- Yummly
- Keto Chicken Biryani
- What Is Chicken Biryani?
- How We Made Chicken Biryani Keto Friendly:
- Co potrzebujesz, aby zrobić ten przepis:
- Składniki:
- How To Make Chicken Biryani:
- Can This Be Made Ahead?
- Storage Tips:
- Wskazówki i sztuczki:
- Nie pomijaj marynowania kurczaka.
- Równa porcja ryżu do mięsa.
- Don’t Skimp On Ghee or Oil.
- If You Use Rice, Follow Some Simple Rules.
- Sugestie dotyczące podawania:
- Inne dania o niskiej zawartości węglowodanów do wypróbowania:
- Keto Chicken Biryani
- Składniki
- Kurczak:
- Warzywa:
- Instrukcje
- Kurczak:
- Warzywa:
- Nutrition
Keto Chicken Biryani
Chicken Biryani to pyszne danie inspirowane kuchnią indyjską, zazwyczaj wykonane z ryżem, marynowanego kurczaka, i niesamowite smaki przypraw i curry. Ale dzisiaj mieszamy trochę rzeczy, aby uczynić je przyjaznym dla keto, lub low carb. Zamiast tradycyjnego mieszanego ryżu, zastąpiłam ciężki od węglowodanów ryż wersją low carb – ryżem z kalafiora. I wyniki są fantastyczne!
Dostajesz wszystkie aromaty i pyszne przyprawy i curry, ale z kalafiorem. Making this low carb version of chicken biryani just as good as the original.
This one pot Chicken biryani recipe can be made ahead of time or whipped up the night of. Więc jeśli jesteś gotowy, aby zmienić swój tygodniowy obrót kolacji z tym przepisem Keto Chicken Biryani, a następnie przejdźmy do działania.
What Is Chicken Biryani?
Before we get into how to make chicken biryani, and how to make it keto friendly, let’s talk about what it is, where it came from, and why it is just so good!
Uwielbiam przynosić różne kultury do mojego stołu i indyjskie jedzenie plasuje się dość wysoko dla mnie. Kilka lat temu spędziłam 10 dni w Indiach i naprawdę zakochałam się w bogatych smakach, używaniu przypraw i ziół. Od naan, przez kurczaka w maśle, tandoori, aż po różne curry – indyjskie jedzenie jest zawsze bardzo aromatyczne. A to Chicken Biryani jest zdecydowanie jednym z tych dań, które zasługują na wielki smak!
Kurczak Biryani jest pysznym indyjskim daniem, które tradycyjnie zawiera kurczaka, ryż długoziarnisty przyprawiony wspaniałymi przyprawami i wzbogacony o pyszne warzywa i zioła. To jest podobne do curry. I może być gotowane na kilka różnych sposobów, w zależności od regionu.
To jest tak bardzo dobre.
Uwaga: To danie używa ryżu kalafiorowego zamiast tradycyjnego ryżu długoziarnistego jak basmati, aby utrzymać to danie na niskim poziomie węglowodanów. Ale mieszanka przypraw i smaków jest prawdziwa dla autentycznego biryani.
Kurczak jest skąpany w marynacie na bazie jogurtu, która zapewnia wyjątkowy, aromatyczny i delikatny kurczak, który doskonale uzupełnia przyprawiony ryż kalafiorowy. Wszystko to składa się na posiłek, który rodzina i przyjaciele będą uwielbiać.
Nawet jeśli nie martwisz się o węglowodany, ten posiłek będzie przepisem, który będziesz chciał wykonać ponownie i ponownie. Plus, jeśli nie jesteś na diecie keto, lub próbujesz jeść low carb, zawsze możesz podmienić ryż kalafiorowy na jakiś ryż basmati.
How We Made Chicken Biryani Keto Friendly:
Chicken Biryani jest po prostu zachwycającym daniem i większość składników w tym daniu jest zatwierdzona przez keto. Tak!
Jednym składnikiem, który nie jest jest jednak ryż. I biorąc pod uwagę, że biryani jest mieszanym daniem z ryżu, możesz myśleć, że jest to dość bezczelne z mojej strony, aby zmienić główne składniki i nadal nazywać je biryani.
Puszysty przyprawiony ryż jest ogromną częścią odwołania biryani. Wiem, poświęć chwilę, aby otrzeć łzy z twarzy. Ja też uwielbiam dobry ryż basmati.
Okay sob fest ponad, teraz przejdźmy do dobrych wiadomości. Sos, przyprawy i kurczak są tak aromatyczne i dobre, że naprawdę można nadal cieszyć się tym daniem z substytutem ryżu low carb.
Nie będzie on tak puszysty i zdecydowanie ma inną konsystencję. Ale smaki są tam, i oznacza to, że nie będziesz musiał rezygnować ze swojego ulubionego indyjskiego dania oprócz tikka masala.
How To Make Chiken Biryani Keto Friendly:
- Większość składników jest już keto friendly.
- Sub out the rice for a low carb alternative like cauliflower rice.
Dla wszystkich aromatycznych smaków idących dalej w tym daniu, możesz poświęcić trochę basmati, aby pomóc zachować nienaruszoną liczbę węglowodanów i będziesz tak zadowolony, że to zrobiłeś.
Co potrzebujesz, aby zrobić ten przepis:
Dobrze ludzie jesteś gotowy na zakupy? Jest wiele fajnych przypraw do tego dania. Wiele z nich prawdopodobnie już macie. I wszystkie z nich powinniście być w stanie znaleźć w zwykłym sklepie spożywczym.
Jednakże, jeśli nie gotujesz dużo indyjskich potraw, jedną z przypraw, której możesz nie mieć jest garam masala, ale nie wahaj się zdobyć tej przyprawy. Możesz ją zamówić na Amazonie. Ma wiele wspaniałego smaku i po odkryciu miłości do indyjskiej żywności, że nigdy nie wiedziałeś, że masz, będziesz zadowolony, aby mieć ten zszywki w kuchni. Używam go w wielu przepisach.
Nie pozwól, aby długa lista składników cię odstraszyła, w ten sposób budujesz smaki w tym daniu.
Składniki:
- Ghee (w szczypcie możesz użyć masła lub oleju): To dodaje maślany, kremowy smak do twojego biryani. I trzeba go. Masło działa zbyt. Więc nie krępuj się, aby sub.
- Kurczak: Użyj mielonego kurczaka lub kawałka piersi z kurczaka na małe kawałki do tego.
- Plain Greek Yogurt- To jest podstawa twojej marynaty.
- Przyprawy-Garam Masala, Kurkuma, Kolendra, Mielony Kminek, Czerwone Płatki Chili
- Kwas: Sok z Limonki i Sól. Jest to ważny element w przepisie. Nie pomijaj go.
- Cebula: Smak!
- Jalapeno: Odrobina ciepła!
- Czosnek; Więcej smaku.
- Imbir: Jeszcze więcej smaku.
- Potok z kurczaka: Używany do deglaze i być podstawą dla reszty.
- Świeże zioła: Kolendra i Mięta
- Riced Cauliflower
Więc patrząc na listę wydaje się to rodzajem długiego, ale przepis jest prosty do przodu, a ty prawdopodobnie masz już garść tego w swojej kuchni.
Plus jeśli musisz kupić wiele przypraw, zaufaj mi, że jest to dobry zakup, taki, którego będziesz używał więcej niż raz.
How To Make Chicken Biryani:
- Przygotuj marynatę jogurtową dla kurczaka: Połącz suszone przyprawy, jogurt, sok z limonki i sól, aby stworzyć niesamowitą marynatę jogurtową.
- Marynować kurczaka: Dodaj kurczaka do marynaty. Przykryć w lodówce na 10-15 minut lub dłużej. To będzie podstawą do smaku naczynia, i dodać smak do kurczaka.
- Cook Chicken W Skillet: Niech ghee stopić pierwszy, i dodać mieszaninę kurczaka, łamiąc się kurczaka jak to gotuje.
- Cook Veggies w patelni: Usuń kurczaka, dodać ghee, niech się topi, a następnie dodać cebulę. Raz cebula brązowy, dodać jalapeño, imbir i czosnek.
- Dodaj składniki do patelni: Deglaze patelni z bulionu z kurczaka, zeskrobując żadnych brązowych bitów z patelni. To jest smak!!! Następnie dodaj kurczaka, ryż z kalafiora, połowę kolendry i połowę mięty.
- Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu: Dobrze wymieszać, przykryć, zmniejszyć ogień i niech się gotuje na wolnym ogniu, aż ryż kalafiorowy będzie chrupiący.
- Dodaj kolendrę i miętę i podawaj: Dodaj pozostałą kolendrę, miętę, sól do smaku i podawaj. Świeże zioła pomogą!
Uwaga: Dla bardziej szczegółowych instrukcji zobacz przepis na końcu.
W podsumowaniu jesteś w zasadzie przygotowując swój sos, marynowanie, i gotowanie wszystkich potraw w JEDNEJ patelni. Nie za trudne, prawda?
Can This Be Made Ahead?
Nienawidzisz godziny przed obiadem? Czujesz się zbyt chaotycznie? Chcesz zrobić kolację z wyprzedzeniem? Zrób to!!!
Czasami sprawdzanie przygotowania posiłku z listy czuje się po prostu magicznie.
Więc, jeśli jest dla ciebie lepszy czas na zrobienie obiadu niż tuż przed tym, jak jest czas na jedzenie, wtedy przez wszystkie środki skorzystaj z tego cennego czasu i zrób to.
Biryani z kurczaka może być przechowywane w szczelnym pojemniku do 5 dni w lodówce.
Potem po prostu odgrzej, na kuchence, w piekarniku lub mikrofalówce.
Stove Top: Umieść przygotowane jedzenie w patelni, dodać trochę bulionu z kurczaka, i gotować, aż heated through.
Oven: Odgrzewać w piekarniku w temperaturze 300 stopni przez około 20 minut. Użyj piekarnika bezpieczne naczynie oczywiście i przykryć górę z folii, aby zapobiec naczynie z wysychania. W razie potrzeby, dodać trochę bulionu z kurczaka.
Mikrofalówka: Umieść w naczyniu bezpiecznym dla mikrofalówki i przykryj ręcznikiem papierowym, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Gotować przez minutę lub tak dla indywidualnych wielkości porcji. Test środka, aby upewnić się, że jest podgrzewana przez cały way.
Storage Tips:
- Make z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 days.
- Not the best dish for freezing. Jeśli chcesz zrobić to z wyprzedzeniem i zamrozić, to zrób każdy składnik i zamroź. Nie próbuj zamrażać całości.
Uwaga: Jedzenie go na świeżo jest zawsze najlepsze, ale zdecydowanie możesz odgrzać to danie i cieszyć się nim później.
Wskazówki i sztuczki:
Nie pomijaj marynowania kurczaka.
Pięknieje i dodaje smaku.
Równa porcja ryżu do mięsa.
Postępuj zgodnie z tym przepisem, a będziesz mieć idealny stosunek kurczaka do ryżu kalafiorowego.
Jednakże, jeśli kiedykolwiek dopiero robisz to danie i nie jesteś pewna proporcji, użyj tej samej ilości ryżu i mięsa. Determine ratio by weight.
For perfect texture and balance you don’t want too little of meat or too much that the rice gets lost.
Don’t Skimp On Ghee or Oil.
Follow this recipe and you should be fine. However you want to make sure that you have enough ghee while you are cooking.
If You Use Rice, Follow Some Simple Rules.
If you are not worried about carbs and do use rice, there are some things you should be aware of.
- Soak rice a half hour ahead of time prior to cooking to help rice absorb liquid when cooking.
- Don’t overcook rice or it will become mushy. Lekko niedogotuj go przed gotowaniem z innymi składnikami.
- Do tego dania użyj ryżu długoziarnistego, takiego jak basmati.
Sugestie dotyczące podawania:
Zachowaj to danie na niskim poziomie węglowodanów i podawaj z dipem koperkowym i warzywami lub Best Ever Pieczonymi Brokułami.
Make This Chicken Biryani Tonight!
Nie musisz czuć się ograniczony na diecie keto i nie musisz tkwić w rutynie obiadowej. Zmień trochę rzeczy i zrób Chicken Biryani. Smaki są tak pyszne i różne od twojego przeciętnego posiłku, że z pewnością będzie to posiłek, który zapamiętasz.
Inne dania o niskiej zawartości węglowodanów do wypróbowania:
- Butter Chicken (Low Carb, Keto)
- Keto White Chicken Chili
- Low Carb Meatball Skillet
- Keto Korean Beef
- Low Carb Lasagna (z makaronem z cukinii)
- Keto Pizza
- Keto Marinara
- Keto Wołowina i Brokuły
Keto Chicken Biryani
Print Pin
Składniki
Kurczak:
- 1 łyżeczka Ghee
- 1 funt mielonego kurczaka lub kurczaka pokrojonego na małe kawałki
- ¼ kubka zwykłego greckiego jogurtu
- 1 łyżeczka Garam Masala
- ½ łyżeczki mielonego Tumeric.
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ¼ łyżeczki mielonego kminu
- ¼ łyżeczki czerwonych płatków chili
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/2 łyżeczki soli
Warzywa:
- 1 łyżeczka Ghee
- ½ filiżanki czerwonej cebuli cienko pokrojonej
- 1 jalapeno posiekane i posiekane
- ½ łyżeczki mielonego czosnku
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ filiżanki kurczaka. bulion
- ½ filiżanki świeżej kolendry posiekanej
- ¼ filiżanki świeżej mięty posiekanej
- 2 filiżanki kalafiora ryżowego
- Sól koszerna
Instrukcje
Kurczak:
-
W średniej wielkości misce do miksowania połącz jogurt, garam masalę, tumeric, kolendrę, kumin, płatki chili, sok z limonki i sól.
-
Wmieszaj kurczaka do miski, aż zostanie dobrze wymieszany. Następnie przykryć i odstawić do lodówki na 10-15 minut.
-
Posadzić dużą, głęboką patelnię na średnio-wysokim ogniu.
-
Dodać ghee na patelnię i roztopić. Następnie dodaj mieszankę kurczaka i gotuj, rozbijając mielonego kurczaka, gdy się gotuje.
-
Once cooked through (5 minut lub tak), przenieś do miski i odstaw na bok.
Warzywa:
-
Na tę samą patelnię dodać ghee, i roztopić.
-
Dodać cebulę, i gotować, mieszając regularnie, kontynuować gotowanie, aż cebula zacznie brązowieć. Około 5-7 minut.
-
Gdy cebula zacznie brązowieć, dodaj jalapeno, imbir i czosnek, i gotuj przez 1-2 minuty.
-
Dodaj bulion z kurczaka, aby odgazować patelnię, i użyj drewnianej łyżki, aby zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni.
-
Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię, wraz z pokrojonym w kostkę kalafiorem, połową kolendry i połową mięty.
-
Dobrze wymieszać, przykryć i zmniejszyć ogień do minimum.
-
Pozwolić gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż ryż z kalafiora stanie się chrupiący.
-
Dodaj pozostałą kolendrę i miętę, posmakuj i dodaj sól do preferencji.
-
Podawaj.
Nutrition
Nasze oprogramowanie karty przepisów oblicza te fakty żywieniowe w oparciu o średnie dla powyższych składników, różne marki i jakość produktów/mięsa mogą mieć różne informacje żywieniowe, zawsze obliczaj własne w oparciu o konkretne produkty, których używasz, aby osiągnąć dokładne makra dla tego przepisu.
Chcesz użyć tego przepisu w planie posiłków? Wypróbuj PrePear, moją DARMOWĄ aplikację do planowania posiłków, która pozwala Ci zapisywać przepisy, planować posiłki, robić zakupy spożywcze i gotować po prostu w jednym miejscu. Dołącz tutaj! Przypnij do swojej tablicy Keto:
