Przepysznie orzeźwiający deser, te lody truskawkowe z mlekiem kokosowym są idealne na gorącą letnią noc lub letnią uroczystość!
Nie wiem jak Wy, ale ja w ten weekend 4 lipca jestem tu dla lodów. W ciągu najbliższych kilku dni w Bostonie będzie upał, a mrożony deser brzmi jak idealny sposób na ochłodę. To i jeszcze ta klimatyzacja CRANKING.
Czy kiedykolwiek robiliście wcześniej lody domowej roboty? Jeśli nie, to jest naprawdę zabawne. Przynajmniej tak mi się wydaje. To bardzo satysfakcjonujące, wlać płyn do maszyny, pozwolić maszynie wykonać całą pracę, a potem mieć to jako lody soft-serve. Mógłbym gapić się na moją maszynę do robienia lodów cały dzień. Ale to tylko ja. Jeśli nie masz maszyny do lodów (btw to jest warte inwestycji), jest to trochę bardziej czasochłonne.
Odkąd masz dobrą bazę, czy robisz lody mleczne czy bezmleczne, możesz następnie dostosować ją z WSZYSTKIMI WYPEŁNIENIAMI. Ja osobiście uwielbiam dobre nadzienie z owoców sezonowych, dlatego zdecydowałam się zrobić te lody z zawirowaniami truskawkowymi.
Truskawki są jednym z moich ulubionych owoców, ale są super pyszne tylko przez kilka krótkich tygodni w roku, kiedy są w sezonie. Postanowiliśmy zapisać się do CSA w tym roku, ponieważ nie bierzemy żadnych super długich podróży w tym roku i oni włączają truskawki do naszych pudełek w ciągu ostatnich kilku tygodni i to sprawiło, że jestem SO szczęśliwy.
Te lody mają bazę z mleka kokosowego, ale nie krępuj się zastąpić zwykłego mleka lub swojego nie-mlecznego napoju do wyboru. Osobiście lubię używać mleka kokosowego z puszki, ponieważ ma ono wysoką zawartość tłuszczu, co nadaje lodom dużo bardziej kremową konsystencję. A jeśli robię lody, najlepiej uwierz, że chcę kremowe.
Te lody byłyby idealnym dodatkiem do przyjęcia z okazji 4 lipca! Zwłaszcza jeśli wrzucisz tam trochę borówek :). Wszystkiego najlepszego z okazji 4 lipca, przyjaciele!
Drukuj
Składniki
- 1 pinta truskawek, (około 2 filiżanki)
- 1/4 filiżanki cukru
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka soku z cytryny (z 1/2 cytryny)
- 2 puszki mleka kokosowego
- 1/3 filiżanki miodu
- 2 łyżeczki wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
- Przed użyciem miskę do zamrażania lodów należy przechowywać w zamrażarce przez co najmniej 15 godzin.
- W małym rondelku, dodaj truskawki, cukier, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż doprowadzisz do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje, około pięciu minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W szybkim blenderze, wymieszać mleko kokosowe, miód, wanilię i sól, aż do połączenia.
- Przełożyć mieszankę mleka kokosowego do maszyny do robienia lodów i ubijać zgodnie z instrukcjami producenta, około 25-30 minut.
- Używając szpatułki, przenieść połowę mieszanki lodowej do pojemnika nadającego się do zamrażania (dobrze sprawdza się bochenek). Dodaj połowę mieszanki truskawkowej. Powtórz i zawiruj nożem, szpatułką lub pałeczką, aby utworzyć warstwy.
- Przenieś lody do zamrażarki, aby stwardniały przez co najmniej 4-6 godzin.
- Pozwól im zmięknąć w temperaturze pokojowej przez 15-20 minut przed podaniem.
Przypisy
- Jeśli nie masz maszynki do lodów, przelej mieszankę mleka kokosowego do dużej miski nadającej się do zamrażania. Zamrażaj przez 30 minut, a następnie wyjmij ją, aby ubijać trzepaczką lub zmiksować blenderem zanurzeniowym. Powtarzaj tę czynność co 30 minut, aż lody zaczną przybierać kremową konsystencję. Dodaj truskawki i powtarzaj czynność, aż lody zamarzną na wskroś.
- Kategoria: Deser
- Sposób przygotowania: Zamrażarka
- Kuchnia: Lody
Słowa kluczowe: lody, bez nabiału, mleko kokosowe, truskawki
You May Also Like
Jeśli podobały Ci się te domowe lody truskawkowe z mlekiem kokosowym, sprawdź te pyszne desery poniżej!
.