Sałatka z ogórkiem i krewetkami

Ten przepis na sałatkę z krewetkami tworzy lekką i orzeźwiającą sałatkę z lekko pikantnym dressingiem. Jest szybka w przygotowaniu, łatwa w transporcie i pełna warzyw.

Sałatka z krewetkami na zimno to świetny pomysł, aby wprowadzić trochę jasnych kolorów i smaków na stół o każdej porze roku. Sos z papryczkami Serrano chile i sokiem z limonki jest wystarczająco pikantny, aby zrównoważyć krewetki i ogórki.

To działa świetnie jako przystawka lub lekki lunch. Jest niskokaloryczna i ma mnóstwo świeżych składników.

Jak zrobić przepis na sałatkę z krewetek na zimno?

Do tej sałatki z krewetek z ogórkami, musisz użyć krewetek, które są obrane, pozbawione ogonów i ugotowane. Możesz kupić krewetki w ten sposób i po prostu dodać je do swojej sałatki. Ale gdy nauczysz się obierać i devein krewetki, będziesz w stanie użyć go do innych przepisów zbyt jak to Zesty Shrimp Salad. Jeśli musisz przygotować swoje krewetki, to jest najprostszy sposób:

1. Rozmrażać krewetki, jeśli używasz mrożone przez pozwalając mu siedzieć w lodówce przez noc. Jeśli potrzebujesz szybszej metody, możesz włożyć krewetki do miski z chłodną wodą na około 15 minut.
2. Aby obrać krewetki, ściągnij najpierw odnóża. Zaczynając od spodniej strony, włóż kciuki pod skorupę i rozbij ją. Następnie łatwo je ściągnąć.
3. Uszczypnij ogon tuż przy połączeniu z korpusem i ściągnij go. Nie zawsze trzeba to robić podczas gotowania krewetek. Jednak w tym przepisie chcemy, aby skorupki zostały usunięte przed podaniem.
4. Aby pozbawić krewetki skorupek, zrób małe nacięcie na grzbiecie krewetki i wyciągnij żyłkę czubkiem noża.
5. Ugotuj krewetki. Dopraw obie strony solą i pieprzem i usmaż je na oliwie z oliwek na średnio wysokim ogniu. Krewetki gotują się szybko, około dwóch minut na stronę. Powinny być nieprzezroczyste, gdy są gotowe.
6. Pozwól krewetkom ostygnąć przed użyciem ich w tej sałatce.

Teraz, gdy krewetki są przygotowane, wystarczy połączyć resztę składników. Wymieszaj dressing i polej nim wszystkie warzywa i krewetki.

Are cucumbers a fruit?

Cucumbers are usually considered a vegetable because of how it’s used in the culinary world. Ponieważ jednak wyrastają z kwiatów i zawierają nasiona, botanicznie są owocami.

Co pasuje do krewetek na zimno?

Typowa sałatka z krewetek na zimno zawiera koktajlowy sos do maczania. My robimy ją o wiele bardziej elegancką i zdrową, z warzywami i lekkim dressingiem. Ja używam ogórków angielskich, zielonej cebuli i papryki. Inne surowe warzywa, które będą świetnie smakować z krewetkami to:

• Czarne oliwki
• Groszek pstry
• Cukinia
• Pomidory wiśniowe
• Jalapeno, jeśli lubisz na ostro

Jak długo sałatka z krewetek z ogórkiem jest dobra?

Jeśli nie jesz tego od razu lub masz resztki, musi być przechowywana w lodówce. Przechowywana w ten sposób, najlepsza sałatka z krewetek będzie trwała przez trzy do czterech dni.

To sprawia, że jest to świetny przepis do zrobienia z wyprzedzeniem. To będzie pracować dla potluck obiad lub jako posiłek prep. Możesz mieć cztery zdrowe lunche przygotowane w zaledwie 20 minut. Enjoy!

Zobacz, jak to zrobić poniżej!

Sałatka z krewetkami z ogórkiem

Ta sałatka z krewetkami z ogórkiem jest nie tylko lekka i świeża, ale zrobiona w kilka minut, a dressing jest pełen tajskich smaków! Mój przepis na sałatkę z krewetkami na zimno to świetny make-ahead meal na lunch lub kolację.

5 z 8 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Sałatka

Kuchnia: Thai

Słowo kluczowe: Cucumber Shrimp Salad, sałatka z krewetkami

Czas przygotowania: 20 minut

Czas całkowity: 20 minut

Porcje: 4

Kalorie: 191kcal

Autor: Kevin Is Cooking

Składniki

Sałatka

• 1 lb średnich krewetek ugotowanych (Patrz uwaga 1)
• 2 ogórki angielskie cienko pokrojone i przepołowione
• 1/2 filiżanki. kolendra posiekana
• 2 zielone cebule cienko pokrojone
• 1 zielona papryka cienko pokrojona

Dressing

• 3 ząbki czosnku mielone
• 1 papryka Serrano
• 1/4 szklanki soku z limonki (patrz uwaga 2)
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 łyżeczka nasion sezamu
• 8 listków mięty posiekanych

Instrukcje

• W małej misce ubij razem sok z limonki, ocet, olej sezamowy, sos rybny (opcjonalnie), sól, płatki czerwonej papryki, nasiona sezamu i mięta. Wymieszać z czosnkiem i chili i odstawić na bok.
• W średniej wielkości misce dodać krewetki, ogórki, kolendrę, zieloną cebulę i paprykę. Polać dressingiem i wymieszać. Podawać z więcej kolendry i lub liści mięty z nasion sezamu posypane na górze. Schłodzić w lodówce pod przykryciem, jeśli nie jeść od razu.

Przypisy

1. Krewetki muszą być pozbawione skorupek, oczyszczone z ogonków przed gotowaniem LUB użyć już ugotowanych i rozmrożonych, jak w tym przepisie. Jeśli gotować świeże lub rozmrożone, nie gotować: Dopraw krewetki z obu stron solą i pieprzem. Dodaj oliwę z oliwek na dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Kiedy olej zacznie się mienić, dodaj krewetki i smaż z obu stron na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony (krewetki powinny być nieprzezroczyste). Zdjąć z patelni i odstawić do ostygnięcia.
2. Świeży lub butelkowany, ale świeży jest zawsze preferowany. Zwykle potrzeba około 2-3 limonek.

Przedstawione informacje są szacunkowe, dostarczone przez kalkulator żywieniowy online. Nie powinny być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka.

Odżywianie

Kalorie: 191kcal | Węglowodany: 10g | Białko: 25g | Tłuszcz: 6g | Tłuszcz nasycony: 1g | Cholesterol: 286mg | Sód: 883mg | Potas: 428mg | Błonnik: 2g | Cukier: 4g | Witamina A: 635IU | Witamina C: 41mg | Wapń: 210mg | Żelazo: 3mg

Zrobiłeś ten przepis? Daj mi znać na InstagramieTag @KevinIsCooking i oznacz mnie hashtagiem #keviniscooking!