L.
Oleaceae
Jasminum grandiflorum był długo uważany za konspekcyjny z Jasminum officinale L., pochodzącym z regionu chińsko-himalajskiego, starym, popularnym jaśminem szeroko uprawianym w klimacie umiarkowanym ze względu na swoje pachnące kwiaty (jaśmin pospolity lub jaśmin poetycki). Jest znacznie bardziej wytrzymały niż Jasminum grandiflorum, dla którego służył również jako podkładka do pączkowania w klimacie umiarkowanym.
Jasminum aureum D.Don
Jasminum catalonicum DC.
Jasminum floribundum R.Br. ex Fresen.
Jasminum hispanicum DC.
Jasminum steudneri Schweinf. ex Baker
Common Name: Jasmin
Photograph by: Yasagan
Photograph by: Yasagan
Photograph by: Hedwig Storch
Photograph by: Poniol60
Domena publiczna
Informacje ogólne
Jasminum grandiflorum jest wiecznie zielonym lub liściastym krzewem, często skandentnym, wytwarzającym zwykle pędy o długości 2 – 3 metrów, sporadycznie do 5 metrów.
W praktycznie wszystkich krajach, w których jaśmin występuje, jego pachnące kwiaty były używane od starożytności do ozdoby osobistej, w ceremoniach religijnych, rozsypywane podczas uczt i dodawane do kąpieli. Produkcja i dystrybucja świeżych kwiatów to duży przemysł, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego, ale także w części Azji Południowo-Wschodniej. Jest szeroko uprawiany w ciepłym klimacie umiarkowanym, subtropikalnym i tropikalnym na całym świecie ze względu na pachnące kwiaty, jako roślina ozdobna i jako źródło olejku eterycznego.
Znane zagrożenia
Nieznane
Odniesienia botaniczne
Zasięg
Wschodnia Afryka tropikalna – Sudan, Erytrea, Etiopia, Somalia, Uganda, Kenia, Rwanda; przez Arabię do subkontynentu indyjskiego i zachodnich Chin.
Siedlisko
Nieznane
Właściwości
| Ocena dostępności |  |
| Ocena właściwości leczniczych |  |
| Other Uses Rating |  |
| Zwyczaje | Wiecznie zielone pnącza |
| Wysokość | 2.50 m |
| Szybkość wzrostu | Powolny |
| Zapylacze | Owady |
| Stan upraw | Uprawne, Ozdobne, Dzikie |
Dane o uprawie
Jasminum grandiflorum może być uprawiana od ciepłych stref umiarkowanych do tropikalnych. W uprawie komercyjnej plantacje znajdują się zwykle poniżej wysokości 500 metrów. Roślina jest neutralna w ciągu dnia, a inicjacja kwitnienia jest promowana przez wysokie temperatury dzienne i niskie nocne. Niektóre odmiany są odporne na co najmniej niewielki mróz.
Najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym, wzrost i kwitnienie są hamowane przez cień. Preferuje ciepłe, słoneczne stanowiska z odpowiednią wilgotnością gleby, roślina może wytrzymać krótkie okresy bardzo wysokich temperatur. Niskie temperatury w ciągu dnia i chłodne, wilgotne warunki powodują osłabienie wzrostu i kwitnienia. Niektóre odmiany są dość odporne na suszę, choć kwitnienie jest silnie ograniczane przez stres związany z wilgocią. Odpowiednia jest prawie każda dobrze zdrenowana gleba, ale preferowane są gleby piaszczyste lub gliniaste o pH pomiędzy 6 a 8. Należy unikać gleb bagnistych, podmokłych lub bardzo kamienistych, a także gleb zasolonych.
Roślina rośnie powoli przez pierwsze 2 lata po posadzeniu, ale pierwsze kwitnienie rozpoczyna w wieku 6 miesięcy. W trzecim i kolejnych latach kwitnienie jest obfite.
Dojrzałe rośliny kwitną przez 7 – 9 miesięcy w roku w ciepłych regionach, 4 – 6 miesięcy w regionach umiarkowanych.
Zawiązanie nasion jest zazwyczaj bardzo niskie, a sterylność pyłkowa często przekracza 75%.
Kwiaty otwierają się wcześnie rano, a zawartość olejków znacznie spada po godzinie 10. W Europie kwiaty zawierają znacznie więcej olejku eterycznego w sierpniu i wrześniu niż w lipcu i październiku.
Plantacje jaśminu zwykle pozostają produktywne przez 10-15 lat, ale być może znacznie dłużej, jeśli są dobrze zarządzane.
Jasminum grandiflorum jest złożonym gatunkiem z populacjami dzikimi i uprawnymi.
Kwiaty jaśminu są zbierane ręcznie między świtem a godziną 10 rano, Najlepiej zbierać tylko półotwarte i świeże, w pełni otwarte kwiaty, a nie pąki lub stare (żółtawe) kwiaty, ponieważ obniżają one jakość olejku eterycznego. Chociaż deszcz czyni kwiaty prawie bezużytecznymi, zbieranie kwiatów w deszczu powinno być kontynuowane, aby promować dalsze kwitnienie.
Doświadczony zbieracz może zebrać 0,5 kg kwiatów na godzinę, ale zbieracze to zazwyczaj młode kobiety i dzieci, które osiągają 2 kg w 5 godzin.
Roczny plon kwiatów jaśminu waha się od 5,5 – 12,5 t/ha, średnio 5 – 8 t/ha. Nowoczesne plantacje komercyjne osiągają średnio 8 – 10 t/ha. Na Jawie produkcja jest najwyższa w porze deszczowej (30 kg/ha dziennie), a najniższa w porze suchej (4 kg/ha dziennie). Betonowa wydajność wynosi około 0,1%; do 0,3% jest zgłaszane z Indii. Orientacyjnie, 1000 kg kwiatów daje 1 kg betonu po ekstrakcji rozpuszczalnikiem, połowę tego jako absolut.
Kwiaty jaśminu muszą być szybko przetworzone, ponieważ opóźnienie znacznie zmniejsza zawartość olejku eterycznego. Kwiaty powinny być zacienione i chłodne pomiędzy zbiorem a przetwarzaniem, a zakład przetwórczy powinien znajdować się w pobliżu plantacji. Świeżo zebrane kwiaty mogą być przechowywane w workach polietylenowych w temperaturze 15°C bez utraty wydajności, jakości lub zapachu.
Olejek jaśminowy można uzyskać z kwiatów w procesie destylacji z parą wodną, ale wydajność jest bardzo niska. Beton jaśminowy jest otrzymywany z kwiatów, dawniej metodą enfleurage, a obecnie metodą ekstrakcji rozpuszczalnikowej. W ekstrakcji rozpuszczalnikowej kwiaty są przemywane do trzech razy eterem naftowym lub najlepiej heksanem spożywczym niezawierającym węglowodorów; ekstrakt jest następnie destylowany w celu usunięcia rozpuszczalnika, w wyniku czego otrzymuje się beton. Beton jest zwykle produkowany na plantacji, ale absolut jest produkowany tam, gdzie jest to wygodne, często w innym kraju.
Użycie jadalne
Absolut jaśminowy (olejek eteryczny) i beton (woskowa substancja stała zawierająca olejek eteryczny) są stosowane jako dodatki do żywności i tytoniu.
Kwiaty jaśminu są popularnym środkiem aromatyzującym herbatę w krajach takich jak Chiny i Indie.
Użycie lecznicze
Olejek lub esencja jaśminowa są stosowane w medycynie. Mówi się, że stymuluje układ rozrodczy jako afrodyzjak i jako środek rozluźniający mięśnie, ogrzewając i zmiękczając nerwy i ścięgna.
Napar z kwiatów jest stosowany do łagodzenia kaszlu. Kwiaty są również stosowane w leczeniu bólów głowy (stosowanie zewnętrzne?), słabe oczy i użądlenia skorpionów.
Stosowany zewnętrznie, napar z kwiatów jest stosowany w leczeniu chorób skóry.
Liście są żute jako środek na wrzody lub erupcje w jamie ustnej.
Świeży sok z rośliny jest stosowany do nagniotków. Zmieszany z olejem wlewa się do uszu jako środek na otorrhoea.
Zastosowanie w agroleśnictwie:
Jaśmin wymaga podpór, od pojedynczych palików i kratek po systemy słupów i drutów stosowane w winnicach. Aby obniżyć koszty założenia plantacji, często stosuje się uprawę międzyplonową w pierwszych dwóch latach, jak to ma miejsce w Indiach. W południowych Włoszech międzyplony stosuje się na plantacjach pomarańczy bergamotowej, które zaczynają produkować po 10-15 latach.
Inne zastosowania
Beton jaśminowy, główny produkt jaśminowy będący przedmiotem handlu, otrzymuje się w wyniku ekstrakcji rozpuszczalnikiem (eterem naftowym, heksanem lub ciekłym dwutlenkiem węgla) świeżych kwiatów. Jest to zazwyczaj żółtawe do czerwonawego pomarańczowo-brązowe woskowe ciało stałe, tylko częściowo rozpuszczalne w 95% alkoholu, o zapachu podobnym do absolutu jaśminowego.
Bezwzględny absolut jaśminowy (olejek eteryczny) jest ciemnopomarańczowo-brązową lepką cieczą, ciemniejącą z wiekiem do czerwono-brązowej lub nawet głęboko czerwonej barwy. Jego zapach jest intensywnie kwiatowy, ciepły, bogaty, bardzo dyfuzyjny, z osobliwym woskowo-ziołowym, oleisto-owocowym i herbacianym podtekstem. Światło może obniżać jakość absolutu, zwłaszcza degradując zawarte w nim octan benzylu i benzoesan benzylu. Do głównych składników absolutu jaśminowego (próbki egipskie) należą: octan benzylu, benzoesan benzylu, izofitol, fitol, octan fitolu, linalol i dżemonian metylu. Skład różni się w zależności od wielu czynników, takich jak: odmiana, z której pozyskiwany jest olejek; pora dnia, w której zerwano kwiaty; wiek kwiatów; warunki pogodowe; pora zrywania; czas między zerwaniem a ekstrakcją; metoda ekstrakcji i rozpuszczalnik ekstrakcyjny.
Absolut jaśminu jest głównym produktem pozyskiwanym z kwiatów. Ma silny i trwały zapach i jest powszechny we wszystkich rodzajach perfum.
Attar jaśminowy, lub wschodnioindyjski olejek jaśminowy, jest przygotowywany przez destylację wodną kwiatów i zbieranie destylatu w oleju bazowym, takim jak olejek z drzewa sandałowego.
Oleje perfumowane są produkowane przez ekstrakcję z kwiatów z gorącym olejem sezamowym lub olejem z orzeszków ziemnych lub przez mieszanie kwiatów z gotowanymi nasionami sezamu, a następnie wyciskanie oleju z nasion.
Wosk, który jest pozostałością betonu po ekstrakcji olejku eterycznego,) może być stosowany w mydłach i jest doskonałym utrwalaczem perfum.
Rozmnażanie
Nasiona – chociaż może być rozmnażany przez nasiona, produkcja nasion jest zwykle niska, żywotność rzadko przekracza 50%, a nasiona pozostają żywotne tylko przez 6 miesięcy.
Sadzonki o długości 12 – 20 cm powinny być pobierane z pędów końcowych; traktowanie stymulatorem korzeni zwiększa współczynnik uderzenia.
Sadzonki pobierane z wierzchołków pędów dały lepsze wyniki niż sadzonki półdojrzałe. Zazwyczaj traktuje się je środkiem grzybobójczym, umieszcza w przygotowanych dołkach do sadzenia i podlewa.
Sadzenie w polu wykonuje się z jednorocznych pędów; ukośne cięcie wykonuje się mniej więcej w połowie pędu, około 50 cm od końca; cięcie zakopuje się na głębokość około 10 – 15 cm, a wierzchołek pozostaje nad ziemią. Po około 4 – 6 miesiącach ukorzenione warstwy można oddzielić od rośliny macierzystej i przesadzić[.