Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter

This post is brought to you by Activate by Bloglovin and its advertiser. All opinions are 100% mine.

This Memphis BBQ Sausage Platter is a traditional BBQ appetizer made with BBQ grilled sausage. Jest to wspaniały letni przepis BBQ, który jest idealny do zabrania na cookout.

I’m going to start today’s post with an admission. Jestem snobem BBQ. Nic na to nie poradzę. Pochodzę z Memphis i chociaż dorastałem w Maryland, byłem wychowywany przez południowych rodziców i spędzałem lato odwiedzając rodzinę w Memphis. Nie trzeba dodawać, że traktujemy nasze BBQ poważnie. Kiedy byłam młodsza, moim absolutnym faworytem były żeberka. Żeberka w stylu Memphis z suchym rubem. Mniam! Teraz, gdy jestem starszy, mogę docenić każde dobre BBQ, od mostka (tak, proszę!) po pulled pork, ale gdybym musiał wybrać ulubione, byłby to dobry Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter.

Gdy odwiedzam Memphis zawsze muszę mieć przynajmniej jeden posiłek w mojej ulubionej restauracji BBQ i talerz kiełbasy i sera jest pierwszą rzeczą, którą zamawiam… i może jakieś smażone zielone pomidory, bo naprawdę są najlepsze, gdy jesteś na południu. To naprawdę proste danie, ale OMG to jest tak dobre! To duży talerz BBQ wędzonej kiełbasy, cheddar w kostce i pepper jack ser, dill pickle włócznie, pepperoncinis, a strona z sosem BBQ. I’m not gonna lie, sometimes I just get this as my meal.

Jedną z naprawdę wielkich rzeczy o tym przepisie jest to, że jest super proste do wykonania w domu. W przeciwieństwie do wielu przepisów BBQ nie trzeba gotować go przez wiele godzin, aby uzyskać go przetargu i soczyste (całkowicie warto czekać!). Wędzona kiełbasa BBQ potrzebuje tylko 15-20 minut na grillu. To, czego jednak wymaga, to naprawdę dobry sos BBQ. Ja używam Stubb’s Original BBQ suace. Jest on zrobiony z prawdziwych składników dla wspaniałego smaku, a wszyscy wiemy, że wspaniałe jedzenie = prawdziwe dobre życie! Stubb’s produkuje różnego rodzaju marynaty i sosy, jak również suche przyprawy, ale moim ulubionym jest ich Stubb’s Original BBQ sauce. Jest on wykonany z pikantnym pomidorem, ocet, melasa i czarny pieprz, a oni mówią, że jeśli zapłacisz naprawdę uważnie, może nawet smak Miłość & Happiness. To na pewno czyni mnie szczęśliwym! Jest słodki, ale nie za słodki i dodaje tak dobrego smaku kiełbasie. Mówiąc o kiełbasie, możesz użyć dowolnej wędzonej kiełbasy lub kiełbasy polki, którą lubisz. Te rodzaje kiełbasy są już w pełni ugotowane i to jest powód, dla którego ten przepis jest tak szybki. Jesteś naprawdę tylko biorąc czas, aby ogrzać kiełbasę przez i gotować sos BBQ na, pozwalając mu karmelizować trochę i coraz ładny char na skin.

Mmm, kocham kiełbasę i hot-dogi na grillu! Jak mięso gotuje się na średnio wysokim ogniu po prostu zachować basting go z sosem BBQ Stubb’s i tuż przed rozszczepia, lub tuż po rozszczepia, jeśli jesteś jak ja i nie zwracać uwagę, można zdjąć go z grilla.

Następnie jest to tylko kwestia krojenia w górę kiełbasy, a następnie piling go na dużym półmisku wraz z cheddar w kostkach i pepper jack ser, pepperoncinis, i koper pikle. Aha, i nie zapomnijcie o małej miseczce sosu BBQ, w którym goście będą mogli maczać kiełbasę. Jestem tak głodny po prostu patrząc na to zdjęcie.

Servings: 8

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 35 mins

Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter

Tradycyjna przystawka Memphis BBQ z grillowaną kiełbasą BBQ, serem, papryką i piklami.

Print Recipe

4.25 z 4 votes

Ingredients

• 1 pound Smoked Sausage or Polka Kielbasa
• 4 tablespoons Stubb’s Original BBQ Sauce + more for dipping
• 8 ounces Cheddar Cheese, pokrojony w kostkę
• 8 uncji sera Pepper Jack, pokrojonego w kostkę
• 10 ogórków koperkowych, gałązki
• 1 słoik papryczek

Instrukcje

• Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
• Połóż kiełbasę na grillu i polej ją sosem Stubb’s Original BBQ Sauce.
• Odwróć kiełbasę na drugą stronę i polej ją sosem Stubb’s Original BBQ Sauce, a następnie gotuj przez około 10 minut, cały czas polewając sosem.
• Kiedy kiełbasa będzie gotowa, odwróć ją na drugą stronę i kontynuuj gotowanie i smarowanie.
• Wiesz, że kiełbasa jest gotowa, kiedy skóra jest prawie gotowa do rozerwania (lub jak tylko się rozdzieli).
• Zdejmij kiełbasę z grilla i pokrój ją w plastry.
• Ułóż kiełbasę na półmisku z pepperoncinis, serem, piklami i odrobiną sosu Stubb’s do maczania.
• Ciesz się!

Zastrzeżenie żywieniowe: Nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami. Fakty żywieniowe są szacunkowe i są dostarczane jako uprzejmość. Są one generowane przez API online, które rozpoznaje nazwy składników i ilości oraz dokonuje obliczeń w oparciu o wielkość porcji. Wyniki mogą się różnić.

Autor: Kat Jeter & Melinda Caldwell

Przebieg: Przystawka

Mam nadzieję, że ten klasyk z Memphis zasmakuje Ci tak samo jak mi!

.