie owadów nie jest normą dla większości z nas dzisiaj, to może być bardzo dobrze w najbliższej przyszłości.

Teraz może być Twoja szansa, aby ustanowić się w obecnie niezagospodarowanej niszy, i ustawić się w dobrej pozycji, jeśli jest boom w popularności.

Hodowla owadów oferuje szereg korzyści w stosunku do konwencjonalnego inwentarza żywego i upraw po wszystkim. Zajmują mniej miejsca, rozmnażają się szybciej, oferują lepszą wydajność składników odżywczych, produkują mniej gazów cieplarnianych i więcej.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej pomysłów na rolnictwo lub masz pytania, jak zacząć swoją farmę, przeczytaj moje artykuły poniżej:

• Agroforestry Ultimate Guide and Examples
• Permaculture Farming: The Ultimate Guide and Examples
• Urban Farming Ultimate Guide and Examples
• Which Are The Most Profitable Crops To Grow?

.