Jak zrobić kurczaka curry (łatwy przepis)

Kurczak curry, egzotyczny przepis, który zabiera nas do innych miejsc, takich jak Indie i że odkąd spróbowałam go w restauracji i postanowiłam zrobić go w domu, stał się jednym z naszych ulubionych przepisów na kurczaka.

Curry w proszku to mieszanka przypraw typowa dla kuchni indyjskiej. Mieszanka może być bardzo różnorodna, nawet posiekana lub nie. Możesz zrobić swoje własne curry, w moim przypadku, kiedy przygotowuję curry z kurczaka w domu, a dzieci nie zamierzają go jeść, ekscytuję się przyprawami i robię je bardzo pikantne. Jeśli mają zamiar to zjeść, robię to łagodniej… Lubię dodać trochę curry, kminku, cynamonu, cayenne, imbiru, kardamonu, pieprzu, kurkumy… a potem dodajemy mleko kokosowe, które sprawia, że to danie jest bardzo kremowe.

Przygotujmy to curry z kurczaka z ryżem. Można użyć ryżu Basmati, który jest bardzo aromatyczny i świetnie się z nim komponuje, lub tak jak ja to zrobiłam, ryżu dzikiego, którego ciemny kolor doskonale kontrastuje z żółcią curry. Bardzo kompletne danie, które zasmakuje całej rodzinie i możesz je przygotować z wyprzedzeniem, jest idealne do lunchboxa do pracy!

Jak zrobić kurczaka curry

Krok 1: Gotujemy ryż

Ponieważ dziki ryż ma dłuższy czas gotowania niż tradycyjny, pierwszą rzeczą, którą robimy jest gotowanie ryżu, trwa to około 30 minut.

Krok 2: Sauté the chicken

Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj kurczaka. Obierz i posiekaj cebulę, a następnie wrzuć ją na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Kiedy zacznie się brązowić, dodajemy pokrojonego na kawałki kurczaka, doprawionego solą i pieprzem. Wymieszaj, dodaj wszystkie przyprawy, w tym curry, i gotuj przez kilka minut.

Krok 3: Przygotuj sos curry

Kiedy kurczak jest ugotowany i zaczyna brązowieć, dodaj mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj, aż sos się zredukuje.

Krok 4: Ułóż kurczaka curry na talerzu i jedz!

Ułóż ryż na wierzchu kurczaka. Jeśli lubisz, posyp odrobiną posiekanej kolendry i podawaj.

Bardzo kompletne curry z kurczaka, które musisz przygotować, ponieważ jest pyszne.

Przepis na curry z kurczaka na wideo

Dzięki naszemu wideo wystarczy 1 minuta, aby zobaczyć, jak przygotować curry z kurczaka.

Nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału YouTube, aby nie przegapić żadnego z naszych przepisów

Kilka faktów na temat curry i kurczaka, które mogą Cię zainteresować

Kurczak curry to szybki i pożywny obiad, który przypadnie do gustu wszystkim, młodym i starszym, bo choć nie jest to przepis dla dzieci jako taki, to jego smak je przekona. Kurczak to drób o bardzo niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka, idealny dla utrzymania wagi oraz wzrostu i rozwoju mięśni. Jest to również mięso bogate w tryptofan, który pomaga nam zwalczać depresję; dostarcza również selenu, który wzmacnia nasz metabolizm i system odpornościowy, a także pomaga nam zachować zdrowie oczu dzięki pochodnym retinolu, likopenu i witaminy A.

Do tych korzyści płynących z kurczaka musimy dodać właściwości kurkumy, jednej z głównych przypraw curry. Kurkuma jest nadzwyczajna do ochrony wątroby i pomaga zwalczać problemy trawienne. Jest również silnym środkiem przeciwzapalnym, ma właściwości antydepresyjne; pomaga dbać o serce; ma korzyści przeciwko niektórym rodzajom raka i jest sprzymierzeńcem przeciwko wolnym rodnikom. Jak widać, jedzenie curry z kurczaka jest dobre wszędzie, gdzie tylko spojrzysz!

5 wskazówek, jak zrobić idealne curry z kurczaka

• Jeśli lubisz egzotyczny smak indyjskich potraw, możesz dodać inne przyprawy do łyżki curry: 1 chili, szczyptę cynamonu, imbiru, kminku, goździków, kurkumy itp.
• Mleko kokosowe możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Mleko kokosowe daje słodszy smak, jogurt nieco bardziej kwaśny.
• Curry można kupić w każdym supermarkecie, chociaż najlepsze jest niewątpliwie to, które można kupić w sklepach indyjskich.
• Niektórzy dodają jakieś warzywa lub grzyby, jest to do smaku.
• Idealne dodatki: dobry biały ryż, najlepiej basmati, lub dziki ryż.

Inny przepis na kurczaka w sosie, który może Ci się spodobać:

Kurczak Tikka Masala, pyszny!

Kurczak Tikka Masala, pyszny!