Kasza i Krem z Pszenicy są powszechnie spożywanymi produktami śniadaniowymi, i oba są przygotowywane w podobny sposób. Oba są ziarnami miękkimi dzięki gotowaniu, a ich tekstury są niemal identyczne. Nawet zawartość odżywcza każdego z nich jest identyczna częściej niż nie. Pomimo wszystkich tych podobieństw, jednak istnieją zasadnicze różnice, które dzielą te dwa; podobnie jak północne Cream of Wheat fanów i południowych wiernych grysik, zwolennicy każdej żywności debaty, który jest lepszy.
Oficjalna żywność Gruzji, grysik ma więcej niż stan zatwierdzenia do poparcia ich wyraźnie Southern dziedzictwa. Wykonane ze zmielonych i połamanych kawałków łuskanej kukurydzy, grysik był po raz pierwszy użyty w tradycyjnej kuchni rdzennych Amerykanów.
W dzisiejszej produkcji, kukurydza jest suszona do momentu, gdy ma tylko 14 procent wilgotności, a każde jądro jest polerowane do czysta, aby usunąć pozostałości, takie jak kolba, łodygi i materia organiczna. Następnie są one mielone przez kamień młyński i przesypywane przez sita z siatką, co pozwala na naturalne zmielenie zmiażdżonych ziaren na trzy oddzielne produkty: mączkę kukurydzianą, grysik i otręby.
Krem Pszenny jest marką fariny, lub kaszki, wyprodukowanej z mąki semoliny, która została zmielona jak grysik, ale z ziaren pszenicy zamiast kukurydzy. Kolor pszenicy jest bielszy niż bladożółty grysu, i zarówno suche i gotowane wersje są gładsze w konsystencji. Tak związany z kaszką fariną, Cream of Wheat stał się tym, co jest znane jako „zastrzeżony eponim”, gdzie właściwa nazwa marki jest powszechnie uważana za nazwę rzeczywistej żywności.
Kruszywa i Cream of Wheat są przygotowywane przez gotowanie wody — lub w przypadku Cream of Wheat, czasami mleka — następnie wsypując ziarna. Mieszanie pomaga utrzymać każde danie wolne od grudek, ponieważ gęstnieje ono podczas gotowania. Po zakończeniu gotowania każda porcja jest ubierana w tradycyjny sposób, co ponownie podkreśla różnice między tymi potrawami.
Kasza jest podawana w postaci pikantnej i często posypywana:
- masłem, solą i pieprzem.
- Ser
- Krewetki, bekon, kiełbasa andouille lub raki.
- Okra, smażona kukurydza lub pomidor.
Kasza pszenna jest podawana na słodko, z dodatkami takimi jak:
- Mleko lub śmietana.
- Biały lub brązowy cukier, melasa lub syrop klonowy.
- Suszone owoce, orzechy, świeże jagody.
- Przyprawy, takie jak cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa i ziele angielskie.
Czy twoje serce leży przy kaszy czy przytulasz się do Cream of Wheat, obie pozycje śniadaniowe pakują w podstawowe odżywianie i wypełniający posiłek po taniości.
.