Kremowe i pyszne, te bez pieczenia keto kęsy sernika są zabawną alternatywą dla przechodzenia przez kłopoty z pieczeniem sernika.
Jeśli musiałabym wybrać mój ulubiony deser keto, prawdopodobnie byłby to sernik. Uwielbiam czekoladę jak każdy, ale jest coś tak kremowego i delikatnego w serniku! Uważam, że nie można mu się oprzeć.
Dobra wiadomość: bardzo łatwo jest dostosować sernik i uczynić go przyjaznym dla keto. Nie ma potrzeby zamieniania białej mąki na mąkę o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ sernik (przynajmniej nadzienie) zazwyczaj nie zawiera żadnych czterech! Podstawa – serek śmietankowy – jest już low carb. Wszystko, co musisz zrobić, to zastąpić słodzik słodzikiem bez cukru.
Łatwy przysmak keto
Szczególnie uwielbiam te kęsy sernika keto. Są takie smaczne! A kolejnym dużym plusem jest to, że są śmiesznie łatwe do zrobienia. Pieczenie sernika jest skomplikowanym procesem, ale zrobienie tych smakołyków jest naprawdę bezwysiłkowe. I zaspokajają apetyt na coś małego, słodkiego i pysznego. Zachowują się również całkiem dobrze w lodówce.
Składniki, których będziesz potrzebować
Będziesz potrzebować tylko kilku prostych składników, aby zrobić te pyszne keto serniczki. Dokładne pomiary znajdują się w karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:
Miękki serek śmietankowy: Zawsze używam pełnotłustego sera śmietankowego podczas robienia tych ciastek. Nie próbowałem zrobić je z obniżonej tłuszczu sera śmietankowego, ale podejrzewam, że byłoby zbyt miękkie do pracy w tym przepisie.
Słodzik: Używam stevia glycerite. Formuła glicerytu prawie wyeliminowane wszelkie after-taste. Jeśli nie lubisz stewii, można użyć ulubionego słodzik w proszku zamiast (regularne słodzik granulowany może czuć ziarnisty). Nie próbowałam robić ich z płynnym słodzikiem innym niż stewia.
Wyciąg z wanilii: Spróbuj użyć prawdziwej rzeczy – czystego wyciągu z wanilii – a nie sztucznie aromatyzowanych rzeczy. Uważam, że różnica w smaku jest dość wyraźna w przepisach no-cook.
Toppings: Lubię yo używać mąki migdałowej (lub sproszkowanego masła orzechowego), rozdrobnionego kokosa i niesłodzonego kakao w proszku.
Jak zrobić keto cheesecake bites
To takie proste! Przewiń w dół do karty przepisu, aby zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami. Oto podstawowe kroki:
1. Użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby połączyć zmiękczony serek śmietankowy, słodzik i ekstrakt waniliowy.
2. Zamroź masę na 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiejsza w obróbce.
3. Uformuj masę w kulki i obtocz je w polewach.
4. Odstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aby się ustabilizowały i stwardniały. To wszystko!
Jak je podawać
Zazwyczaj podaję je z kawą po posiłku. Ale czasami, gdy mam resztki, chwytam jedną i mam ją jako szybki pick-me-up. Ale przez większość czasu traktuję je jako deser, którym można się delektować raz na jakiś czas.
Jak przechowywać keto cheesecake bites
Dobrze zachowują się w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 4-5 dni. Upewnij się tylko, że wyjmiesz je z lodówki 15 minut przed podaniem. Podobnie jak czekolada, serniki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.
Więcej smacznych przepisów na serniki
Moim ulubionym jest ten cudownie kremowy sernik keto. Wymaga on trochę pracy, jak wszystkie serniki, ale myślę, że jest tego wart.
Innym wspaniałym przepisem, który łączy serek śmietankowy i czekoladę jest ten łatwy przepis na mini serniczki czekoladowe.
I te mini serniczki są łatwe do zrobienia, ładne i pyszne! Nie musisz używać polewy, ale dodaje ona wspaniałego smaku.
Subskrybuj
Zwykle publikuję nowy przepis raz lub dwa razy w tygodniu. Chcesz otrzymywać nowe przepisy na swoją skrzynkę pocztową? Subskrybuj!
Pin Recipe Share on Facebook Share by Text Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Keto Cheesecake Bites
INGREDIENTS
- 8 oz cream cheese, softened
- ½ łyżeczki stevia glycerite (równa się 2 łyżki stołowe cukru)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Toppingi:
- ¼ szklanki blanszowanej drobno zmielonej mąki migdałowej (1 uncja)
- ¼ szklanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa
- ¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku
INSTRUKCJE
-
W średniej misce, za pomocą ręcznego miksera elektrycznego ubij serek śmietankowy, słodzik i wanilię do uzyskania gładkiej masy.
-
Włóż masę do zamrażarki na 30 minut, aby stwardniała. Chcesz, aby masa była na tyle twarda, że będziesz mógł z nią pracować jak z ciastem.
-
Czystymi rękoma wyciśnij dużą łyżkę stołową masy na każdy kęs sernika. Obtocz masę w dłoniach, nadając jej kształt kuli.
-
Ułóż dodatki w płytkich miseczkach. Obtocz kulki sernika w polewach. Zużyjesz tylko około 2 łyżek stołowych każdej polewy, ale potrzebujesz więcej, aby odpowiednio je obtoczyć.
-
Przechowuj sernikowe kąski w szczelnym pojemniku i odstaw do lodówki na 30 minut, aby zastygły.
-
Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku. Wyjmij z lodówki 15 minut przed podaniem.
.
.
.
Więcej przepisów do wypróbowania
.
.