Wiele badań wykazało, że ludzie, którzy mają wyższy poziom witaminy D w surowicy mają niższe wskaźniki zachorowań na raka jelita grubego.
Witamina D jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która pomaga w absorpcji składników odżywczych, wspiera funkcje odpornościowe i utrzymuje komunikację komórkową w całym organizmie. Chociaż witaminę D można uzyskać z niektórych pokarmów, jest ona również wytwarzana naturalnie, gdy organizm jest wystawiony na działanie promieni słonecznych.
Witamina D została po raz pierwszy zidentyfikowana jako potencjalny czynnik zapobiegający rakowi jelita grubego ponad dwadzieścia lat temu. Naukowcy zaobserwowali, że osoby z północnych i północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych miały znacznie wyższe wskaźniki śmiertelności z powodu raka jelita grubego niż osoby, które mieszkały na Hawajach, Florydzie i w południowo-zachodnich stanach. Liczby te były bezpośrednio skorelowane z poziomem witaminy D w surowicy.
Najnowsza metaanaliza, która obejmowała dane z pięciu badań obserwacyjnych, wykazała, że zwiększenie poziomu witaminy D w surowicy do 34 ng/ml może zmniejszyć wskaźniki zachorowalności na raka jelita grubego o połowę. Zwiększenie stężenia witaminy D w surowicy krwi nawet do wyższego poziomu przyniosło większe korzyści w zapobieganiu rakowi jelita grubego. Główny badacz Edward Gorham, Ph.D. wyjaśnił: „Przewidujemy zmniejszenie zachorowalności o dwie trzecie przy poziomie witaminy D w surowicy 46 ng/ml, co odpowiada dziennemu spożyciu 2000 IU witaminy D3. Byłoby to najlepiej osiągnąć poprzez połączenie diety, suplementów i 10 do 15 minut dziennie na słońcu” (Źródło: Johns Hopkins Medicine).
Eksperci różnią się w swoich zaleceniach dotyczących dziennej dawki witaminy D. Jednak aktualne wytyczne Instytutu Medycyny zalecają 600 IU dziennie dla dorosłych w wieku od 19 do 70 lat. Dorośli powyżej 70 roku życia potrzebują 800 IU dziennie.
Aby zaspokoić dzienne zalecane spożycie witaminy D, spróbuj spędzić co najmniej kilka minut na świeżym powietrzu, zanurzając się w promieniach słońca. Produkcja witaminy D może się różnić w zależności od pory roku, lokalizacji, warunków pogodowych, koloru skóry i stosowania filtrów przeciwsłonecznych, ale szacuje się, że zaledwie 10-15 minut ekspozycji na słońce na rękach i nogach może wytworzyć 3000 do 20 000 IU witaminy D (Źródło: sunshinevitamin.org). Możesz również zwiększyć spożycie witaminy D poprzez spożywanie pokarmów, które są naturalnie bogate w ten składnik odżywczy. Należą do nich:
- Tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, makrela i sardynki
- Wątróbka wołowa
- Żółtka jaj
- Grzyby shitake
- Kawior
- Olej z wątroby dorsza
- Pokarmy wzbogacone w witaminę D, w tym mleko, ser i sok pomarańczowy
.