Te Large Batch Whiskey Sours są łatwe do zrobienia i idealne dla tłumu na następnej imprezie lub potluck!
***
Whiskey Sours to poważna tradycja w mojej rodzinie. Odkąd tylko pamiętam, mój dziadek przygotowywał te klasyczne drinki na każde święto lub spotkanie, które organizowaliśmy. Jestem prawie pewien, że był to pierwszy koktajl, jakiego kiedykolwiek spróbowałem, prawdopodobnie podany mi, gdy osiągnąłem wiek, w którym czułem się za stary na Shirley Temples (nie wiedziałem, że coś takiego nie istnieje). Drink został mi podany pełen jaskrawoczerwonych wiśni maraschino i ogromnych klinów pomarańczy, i najprawdopodobniej był mocno rozcieńczony. Był pyszny, cytrusowy i słodki.
Kiedy mój obecny mąż Sam przyjechał na swoje pierwsze wakacje z naszą rodziną kilka lat temu, został wprowadzony do tej tradycji. Zawsze troskliwy gospodarz, mój dziadek zaproponował mu wino lub jeden z jego słynnych Whiskey Sours. Sam zgodził się na mieszany napój i (choć nie pił dużo) on również został uzależniony. Obecnie jest to jeden z niewielu koktajli, które będzie zamawiał regularnie.
Służyliśmy nawet Whiskey Sours jako nasz popisowy drink na naszym ślubie kilka lat temu. Przez czysty przypadek, idealnie pasował do naszego wesela inspirowanego podróżami z lat 30-tych, jazzem (a właściwie Indiana Jonesem) – ale to już historia na inny dzień.
W miarę upływu czasu, z obowiązku przejąłem zadanie mojego dziadka, polegające na robieniu dużych partii Whiskey Sours dla naszej rodziny. Tradycyjny Whiskey Sour jest łatwy do zrobienia – prosty syrop, sok z cytryny, Cointreau (lub triple sec), i whiskey. Mój dziadek robił je z tych małych paczek sproszkowanej mieszanki – wystarczyło dodać wodę i whiskey. As I try to err towards more homemade ingredients, I sought a homemade recipe that would still meet family approval.
Just multiplying a standard recipe can get pricey, so to make a large batch that is a little more drinkable and a little less expensive, I followed Martha Stewart’s example and made a punch-like version that includes orange juice. To zaspokaja fiksację cukru sztuczne pakiety mogą nieść, a sok z cytryny dodaje cierpki. Jest zaokrąglony z domowej roboty prostym syropem, likierem pomarańczowym (jestem częściowa do Cointreau) i whiskey.
Oh, i oczywiście, nie można zapomnieć o absolutnie pysznych wiśniach koktajlowych maraschino.
Dzięki ogromnej ilości, którą kończę robić (i liczbie smaków), zwykle używam butelki „taniego towaru” (jak zawsze nalega mój dziadek) do porcji whiskey. Nie krępuj się podnieść swojej z lepszą etykietą, jeśli czujesz się tak skłonny. Jak dotąd, nie dostałem żadnych skarg dotyczących przejścia na prawdziwy syrop i świeże soki, chociaż. Przepis zyskał nawet wysoką pieczęć aprobaty mojego dziadka, co jest notorycznie rzadkie w naszej rodzinie.
Wpadam z powrotem na ten przepis dla wszelkiego rodzaju przypadkowych wydarzeń. Uwielbiam przynosić dzbanek na pikniki, a ostatnio przygotowałam go na naszą imprezę z okazji Super Bowl w zeszłym miesiącu. Whiskey Sours przygotowuje się szybko i jest zawsze ulubieńcem tłumów. Poncz dobrze się przechowuje w szczelnie zamkniętym pojemniku (wystarczy go szybko zamieszać lub wstrząsnąć, jeśli składniki zaczną się rozdzielać). Po prostu upewnij się, że załadujesz szklanki wiśniami maraschino i stosami pomarańczy, a będziesz na dobrej drodze do bycia zastępczym członkiem rodziny!
Cheers!
Drukuj
Large Batch Whiskey Sours
Adapted from Martha Stewart
Ingredients
- 4 cups orange juice I use store-bought Tropicana, ale jestem pewien, że świeżo wyciśnięty byłby pyszny
- 1 szklanka soku z cytryny
- 1 szklanka Cointreau lub innego likieru pomarańczowego
- 2 1/2 szklanki whiskey
- 1/2 szklanki syropu, plus więcej do smaku
- Chlust syropu wiśniowego lub grenadyny do każdej szklanki
- Wiśnie Maraschino i plasterki pomarańczy, do dekoracji
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki z prostym syropem w dużym dzbanku. Wymieszać do połączenia. Podawać każdy koktajl na lodzie z odrobiną syropu wiśniowego lub prawdziwej grenadyny. Udekoruj każdy kieliszek jedną wiśnią (lub więcej, nie będę oceniać!) i klinem pomarańczy.
Uwagi
.