Świat wina jest pełen wyborów – czerwone lub białe, musujące lub niegazowane, orzeźwiające różowe lub spritzy vinho verde. Cóż teraz jest jeden więcej: niebieski vino.
GiK, Hiszpania pierwszy niebieski wino, został opracowany przez grupę sześciu przedsiębiorców w El Bierzo, Hiszpania. Winiarze nigdy wcześniej tak naprawdę nie robili wina – aż do teraz. Zamiast tego, spędzili ostatnie dwa lata na prowadzeniu badań we współpracy z Uniwersytetem Kraju Basków i Azti Tecnalia, departamentem badań żywności Rządu Basków. Podstawa wina jest tworzona zarówno z czerwonych, jak i białych winogron, następnie dodawane są antocyjany i indygo, wraz ze słodzikami.
Celem GiK było stworzenie wina, które odpowiadało gustom kreatywnych i odważnych osób, a nie elitarystów czy koneserów. „Chcieliśmy stworzyć słodki i zdatny do picia produkt, zgodny ze zmieniającym się światem, w którym być może przemysł winiarski potrzebuje małej rewolucji”, powiedział rzecznik prasowy Olive Press.
I rzeczywiście, niebieskie wino jest dość rewolucyjne. A co lepszy kolor niż niebieski: kolor ciepła, tajemnicy, intrygi. Strona internetowa opisuje kolor niebieski jako reprezentujący „ruch, innowacyjność, płynność, zmiany i nieskończoność.”
Nie możemy się doczekać, aby spróbować. Jeśli zdarzy Ci się być w Hiszpanii, możesz kupić butelkę za około dziesięć euro.
.