rava kichadi

Przepis na rava kichadi ze zdjęciami krok po kroku – jednym z typowych elementów śniadania w naszym domu jest rava kichadi. Przepis jest inny niż Upma.

Jest to bardziej jak khichdi i jeden, który jest wykonany z sooji. Więc można również nazwać to sooji khichdi. Rava kichadi jest południowoindyjskim przygotowaniem śniadaniowym.

I do add some veggies in it to give some texture and nutrition. Warzywa, które mogą być dodane do tego dania to papryka (shimla mirch lub papryka), fasola francuska, zielony groszek (matar) i marchew. Ale możesz pominąć warzywa i zrobić to bez warzyw również.

Tym razem, kiedy zrobiłem rava kichadi dla bloga, nie dodałem nerkowców. Ale niektóre smażone lub prażone nerkowce mogą być dodane do dekoracji. Zazwyczaj dodaję smażone nerkowce, ponieważ dają dobry smak.

Podawaj rava kichadi w towarzystwie kawałków cytryny i kokosowego chutney. Podczas serwowania, możesz również dodać trochę prażonych lub smażonych nerkowców.

Jak zrobić rava kichadi

Prażenie rava

1. Rozgrzej patelnię lub kadai, a następnie dodaj do niej drobno zmieloną ravę (sooji lub śmietankę pszenną). Utrzymywać płomień na małym ogniu podczas prażenia ravy.

2. Często mieszać podczas prażenia ravy.

3. Gdy granulki ravy zmienią kolor i wydobędzie się z nich przyjemny aromat, wyłącz płomień.

4. Upieczoną ravę wyjmij na talerz. Odstawić na bok.

Making rava kichadi

5. Na tej samej patelni lub w kadai, dodaj 3 łyżki stołowe ghee. Utrzymuj płomień na niskim lub średnio-niskim poziomie.

6. Niech ghee stanie się gorące.

7. Gdy ghee stanie się gorące, dodać 1 łyżeczkę nasion gorczycy.

8. Pozwól nasionom gorczycy rozprysnąć się.

9. Gdy nasiona gorczycy zaczną się rozpryskiwać, dodaj 1 łyżeczkę chana dal i 1 łyżeczkę urad dal.

10. Na małym ogniu, smażyć aż dals stanie się złoty. Upewnij się, aby nie przypalić dali.

11. Następnie dodać ⅓ filiżanki posiekanej cebuli.

12. Saute till the onions turn translucent.

13. Następnie dodać 1 lub 2 zielone chili (posiekane), ½ łyżeczki drobno posiekanego imbiru i 8 do 9 liści curry (posiekanych).

14. Wymieszać i zmiksować.

15. Następnie dodać ¼ filiżanki drobno posiekanej marchewki, ¼ filiżanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) i ½ filiżanki drobno posiekanych pomidorów. Wymieszaj.

16. Następnie dodać ¼ łyżeczki kurkumy w proszku.

17. Wymieszać ponownie i smażyć przez 3 do 4 minut na małym ogniu.

18. Następnie wlać 3 szklanki wody.

19. Dodać sól według smaku.

sól do przygotowania przepisu na rava kichadi

20. Zwiększyć płomień i pozwolić wodzie dojść do wrzenia.

21. Gdy woda dojdzie do wrzenia, zmniejszyć płomień.

Adding rava to make rava kichadi

22. Dodać ravę w częściach.

23. jak tylko dodasz partię prażonej ravy, bardzo dobrze wymieszaj. Tak, aby nie powstały grudki.

24. Dodaj kolejną porcję ravy. Ponownie wymieszać.

25. W ten sposób dodać ravę w 3 do 4 partiach i bardzo dobrze wymieszać.

26. Przykryć patelnię pokrywką i na małym ogniu gotować na parze przez około 2 do 3 minut.

27. Po zakończeniu zdjąć pokrywkę.

28. Dodać 2 łyżki stołowe posiekanych liści kolendry. Bardzo dobrze wymieszać.

29. Podawać rava kichadi w towarzystwie kawałków cytryny i kokosowego chutney. Podczas serwowania, można również dodać trochę prażonych lub smażonych nerkowców.

Więcej przepisów śniadaniowych dla Ciebie!

• Rava idli
• Rava dosa
• Tomato upma
• Chow chow bhath
• Khara bath

Jeśli zrobiłeś ten przepis, upewnij się, że ocenisz go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pysznych indyjskich przepisów wegetariańskich dostarczanych prosto do Twojej skrzynki pocztowej, zapisz się na mój newsletter. Możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku, Youtube, Pintereście lub Twitterze po więcej wegetariańskich inspiracji.

Rava Kichadi

4.88 z 8 głosów

By Dassana Amit

Rava kichadi to południowoindyjskie danie śniadaniowe wykonane z delikatnej ravy lub śmietany pszennej lub sooji.

Prep Time 5 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 20 mins

Cuisine South Indian

Course: Śniadanie

Dieta: Wegetariańska

Poziom trudności: Easy

Servings 3

Units

Ingredients

• ▢ 1 cup fine rava or 150 grams fine rava (sooji or cream of wheat)
• ▢ 3 tablespoons ghee
• ▢ 1. 1 łyżeczka nasion gorczycy
• ▢ 1 łyżeczka chana dal (rozłupane i wyłuskane ziarno bengalskie)
• ▢ 1 łyżeczka urad dal (rozłupane i wyłuskane ziarno czarne)
• ▢ ⅓ filiżanki posiekanej cebuli
• ▢ 1 lub 2 zielone chili – posiekane posiekane
• ▢ ½ łyżeczki drobno posiekanego imbiru
• ▢ 8 do 9 liści curry – posiekane
• ▢ ¼ filiżanki drobno posiekanej marchwi
• ▢ ¼ filiżanki zielonego groszku świeży lub mrożony
• ▢ ½ filiżanki drobno posiekanych pomidorów
• ▢ ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• ▢ 2 łyżki stołowe liści kolendry
• ▢ 3 filiżanki woda
• ▢ sól według potrzeby

Instrukcje

pieczenie ravy

• Podgrzać patelnię lub kadai, a następnie dodać do niej ravę.
• Podtrzymuj płomień na małym ogniu podczas prażenia ravy.
• Podczas prażenia ravy często mieszaj.
• Gdy granulki ravy zmienią kolor i pojawi się przyjemny aromat ravy, wyłącz płomień.
• Upieczoną ravę przełóż na talerz. Odstawić na bok.

przyrządzanie rava kichadi

• Na tej samej patelni lub w kadai dodać 3 łyżki stołowe ghee. Utrzymuj płomień na niskim lub średnim poziomie.
• Gdy ghee stanie się gorące, dodaj 1 łyżeczkę ziaren gorczycy i pozwól im się rozprysnąć.
• Gdy nasiona gorczycy zaczną się rozpryskiwać, dodać 1 łyżeczkę chana dal i 1 łyżeczkę urad dal.
• Na wolnym ogniu smażyć, aż dals nabierze złotego koloru. Należy uważać, aby nie przypalić dali.
• Następnie dodać ⅓ filiżanki posiekanej cebuli. Smażyć, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
• Następnie dodać 1 lub 2 zielone chili (posiekane), ½ łyżeczki drobno posiekanego imbiru i 8 do 9 liści curry (posiekanych).

• Następnie dodać ¼ filiżanki drobno posiekanej marchwi, ¼ filiżanki groszku (świeżego lub mrożonego) i ½ filiżanki drobno posiekanych pomidorów. Wymieszać.
• Następnie dodać ¼ łyżeczki kurkumy w proszku.
• Ponownie wymieszać i smażyć przez 3 do 4 minut na małym ogniu.
• Następnie wlać 3 szklanki wody. dodać sól do smaku.
• Zwiększyć ogień i doprowadzić wodę do wrzenia.
• Gdy woda dojdzie do wrzenia, zmniejsz płomień i dodaj ravę w częściach.
• Jak tylko dodasz partię prażonej ravy, wymieszaj bardzo dobrze. tak, aby nie powstały grudki.
• Dodaj kolejną partię ravy. Ponownie wymieszać.
• W ten sposób dodawać ravę w 3 do 4 partiach i bardzo dobrze wymieszać.
• Przykryć patelnię pokrywką i na małym ogniu gotować na parze przez około 2 do 3 minut.
• Jak już będzie gotowe, zdjąć pokrywkę i dodać 2 łyżki posiekanych liści kolendry. Wymieszaj bardzo dobrze.
• Podawaj rava kichadi w towarzystwie kawałków cytryny i kokosowego chutney. Podczas serwowania można również dodać kilka prażonych lub smażonych nerkowców.

  Tłuszcz nasycony 8g50%

  Tłuszcz wielonienasycony 1g

  Tłuszcz jednonienasycony 4g

  Cholesterol 33mg11%

  . Sód 631mg27%

  Potas 238mg7%

  Węglowodany 53g18%

  Błonnik 6g25%

  Cukier 5g6%

  . Białko 9g18%

  Witamina A 2208IU44%

  Witamina B1 (Tiamina) 1mg67%

  Witamina B2 (Ryboflawina) 1mg59%

  Witamina B3 (Niacyna) 39mg195%

  Witamina B6 1mg50%

  Witamina C 69mg84%

  Witamina E 1mg7%

  . Witamina K 7µg7%

  Wapń 436mg44%

  Witamina B9 (folian) 402µg101%

  Żelazo 20mg111%

  Magnez 41mg10%

  Fosfor 182mg18%

  Cynk 1mg7%

  * Procentowe wartości dzienne oparte są na diecie 2000 kalorii.

Lubisz nasze filmy? Then do follow and subscribe to us on youtube to get the latest Recipe Video updates.

Tried this recipe? If you have made the recipe and liked it then do share the recipe link on facebook, twitter & pinterest. Na instagramie wspomnij @dassanasvegrecipes i oznacz #dassanasvegrecipes!

Wszystkie nasze treści & zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Prosimy o nie kopiowanie. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić wideo na youtube, proszę napisać przepis własnymi słowami i dać klikalny link z powrotem do przepisu na tym url.

.