Golfeados
Image by venezuelannexttoppastrychef.blogspot
Golfeados to małe bułeczki w kształcie ślimaków, które bez wątpienia stały się jednym z najpopularniejszych słodyczy wśród Wenezuelczyków. Można je znaleźć w każdej piekarni w kraju, ale najbardziej znane i naprawdę pyszne, miękkie, gąbczaste i pełne „melao” znajdują się na obrzeżach Caracas, na drogach do El Junquito i Los Teques…
Golfeados są wypełnione tartą papryką i serem, aromatyzowane anyżem w rodzaju, zwinięte w kształt ślimaka i pieczone w piecu.
W tym artykule znajdziesz przepis na pyszne golfeados, podawane na śniadanie lub jako popołudniowa przekąska, które dadzą Twoim kubkom smakowym słodki smak Wenezueli.
Składniki
- 20 gr. świeżych drożdży
- 1/4 Lt. ciepłego mleka
- 1 tsp. soli
- ½ szklanki cukru
- 350 gr. mąki
- 2 jajka
- 50 gr. roztopionego masła
- Wypełnienie
- 50 gr. masła
- 300 gr. tartego Papelón
- 250 gr. starty miękki biały ser
- anyż do smaku
- Papier roztopiony w wodzie do smaku
Przygotowanie
Drożdże, sól i cukier umieścić w misce, dodać ciepłe mleko i masło, wymieszać i stopniowo dodawać mąkę, wymieszać do uzyskania ciasta i dodać jajka, wyrabiać na gładkiej powierzchni, aż ciasto będzie bardzo gładkie. Używając wałka, rozwałkuj ciasto na cienki placek, oprósz powierzchnię mąką, aby się nie kleiło. Następnie ciasto smarujemy masłem i posypujemy papryką i tartym serem, dodajemy anyż w rodzaju. Zacznij zwijać poziomo tworząc rulon, naciśnij go i wytnij kółka o średnicy około 4 cm, ułóż je na wysmarowanej masłem blasze i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym i najlepiej ciemnym miejscu, upiecz w piekarniku w temperaturze 350º na złoty kolor, wyjmij i skrop roztopioną papryką.
Przestrzeń reklamowa
Przestrzeń reklamowa końcowa
|
Desery |
Przedmiot zamówienia Kuchnia |
Zobacz także
|
|
Ramię cygańskie z czekolady i pomarańczy mandarynkowej -. Ramię cygańskie to deser, który łatwo znaleźć w piekarniach i cukierniach w naszych miastach, Bardzo lubimy ten deser, który często jest łączony z różnymi składnikami. |
|
Churros – Churros są słodkim przysmakiem, który my Wenezuelczycy bardzo lubimy, mimo że są pochodzenia europejskiego, dostosowały się do naszego sposobu bycia i stały się częścią nas. Są to małe rurki z ciasta, które są smażone w bardzo gorącym oleju, aż |
|
|
Torta Colonial – mówi się, że ciasto Colonial był ulubionym deserem wyzwoliciela Simón Bolívar, to osobliwe przygotowanie schlebiało wielu od kolonii. |
|
Filet Mignon z czerwonym winem – Wyśmienite szaszłyki na bazie sezonowanej polędwicy owiniętej plastrami boczku i skąpanej w sosie z czerwonego wina. |
Wyśmienite szaszłyki z sosem z czerwonego wina.