P.F. Chang’s Garlic Noodles są szybkie i łatwe chiński makaron danie copycat danie można zrobić bez ciężkich smaków chow mein i jako doskonałą bazę dla swoich ulubionych potraw stir fry.
P.F. Chang’s Garlic Noodles są podstawą niektórych z ich bardziej popularnych dań jak Dan Dan noodles i są naprawdę popularnym daniem bocznym, które oferuje łagodniejszy smak alternatywy do klasycznego Chow Mein noodles.
P.F. Chang’s receptury były dużo zabawy do dekodowania. W zeszłym roku spędziłem lepszą część roku przechodząc i ponownie tworząc całe menu Panda Express. Gdy my chcemy jeść chińską żywność przy usiąść restauracji my tylko iść dwa restauracje. 
Pierwszym jest Panda Inn, kiedy jesteśmy w Los Angeles, która jest oryginalnym dine in restauracja Panda Express przyszedł z i drugi jest P.F. Changs.
Jeśli szukasz więcej P.F. Chang’s przepisy tam są kilka na miejscu już (i więcej najbliższych):
- P.F. Chang’s Orange Peel Chicken
- P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
- P.F. Chang’s Mongolian Beef (Od Peas and Peonies)
The przepis na P.F. Chang’s Garlic Noodles nie jest skomplikowany jeden ale tam są niektóre unikalne składniki w naczyniu, że będziesz chciał użyć zamiast szukać substytutów.
Jeśli pójdziesz do azjatyckiego sklepu spożywczego można znaleźć je łatwo dostępne i dla nie dużo pieniędzy i będziesz cieszyć się podejmowania autentycznych potraw dla miesięcy z nimi.
Narzędzia użyte do wykonania tego P.F. Chang’s Garlic Noodles:
Sos ostrygowy: Jest to unikalny smak i składnik. Jeśli unikasz owoców morza i chcesz inną opcję polecam Vegetarian Oyster Sauce (wykonane z grzybów), ale nie polecam, aby zamienić to na coś innego całkowicie. Wiem, że czasami ludzie polecają sos Hoisin jako zamiennik, nie dałby on autentycznego smaku tutaj, jeśli to zrobisz, chociaż.
Wino Shaohsing: To jest inny niż Mirin lub jakiegokolwiek słodkiego wina gotowania, i ma niepowtarzalny smak innego wina gotowania nie będzie naprawdę powielać dobrze. Jest to również znacznie mniej kosztowne w sklepach spożywczych, więc szukać informacji tutaj i jeśli masz lokalnego spożywczaka, gdzie można go dostać, kupić go tam.S
Chinese Noodles: Te kluski są autentyczne do chińskich klusek jak chow mein i mają wyższą zawartość jaj. Jeśli nie możesz ich znaleźć, można użyć cienkie spaghetti lub kupić te Yakisoba makaron z pobliżu filiżanki o 'wyboru zupy i odrzucić pakiety seasoning.
Olej sezamowy: Olej sezamowy jest niewiarygodnie silny w smaku i zapachu jak ma być używany oszczędnie. To dodaje tonę smaku i nie powinny być pozostawione z naczynia, jeśli w ogóle możliwe, ponieważ smaki są tak fragrant.
Recipe
Save
P.F. Chang’s Garlic Noodles
- Yield: 4
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Course: Główne
- Kuchnia: Chińska
- Autor: Sabrina Snyder
Składniki
- 1 funt świeżego chińskiego makaronu
- 1 łyżka stołowa oleju rzepakowego
- 1 łyżka stołowa czosnku , 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki białego octu
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżeczka czerwonych płatków chili
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki wina shaohsing
- 2 łyżeczki sosu ostrygowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 ogórek japoński julienned pod kątem
- posiekana kolendra opcjonalnie
Instrukcje
Uwaga: kliknij na godziny w instrukcjach, aby uruchomić timer kuchenny podczas gotowania.
-
Ugotuj makaron minutę krócej niż podano w instrukcji na torebce, odcedź i trzymaj na talerzu podczas robienia sosu.
-
Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu i smaż czosnek aż stanie się aromatyczny, ale nie brązowy, około 20-30 sekund.
-
Dodaj cukier i ocet i wymieszaj do połączenia.
-
Wrzuć makaron na patelnię z mieszanką oleju rzepakowego i wyjmij ponownie, podczas gdy ty będziesz robić sos. (Będziesz robić sos stir fry przed dodaniem makaronu z powrotem).
-
Dodaj bulion z kurczaka, płatki chili, cukier, wino shaohsing, sos ostrygowy, sól, skrobię kukurydzianą i olej sezamowy.
-
Podkręcić ogień na patelni do wysokiej temperatury.
-
Przemieszać, aby połączyć składniki sosu i pozwolić mu zgęstnieć na patelni przez 20-30 sekund.
-
Dodać makaron i smażyć mieszając, aż sos zostanie całkowicie wchłonięty.
-
Aby julienne ogórki pokroić (nieobrane) w 1/4 calowe plastry pod kątem, a następnie w zapałki o grubości około 1/4 cala.
-
Oprószyć kolendrą i podawać.
Informacje żywieniowe
Pojemność: 4 , Ilość na porcję: 497 kalorii, Kalorie: 497g, Węglowodany: 86g, Białko: 16g, Tłuszcz: 9g, Tłuszcz nasycony: 1g, Cholesterol: 95mg, Sód: 566mg, Potas: 342mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 235g, Vitamin C: 4.1g, Calcium: 46g, Iron: 2.3g
All images and text © for Dinner, then Dessert.
Save
Made This Recipe?
Pokaż mi, co zrobiłeś na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie na @DinnerthenDessert lub opatrz to hashtagiem #dinnerthendessert.
.