Meksykańska sałatka z arbuzem (+ zabawne fakty o arbuzie)

Ten post jest autorstwa członka zespołu bloga, Kiran. Aby dowiedzieć się więcej o Kiran, sprawdź naszą stronę zespołu lub jej bloga!

Czy są tam jacyś fani arbuzów? Ktokolwiek, ktokolwiek? Tak, tak mi się wydawało. Moja rodzina jest 6/6 za dawanie dwóch kciuków w górę na tym letnim owocu, więc nie mieliśmy żadnych zastrzeżeń co do współpracy z National Watermelon Promotion Board na dzisiejszym sponsorowanym poście. Tak więc, czytaj dalej jak dzielimy się korzyściami płynącymi z arbuza, jak również nowym przepisem … oh, i nie przegap konkursu na samym dole, zbyt!

Fakty o arbuzie

Czy wiesz, że możesz użyć całego arbuza? Oczywiście, wszyscy uwielbiamy jeść soczysty miąższ, ale czy wiesz, że jest nawet kilka zastosowań dla skórki? Można ją wykorzystać w przepisach, jako naczynia do serwowania i dekoracje. Ci, którzy kompostują, też mogą ją wykorzystać w ten sposób. Sprawdź ten wyrzeźbiony kawałek, który zrobiłem na piknik pięć lat temu.

Czy mogę ci powiedzieć, że moje dzieci uważały, że jestem absolutnie COOLEST? 🙂 Worth the effort!

Note that this was before I knew the negatives about food dyes, so yes, it has some Swedish Fish coming out of the shark’s mouth. Jestem pewna, że możesz je pominąć lub znaleźć zamiennik.

Coś jeszcze do rozważenia, przejrzałe arbuzy nie muszą być wyrzucane. Zamiast tego, możesz wrzucić je do smoothie lub soku lub nawet puree i zamrozić je w foremkach do popsicle.

Inny zabawny fakt o arbuzie: jeden cały melon może nakarmić do trzech tuzinów ludzi. Wow! I jest również numerem jeden na liście owoców przyjaznych dla budżetu (oczywiście z tym, że karmi tak wiele osób), zgodnie z badaniem 2010 Perishables Group Study, za jedyne 14 centów za porcję.

Choć miąższ jest oczywiście pyszny, nawet jeśli je się go samego, można go również pokroić w kostkę do sałatek i sals, grillować i nie tylko. Tak więc, dzisiaj dzielę się nowym przepisem dla inspiracji. Moim pierwszym odruchem było połączenie go z meksykańskimi smakami i muszę przyznać, że wyszło naprawdę dobrze! Kto wiedział, że można uzyskać chrupiące, słodkie, słone, lekko pikantne i kwaśne w jednym daniu? Enjoy!

Meksykańska Sałatka Arbuzowa

Kurs: Sałatki

Kuchnia: Meksykańska

Słowo kluczowe: kid approved drink

Ograniczenia dietetyczne: Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Peanut/Tree-Nut Free, Vegetarian

Kategoria: Zbyt Łatwe

Czas aktywny: 5 minut

Czas całkowity: 5 minut

Autor: Kiran Dodeja Smith

Porcje (dostosować do potrzeb): 8 osób

Meksykańskie ujęcie sałatki z arbuzem z prostych, prawdziwych składników. Jest chrupiąca, słodka, słona, lekko pikantna i kwaśna, a wszystko to w jednym daniu!

Drukuj

Składniki

• 8 filiżanek arbuza, pokrojonego w kostkę
• 2 filiżanki jicama, obrana i pokrojona w kostkę
• 1/3 filiżanki kolendry, luźno posiekana
• 3 limonki, wyciśnięte
• 1/2 – 3/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W średniej misce, połącz arbuza i jicamę. Delikatnie wmieszać kolendrę.

2. W małej misce, wymieszaj sok z limonki, chili w proszku i sól, aż dobrze się połączą. Dodaj mieszankę do średniej miski i wymieszaj, aby ją pokryć.

3. Podawaj natychmiast.

Przypisy

Zalecamy stosowanie składników organicznych, jeśli jest to możliwe.

Fakty żywieniowe

Fakty żywieniowe

Meksykańska sałatka arbuzowa

Ilość na Porcja

Kalorie 67 Kalorie z tłuszczu 9

% Dziennej Wartości*

Tłuszcz 1g2%

. Tłuszcz nasycony 1g6%

Sód 154mg7%

Potas 251mg7%

Węglowodany 17g6%

Błonnik 3g13%

Cukier 10g11%

Białko 1g2%

Witamina A 1020IU20%

Witamina C 26.4mg32%

Wapń 23mg2%

Żelazo 0,8mg4%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Posty mogą zawierać linki partnerskie. Jeśli kupisz produkt poprzez link partnerski, Twój koszt będzie taki sam, ale 100 Days of Real Food automatycznie otrzyma niewielką prowizję. Twoje wsparcie jest bardzo doceniane i pomaga nam rozpowszechniać nasze przesłanie!