Najlepszy Sernik Dyniowy (z Wideo!)

Sernik Dyniowy z podwójnymi warstwami sernika, wkomponowany pomiędzy Oreo i oblany czekoladą jest najlepszym dyniowym cokolwiek i zdobył wiele nagród aby to udowodnić!

Ten Przepis na Warstwowy Sernik Dyniowy będzie hitem twojego Święta Dziękczynienia i jego droga ŁATWIEJSZA niż myślisz! Zawarłam szczegółowe instrukcje, jak zrobić sernik, więc nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś sernika, będzie to sukces!

Pumpkin Cheesecake with Oreo Crust Recipe Video

Czy jesteś gotowy, aby być tematem Święta Dziękczynienia? Albo raczej, czy jesteście gotowi na to, aby Wasz Sernik Dyniowy z Oreo był tematem Święta Dziękczynienia?

Przepis na Łatwy Sernik Dyniowy

Bo będzie. Cóż, będzie po tym, jak twoi kuzyni, ciotki, wujkowie, siostry, bracia, przyjaciele, rodzice, dziadkowie odłożą widelce na tyle długo, aby porozmawiać pomiędzy kremowymi, czekoladowymi, wypełnionymi Oreo ustami.

Ten przepis na dwuwarstwowy sernik dyniowy jest tak pyszny, że mogę zagwarantować, iż stanie się on ulubionym ciastem rodzinnym przekazywanym przez pokolenia – podobnie jak słynny przepis na chleb dyniowy mojej mamy i słynne ciasto dyniowe. Moja mama przynosi swoje ciasto dyniowe co roku na Święto Dziękczynienia. A pewnego roku moja mama przyniosła swoje słynne ciasto dyniowe ORAZ sernik dyniowy. To było prawie jak zdrada, że bardziej smakował nam sernik z dynią – ale wszyscy tak zrobiliśmy. Chodzi mi o to, że to jest sernik I dynia!

Teraz, pozwólcie, że was zapewnię, że jeśli nigdy wcześniej nie robiliście sernika, to jest on ŁATWY. Zamieściłam szczegółowe instrukcje, aby odpowiedzieć na wszelkie pytania, ale sama metoda jest dość prosta, więc proszę, nie dajcie się odstraszyć, ponieważ Wy i Wasi goście na Święto Dziękczynienia potrzebujecie tego sernika. Jego przyszła tradycja. I have also included full proof methods to water proof your cheesecake AND you can make your easy Pumpkin Cheesecake the day before Thanksgiving so there is no last minute stress!

Looking for more Easy Cheesecake Recipes?

• Key Lime Cheesecake Sugar Cookie Cups
• Raspberry Chocolate Cheesecake
• Eggnog Cranberry Cheesecake
• German Chocolate Cheesecake
• Blueberry Cheesecake
• Strawberry Cheesecake

Layerered Pumpkin Cheesecake

Inspirowane sernikiem dyniowym mojej mamy, przekształciłam go w podwójny sernik dyniowy – który naturalnie jest wykładniczo smaczniejszy od zwykłego sernika dyniowego przy prawie żadnym wysiłku. Ponieważ Święto Dziękczynienia to czas, aby wytoczyć wielkie działa wśród deserów. Święto Dziękczynienia to czas na skórkę z maślanych Oreos, zwieńczoną kremowym sernikiem, dalej zwieńczoną kremowym sernikiem dyniowym przyprawionym cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami, zwieńczoną domową bitą śmietaną, pokruszonymi Oreos i polaną czekoladą. Spójrzcie tylko na te warstwy…

Po skosztowaniu tego Dwuwarstwowego Sernika Dyniowego Oreo będziecie wyczekiwać pierwszych powiewów jesieni każdego roku, aby wasz sernik dyniowy mógł się zacząć, ponieważ nie możecie mieć tego sernika tylko raz w roku. To po prostu nie jest możliwe. Pragnienia kremowego sernika dyniowego, Oreo i czekolady będą po prostu zbyt silne.

Co jest w Serniku Dyniowym?

Sernik dyniowy nie wymaga żadnych egzotycznych składników. Będziesz potrzebować:

Ta lista składników może wydawać się zwyczajna, ale obiecuję, że staną się nadzwyczajne w tym Serniku Dyniowym! Dodatek kwaśnej śmietany i soku z cytryny daje najlepszy smak sernika dyniowego, a jajka/żółtka jaj dają cudownie bogaty sernik. Cynamon, goździki i gałka muszkatołowa w połączeniu z puree dyniowym przekładają się na ciepły smak ciasta dyniowego, a ciężka śmietana tworzy najbardziej soczystą bitą polewę, która przebija się przez bogactwo Twojego sernika dyniowego. A potem są maślane Oreos i czekolada. To one sprawiają, że ten sernik dyniowy staje się nagradzanym sernikiem dyniowym, jakiego jeszcze nie próbowałeś.

Jak upiec sernik w kąpieli wodnej

Są dwie rzeczy, których ludzie generalnie się boją, jeśli chodzi o serniki: 1) przeciekania kąpieli wodnej i 2) pęknięć. Ale na każdą z nich mam w pełni sprawdzoną metodę!

Kąpiel wodna to po prostu umieszczenie formy sernika wewnątrz brytfanny i napełnienie brytfanny wodą, aż osiągnie ona około połowy wysokości formy sernika. Gorąca woda izoluje zewnętrzne krawędzie sernika, dzięki czemu brzegi nie pieką się szybciej niż środek. Zapewnia to równomierne pieczenie na całej powierzchni i zmniejsza prawdopodobieństwo pęknięcia sernika.

How to Water Proof Pumpkin Cheesecake

Typowy sposób na zaimpregnowanie foremki obejmuje owinięcie jej folią, ale nie jest to niezawodne. Zamiast tego, można albo:

1. Wrap swoją springform patelnię najpierw w powolnej wkładki kuchenki i związać nadmiar do boku następnie przystąpić do owijania w folię.
2. Place swoją springform do nieco większej patelni, że również będzie pasować do patelni, a następnie umieścić zarówno w patelni do pieczenia. Uważam, że jednorazowa foliowa patelnia świetnie się do tego nadaje.

Jeśli użyjesz którejś z powyższych metod, Twój Sernik Dyniowy będzie w 100% wolny od wycieków i będziesz bardzo szczęśliwy!

Jak zapobiec pęknięciom sernika

Pokryjemy nasz Sernik Dyniowy bitą śmietaną, pokruszonymi Oreos i czekoladą, więc nie stresuj się zbytnio pęknięciami. Mimo to, istnieje kilka prostych kroków, które możesz podjąć, aby zapewnić sobie piękny, wolny od pęknięć sernik dyniowy.

• Użyj kąpieli wodnej: Jak wcześniej wspomniano, gorąca woda izoluje zewnętrzne krawędzie sernika, więc krawędzie nie pieką się szybciej niż środek.
• Składniki o temperaturze pokojowej: Jajka w temperaturze pokojowej, kwaśna śmietana i zmiękczony serek śmietankowy pozwalają im łatwiej i równomierniej się wymieszać, co zmniejsza ryzyko pęknięć. Prawidłowo zmiękczony serek śmietankowy będzie również gładki bez żadnych grudek.
• Dobrze wymieszaj: Wymieszaj swój serek śmietankowy i masło bardzo woli, aż będzie lekki i puszysty.
• Nie szczytuj! Bardzo ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia sernika, aby zapobiec jego pękaniu. Otwarcie drzwiczek drastycznie obniża temperaturę i sprawia, że Twój sernik się zapada i pęka.
• Nie przesadzaj z pieczeniem: Nadmierne pieczenie sernika powoduje, że nadzienie kurczy się i pęka. Chcesz, aby brzegi były twarde, ale środek lekko się chybotał przy potrząsaniu.
• Schładzaj w piekarniku: Nagłe zmiany temperatury mogą powodować pęknięcia, więc pozwalając sernik dyniowy do ostygnięcia w piekarniku, a następnie na blacie przed umieszczeniem go w lodówce pozwala mu stopniowo dostosować się do każdej temperatury. Ten proces chłodzenia może zająć trochę czasu, więc zaplanuj odpowiednio i nie zaczynaj robienia sernika o 21:00 (winny!).

HOW TO MAKE PUMPKIN CHEESECAKE

• Crust: Użyj zarówno nadzienia jak i ciasteczka w crust. Zawsze jestem zaskoczona, jak często dostaję to pytanie! Używam mojego robota kuchennego, aby drobno zmielić moje oreo, ale możesz również umieścić je w plastikowej torebce i wbić lub rozwałkować za pomocą wałka do ciasta.
• Aby szybko doprowadzić jajka do temperatury pokojowej: napełnij miskę ciepłą wodą (nie gorącą), dodaj jajka i pozostaw na 10-20 minut.
• Ubijaj do uzyskania puszystej masy: Użyj przystawki łopatkowej na swoim mikserze elektrycznym, aby ubić serek śmietankowy i cukier przez około 5 minut. To jest czas, aby uzyskać sernik lekki i puszysty, ponieważ nie chcesz przesadzić z mieszaniem po dodaniu reszty składników.
• Nie przesadzaj z ubijaniem jajek: Po dodaniu jajek uważaj, aby nie przesadzić z ubijaniem, aby zapobiec pękaniu i uzyskać gładką konsystencję.
• Zamrażaj do warstwy: Po dodaniu pierwszej warstwy zwykłego sernika, umieść sernik w zamrażarce podczas przygotowywania warstwy dyniowej, aby mógł trochę stwardnieć i stworzyć bardziej zdefiniowane warstwy. Zadbaj o to, aby umieścić patelnię w zamrażarce tak, aby była równa, w przeciwnym razie warstwy nie będą równe.
• Odrobina drżenia: Twój Sernik Dyniowy jest gotowy, gdy brzegi są twarde, a środek sernika jest nadal podrygujący, ale NIE płynny. Sernik dyniowy będzie nadal gotować i ujędrniać się podczas chłodzenia.
• Aby delikatnie schłodzić: Aby zapobiec pękaniu z powodu natychmiastowych zmian temperatury, wyłącz piekarnik, gdy sernik z dyni jest gotowy i uchyl drzwiczki piekarnika. Pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przez 60 minut, następnie wyjmij go na stojak i delikatnie przesuń gorący nóż wzdłuż krawędzi sernika. Uwolnij formę i kontynuuj chłodzenie przez 2-3 godziny lub do całkowitego ostygnięcia sernika. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

CO ZROBIĆ JEŚLI MÓJ SERNIK Z PUMPKINAMI PĘKA?

W 99% wyeliminowaliśmy już możliwość pęknięć poprzez użycie kąpieli wodnej, nie podglądanie sernika podczas pieczenia, ponieważ nagłe zmiany temperatury często powodują pęknięcia, oraz naszą metodę powolnego chłodzenia (wyjaśnioną powyżej), ale dla tego 1% szansy, że doświadczysz pęknięcia lub dwóch, ten przepis szczyci się polewą bitą z ciężkiej śmietany, co oznacza, że jakiekolwiek możliwe pęknięcia nigdy nie miały miejsca.

• Gdy będziesz gotowy do podania, ubij śmietanę i cukier na wysokich obrotach, aż powstaną sztywne szczyty.
• Posmaruj sernik dyniowy bitą śmietaną i posyp pokruszonymi Oreos.
• Roztop czekoladę w mikrofalówce, mieszając w 30 sekundowych odstępach, aż się rozpuści. Wymieszaj z olejem i skrop sernik umieszczając czekoladę w torebce Ziploc i odcinając róg.

CAN I USE A STORE BOUGHT CRUST FOR THIS RECIPE?

Nie polecam kupnego ciasta do tego Sernika Dyniowego, ponieważ używamy formy do pieczenia, a kupne ciasta są robione do tortownic i nie są wystarczające (stosunek sernika do ciasta byłby zły).

Moje ciasto oreo jest bardzo proste i wymaga tylko masła + Oreos i ma idealne proporcje dla naszego dekadenckiego Sernika Dyniowego.

Czy mogę zamrozić Sernik Dyniowy?

Tak! Sernik bardzo dobrze się mrozi. Możesz zamrozić Sernik Dyniowy przed dodaniem bitej polewy i oreo na wierzchu.

Jak zamrozić Sernik Dyniowy:

• Sernik całkowicie schłodzić i odstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin.
• Ułóż schłodzony sernik na blasze do pieczenia i umieść, bez przykrycia, w zamrażarce. Zamrażać do momentu, aż stężeje.
• Wyjąć z zamrażarki, następnie zawinąć sernik w folię plastikową, następnie w folię aluminiową i na koniec w dużą torbę do zamrażarki.
• Sernik dyniowy może być zamrożony przez 2-3 miesiące.
• Aby rozmrozić, wyjąć sernik dyniowy z zamrażarki do lodówki. Pozostawić na noc do rozmrożenia.
• Przyozdobić sernik bitą śmietaną, Oreo i czekoladą, gdy będzie gotowy do podania.

Wspaniały Dwuwarstwowy Sernik Dyniowy Oreo. Kolejny powód, aby być wdzięcznym.

Szukasz więcej przepisów z dyni?

• Pumpkin Praline Pie
• Pumpkin Bread
• Soft and Chewy Pumpkin Cookie with Cinnamon Cream Cheese Frosting
• Chocolate Chip Pumpkin Pound Cake with Cinnamon Cream Cheese Glaze
• Pumpkin Bars with Nutella Cream Cheese Frosting
• Easy Pumpkin Dip
• Pumpkin Ice Cream Pie

**Te wskazówki są długie, ponieważ są szczegółowe (więc nie ma pytań dla każdego, kto nigdy wcześniej nie robił sernika), ale są proste, więc proszę nie dać się odstraszyć!**

Przepis do wydrukowania

Dwuwarstwowy sernik dyniowy (wideo!)

Dwuwarstwowy sernik dyniowy z ciastem Oreo jest najlepszym dyniowym ciastem i zdobył wiele nagród, aby to udowodnić! Ten Przepis na Dwuwarstwowy Sernik Dyniowy będzie hitem Twojego Święta Dziękczynienia i jego droga ŁATWIEJSZA niż myślisz!

Głosów: 1
Rating: 5

Oceń ten przepis!

.

Czas przygotowania

20 minut

Cook Time

65 minut

Servings

-.10

Składniki

Crust

• 24 całe oreos, drobno pokruszone (używam robota kuchennego)
• 1/4 szklanki masła, roztopione

Warstwa kremowego sera

• 3 8 uncji. opakowania serka śmietankowego, zmiękczony
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka w temperaturze pokojowej
• 1 żółtko w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Warstwa dyniowego kremowego sera

.

• 1 filiżanka czystego puree z dyni
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

.

Polewa

• 1 1/2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
• 2 łyżki stołowe cukru
• 10 oreos, pokruszone
• 3 uncje półsłodkiejsłodka czekolada Baker’s
• 1/2 łyżeczki oleju roślinnego

. Prep Time 20 minutes Cook Time 65 minutes Servings -.10 Składniki Crust 24 całe oreos, drobno pokruszone (używam mojego robota kuchennego) 1/4 szklanki masła, roztopione Warstwa kremowego sera 3 8 oz. opakowania serka śmietankowego, zmiękczony 3/4 szklanki cukru 3 jajka w temperaturze pokojowej 1 żółtko w temperaturze pokojowej 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/4 szklanki kwaśnej śmietany Warstwa kremowego sera z dyni . 1 filiżanka czystego puree z dyni 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki mielonych goździków 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej . Polewa 1 1/2 szklanki ciężkiej bitej śmietany 2 łyżki stołowe cukru 10 oreos, pokruszone 3 uncje półsłodkiej czekolady Baker’s 1/2 łyżeczki Olej roślinny

Głosy: 1 Rating: 5 Oceń ten przepis!

Instrukcja

1. . Podlej 9-calową foremkę, umieszczając 2 kawałki folii aluminiowej o wymiarach 18″ x 18″ na płaskiej powierzchni pod foremką, tak aby utworzyły +, a następnie delikatnie złóż (aby upewnić się, że nie zrobisz żadnych dziur) boki folii wokół foremki. Powtórz.* Wyłóż dno formy do pieczenia papierem pergaminowym i lekko nasmaruj wnętrze całej patelni nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
2. Rozgrzej piekarnik do 350°F, ze stojakiem w dolnej trzeciej części piekarnika. Wypełnij brytfannę 1 1/2 cala wodą, aby stworzyć kąpiel wodną dla Twojego sernika (aby zapobiec pękaniu). Umieść brytfannę w piekarniku, gdy będziesz przygotowywać sernik.
3. Aby zrobić kruszonkę, wsypać drobno zmielone Oreo do dużej miski i wymieszać z roztopionym masłem; wymieszać do dobrego połączenia. Wsypać okruchy Oreo do formy i mocno docisnąć okruchy na dnie patelni, aż do uzyskania równej warstwy.
4. Aby przygotować nadzienie do sernika, dodać serek śmietankowy i cukier do miski miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę łopatkową i ubijać na średnich obrotach przez 5 minut, aż będzie lekkie i puszyste. Przy ciągle włączonym mikserze, dodać jajka, następnie żółtka, po jednym na raz, miksując przez 30 sekund po każdym jajku/żółtku, zeskrobując boki miski w razie potrzeby. Dodaj kwaśną śmietanę, sok z cytryny i wanilię i mieszaj, aż dobrze się połączy. Wlej tylko 1 1/2 szklanki tego gładkiego sernika na wierzch nieugotowanego ciasta Oreo i równomiernie rozprowadź aż do krawędzi. Umieść w zamrażarce podczas gdy będziesz przygotowywać warstwę dyniową (aby stworzyć bardziej wyraziste warstwy).
5. Aby przygotować warstwę sernika dyniowego, dodaj dynię, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową do pozostałego ciasta na sernik i wymieszaj aż do uzyskania jednolitej masy. Wylej sernik dyniowy na zwykły sernik i ostrożnie rozprowadź po warstwie zwykłego sernika.
6. Aby upiec sernik, umieść go w kąpieli wodnej i piecz przez 55-65 minut LUB do momentu, gdy brzegi będą twarde, a środek sernika wciąż będzie lekko podskakiwał, ale nie będzie płynny.
7. Aby delikatnie ostudzić sernik i zapobiec jego pękaniu, wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki piekarnika. Pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przez 60 minut, następnie wyjmij go na kratkę i delikatnie przesuń gorący nóż wzdłuż krawędzi sernika. Uwolnij formę i kontynuuj chłodzenie przez 2-3 godziny lub do całkowitego ostygnięcia sernika. Schładzać w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
8. Przygotuj polewę, gdy będziesz gotowy do podania, ubijając śmietanę i cukier na wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnych szczytów. Rozprowadź bitą śmietanę na serniku dyniowym i posyp pokruszonymi Oreos. Roztopić czekoladę w mikrofalówce, mieszając w 30 sekundowych odstępach, aż się rozpuści. Wymieszać z olejem i posypać sernik umieszczając czekoladę w torebce Ziploc i odcinając róg.
9. Smacznego!

Uwagi do przepisu

*Jeśli masz patelnię większą niż patelnia do formowania, która zmieści się również w brytfannie, umieść formę w tej nieco większej patelni, a następnie umieść ją w brytfannie zamiast impregnować folią. Inną opcją jest, jeśli masz jakieś wkładki do wolnowaru, wtedy umieść swoją foremkę wewnątrz wkładki, przynieś wkładkę do boków patelni, a następnie zawiąż wkładkę z jednej strony. Kontynuuj do wodoodpornej z folią.
Make dzień wcześniej, aby złagodzić wszelkie stresu!

Jak zamrozić sernik dyniowy:

• Cool sernik całkowicie i do lodówki na co najmniej 8 godzin.
• Place schłodzone sernik na blasze do pieczenia i miejsce, odkryte, w zamrażarce (BEZ dodatków). Zamrażać do uzyskania twardej konsystencji.
• Wyjąć z zamrażarki, następnie zawinąć sernik w folię plastikową, następnie w folię aluminiową i na koniec w dużą torbę do zamrażarki.
• Sernik dyniowy może być zamrożony przez 2-3 miesiące.
• Aby rozmrozić, wyjąć sernik dyniowy z zamrażarki do lodówki. Rozmrażać przez noc.
• Przyozdobić sernik bitą śmietaną, Oreo i czekoladą, gdy jest gotowy do podania.

Want to try this Pumpkin Cheesecake Recipe?

Pin it to your CHEESECAKE, OREO or DESSERT BOARD to SAVE for later!

Znajdź mnie na Pintereście po więcej wspaniałych przepisów! I am always pinning :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Never miss a Carlsbad Craving Creation:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MORE RECIPES HERE

You might also like:

Chocolate Chip Pumpkin Cake with Cinnamon Cream Cheese Glaze

Apple Cranberry Bacon Candied Walnut Salad

Dijon Maple Green Beans with Caramelized Pecans, Bekon i Feta

Herb Scalloped Sweet Potatoes with Gruyere and Bacon

Pomegranate, Pear Pistachio Salad with Creamy Pomegranate Dressing

Cranberry Raspberry Punch

Cornbread Sausage Stuffing

.