Jak zrobić Kwiatowe Ciasteczka Cukrowe ozdobione lukrem królewskim i posypką nonpareil! Nowy tutorial dekorowania stworzony przez naszych współpracowników, ellenJAY.
Ta pora roku jest naszą absolutną ulubioną, ponieważ wszystkie wiosenne kwiaty zaczynają kwitnąć i linie ulic w całym mieście. Mobile jest znane jako „Azalea City” i jeśli kiedykolwiek odwiedziliście je wiosną, będziecie wiedzieć dlaczego… to właśnie wtedy ulice są wyłożone najpiękniejszymi krzewami azalii w odcieniach różu, fioletu i bieli. Są to jedne z najbardziej unikalnych i żywych kwiatów, jakie kiedykolwiek zobaczysz i są dosłownie ustawione jeden za drugim, gdziekolwiek spojrzysz. To naprawdę jest uczta, aby jechać w dół naszych ulic wyłożonych dębami i patrzeć na piękne krzewy azalii pośród wszystkich zabytkowych domów.
Więc dzisiaj, pomyśleliśmy, że byłoby fajnie podzielić się tutorialem dla udekorowanych wiosennych kwiatowych ciasteczek z cukru. Jeśli chodzi o kwiaty, to są one w tak wielu kształtach i kolorach, że istnieje milion możliwości jeśli chodzi o dekorowanie ciasteczek. My przyjęliśmy bardziej zabawne i figlarne podejście do naszej kolekcji i wybraliśmy kapryśną paletę kolorów od błękitu nieba do lawendy z jasnoróżowymi i żółtymi akcentami. Stworzyliśmy pastelowe centrum z posypką nonpareil, które można łatwo przygotować z wyprzedzeniem i mieć pod ręką, aby dodać specjalny akcent do ciasteczek przez cały rok. Nasz tutorial krok po kroku jak zrobić te ciasteczka używając naszego ulubionego ciasta na ciasteczka cukrowe może być wykorzystany do stworzenia dowolnych kształtów kwiatów. Nie krępuj się wymyślać własnych świeżych kolorów kwiatowych i użyj naszych wzorów jako inspiracji.
KWIATOWE CIASTECZKA
tutorial by ellenJAY
Zasoby:
- Flower Shaped Cookie Cutters
- Rolling Pin
- Soft gel paste food color in Violet, Sky Blue, Deep Pink, Żółty
- 5 woreczków do pipet
- 5 złączek
- 5 końcówek Wilton Tip #2
- 4 butelki do zalewania
- Wykałaczki
- Pastel Spring Nonpareils
- Taśma do pieczenia
- Papier pergaminowy
.
Przygotuj partię naszego ciasta na ciasteczka cukrowe lub użyj swojego ulubionego ciasta na ciasteczka cukrowe. Rozwałkuj ciasto na grubość 1/4″. Wycinaj kształty kwiatków różnymi foremkami do ciasteczek (8 sztuk na kształt). Umieść ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia, tak aby były równomiernie rozłożone i ułożone naprzemiennie w odległości około 1 cala od siebie. Piec według instrukcji z przepisu.
Przygotuj partię naszego ulubionego lukru królewskiego. Rozdzielić lukier królewski równomiernie do 4 pojemników. Zabarw 3 z pojemników na kolory: błękit nieba, barwinek i lawendowy. Ostatni pojemnik pozostaw biały. Przygotuj lukier o konsystencji pipety i zalewy (według instrukcji z przepisu) dla kolorów błękitu nieba, barwinka i lawendy. Umieść lukrowaną konsystencję w workach do dekoracji wyposażonych w końcówkę #2. Umieść lukier do zalewania w wyciskanych butelkach. Zdecyduj, który kształt ciasteczka będzie połączony z każdym kolorem lukru.
Z ostatniego pojemnika lukru użyj połowy i przygotuj biały lukier do centrów kwiatów nonpareil w oparciu o zasadę „20 sekund” (ta sama koncepcja z przepisu, rozcieńczanie lukru po trochu, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji) i umieść w wyciskanej butelce. Ten biały kolor będzie również użyty do dodania kropek do ciasteczek. Z ostatnią połową pozostałego lukru podziel go na dwie części i zrób jasnoróżową i żółtą lukrową konsystencję dla ostatecznych szczegółów kwiatów.
Wyłóż tortownicę arkuszem papieru pergaminowego, a następnie wyciśnij okrągłe kropki w rzędach, aby stworzyć centra kwiatów. Delikatnie posyp pastelowe nonpareils na wierzchu kółek z lukru. Pozostaw do wyschnięcia na noc, a następnie usuń centra kwiatowe z papieru pergaminowego i wlej nadmiar posypki z powrotem do butelki. Centra kwiatów można przechowywać w szczelnym pojemniku do wykorzystania w przyszłości.
Obrysuj kontur ciasteczka lukrem o konsystencji pipety. Użyj lukru o konsystencji zalewy do wypełnienia ciasteczek.
Dodaj białe kropki delikatnie wyciskając białą zalewę z butelki na wierzch zalanych ciasteczek.
Pozwól ciasteczkom wyschnąć przez noc przed dodaniem wszystkich ostatecznych szczegółów. Po wyschnięciu ciasteczek dodaj okrągłe centra kwiatów nonpareil używając odrobiny lukru królewskiego z torebki do dekoracji. Dodaj ostateczne obramowania kwiatków na wszystkich 3 projektach ciasteczek.
Gdy lukier jest całkowicie suchy, ciasteczka można układać w stosy lub pakować pojedynczo. Przechowywanie w szczelnym pojemniku utrzymuje ich świeżość przez kilka dni. Zgrzewanie termiczne w indywidualnej torebce celulozowej utrzymuje je świeże jeszcze dłużej.
.