Nie musisz być z Południa, aby cieszyć się Red Velvet Whoopie Pies w południowym stylu! Mój przepis sprawia, że jest to łatwe przez doctoring w górę ciasto mix dla miękkie, kruche i nieodparte whoopie pies w minutach!
Więc mam kość do picia z kuchni California.
To jest dobre, ale nie wielkie. Nasze meksykańskie jedzenie jest ogólnie dość bombowe i autentyczne, w zależności od tego, gdzie pójdziesz oczywiście. I kocham nasze podejście do sushi!
Ale poza tym, czuję, że Południe dostaje całe dobre jedzenie. Mam rację?
Południowcy mają tradycyjne południowe jedzenie, Creole, Cajun… wszystkie te pyszności, plus Tex-Mex, który jest dobry (chociaż ja ogólnie wolę California Mexican od Tex Mex!). Gumbo, jambalaya, smażony kurczak, chleb kukurydziany, pudding bananowy, pulled pork. I jak, tysiąc różnych sosów BBQ. Nie mamy wielu restauracji w stylu południowym tutaj w Kalifornii, z wyjątkiem sieci o nazwie Lucille’s. Jest pyszna, ale w żaden sposób nie jest autentyczna, co śmierdzi. Szczerze mówiąc, nie sądzę, by kuchnia południowa pasowała tutaj, co jest do bani. Każdy tutaj jest o poke bowls i smoothie bowls i quinoa bowls. Zasadniczo mamy ogólnostanową epidemię misek, z której bardzo chcę się wyrwać. Jeśli nie ma w niej quinoa lub magicznych grzybów w proszku, ludzie tutaj jej nie chcą. Z wyjątkiem mnie. Mógłbym iść przez całe życie bez jedzenia quinoa ponownie i być zadowolony.
Kiedy zrobiłem te Red Velvet Whoopie Pies dla moich prawdziwych teksańskich sąsiadów Hayden i Ashley, powiedzieli mi, że były to najlepsze whoopie pies, które próbował! Myślę, że to dość wysoka pochwała pochodząca od kogoś, kto pochodzi z kraju whoopie pie, nieprawdaż?
Te whoopie pie są wykonane w prosty sposób przy użyciu doctored up boxed cake mix. Zaufaj mi, nawet nie będziesz wiedział, że te zaczęły się od pudełka! Same „ciasteczka” whoopie pie są bardzo miękkie i kruche, nie są chrupiące ani twardsze jak tradycyjne ciasteczka. Są bardziej poduszkowate i podatne niż powiedzmy przeciętne ciasteczka z kawałkami czekolady. Nadzienie to pikantny kremowy lukier serowy, który pięknie łączy się z bogatym czerwonym aksamitem. Plus, wygląda pięknie – uderzająca biel na tle jaskrawej czerwieni!
To make these even more festive, I like to sprinkle the tops of the whoopie pie with a little confectioners’ sugar for a pretty appearance.
Be sure to do yourself a favor this holiday season and give these a try for your Christmas cookie trays!
*z mojej książki, Out of the Box Holiday Baking
Red Velvet Whoopie Pies
Składniki
- Jedno pudełko ciasta red velvet cake mix nie kieruj się składnikami z tyłu pudełka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego lub rzepakowego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- DLA WYPEŁNIENIA FROSTINGU:
- 4 uncje serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 4 łyżki stołowe zmiękczonego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki cukru pudru
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym; odstaw na bok.
-
W dużej misce połącz mieszankę ciast, olej, jajka i wanilię i mieszaj do połączenia, aż powstanie gęste ciasto. Upuszczaj kulki ciasta wielkości 2 łyżek stołowych w odległości 3″ od siebie na blachy do pieczenia. Jeśli są małe części ciasta whoopie pie wystające w górę, naciśnij je delikatnie wilgotnym palcem.
-
Piecz przez 12-15 minut, obracając patelnie w połowie czasu pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie. Studzić przez 5-10 minut na blasze, następnie ostrożnie przenieść ciasteczka na stojak druciany, aby całkowicie ostygły.
-
Dla lukru: W dużej misce, ubij razem serek śmietankowy, masło i wanilię za pomocą ręcznego miksera elektrycznego, aż do połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji, około 30 sekund. Dodaj cukier puder stopniowo, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż lukier jest gładki i puszysty.
-
Załóż dużą końcówkę z otwartym kołem do worka do dekoracji i dodaj lukier do worka. Wyciśnij sporą ilość lukru na jeden z płaskich boków ciasteczka. Ja lubię robić kółko z lukru tuż przy krawędzi ciasteczka, a następnie wypełniać je lukrem jak spiralę. Top oszronioną stronę ciasteczka z innym ciasteczkiem half.
-
If desired, dust the tops of the whoopie pies with confectioners’ sugar. Resztki rur whoopie przechowuj szczelnie zamknięte w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Słodkie, bogate, chłodne i pyszne, pokochasz te aromatyczne i świąteczne ciasta whoopie pie!
Have a super sweet day!
xo, Hayley
Zastrzeżenie: ten post zawiera linki partnerskie Amazon. Jeśli zakup zostanie dokonany przy użyciu mojego linku, mogę otrzymać małą prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękuję za wsparcie mojego bloga!
