Ostre skutki picia piwa lub wina na hormony steroidowe zdrowych mężczyzn

Testosteron, Dihydrotestosteron i Estradiol w osoczu oznaczono u 72 zdrowych ochotników, podzielonych na 36 pijących piwo i 36 pijących wino, którzy spożywali między 0,9-2,1 g etanolu/kg m.c., symulując naturalne wzorce picia. Próbki krwi pobierano 5-10 h po zaprzestaniu picia i porównywano z próbkami kontrolnymi pobranymi dokładnie 24 h wcześniej. W celu uwzględnienia zmienności czasowej pobierania próbek krwi, badanych podzielono na osoby pijące szybko i wolno. Wszystkie grupy wykazywały zarówno obniżony, jak i podwyższony poziom testosteronu, w zależności od czasu po spożyciu alkoholu (osoby szybko pijące piwo) oraz od ilości wypitego alkoholu (osoby szybko pijące wino). Spożycie piwa i wina istotnie (P mniej niż 0,05) hamowało biosyntezę dihydrotestosteronu; zależnie od czasu po spożyciu (tylko u pijących piwo) i stężenia alkoholu we krwi (pijących piwo wolno). Poziom estradiolu był istotnie podwyższony (P mniej niż 0,05 – mniej niż 0,001); korelując z ilością wypitego piwa i wina/kg m.c., z czasem po spożyciu (pijący szybko piwo) oraz ze stężeniem alkoholu we krwi (pijący szybko wino). Spożycie tych napojów wykazywało różne zależności dla zmienionych poziomów hormonów. Dyskutuje się, czy estrogenne składniki piwa i wina mogą być odpowiedzialne za wzrost estradiolu, co mogłoby przyczynić się do wyjaśnienia zjawiska feminizacji obserwowanego przy przewlekłym nadużywaniu alkoholu.