- Share
- Tweet
- Pin
Skok do przepisu
Prosty przepis na przygotowanie i ugotowanie szafranowych kapeluszy mlecznych.
Skocz do:
- Czym są szafranowe kapsle mleczne?
- Jak pachną i smakują?
- Jak ugotować szafranowe kapsle mleczne?
- Serwowanie
- 📖 Przepis
- 💬 Komentarze
Czym są Szafranowe Mleczne Kapelusze?
Szafranowe mleczne kapelusze to pomarańczowo-białe marmurkowe grzyby ze skrzelami i dużym kapeluszem.
Gdy przetniesz trzon, zobaczysz jasnopomarańczowy pierścień i pomarańczowe mleczko sączące się na zewnątrz.
Są przysmakiem w Hiszpanii, południowej Francji, Wielkiej Brytanii i w północno-wschodnich Indiach.
Pojawiają się w głównym sezonie we wrześniu i październiku na lokalnych rynkach.
Grzyb ma swojego sobowtóra!
To znaczy, że istnieje inna pieczarka, która wygląda całkiem tak samo, z wyjątkiem tego, że nie ma wyraźnego pierścieniowego marmurkowania na kapeluszu i okrągłych kropek na trzonie.
Ten lookalike jest nazywany fałszywym szafranowym kapeluszem mlecznym lub Lactarius deterrismus i jest jadalny.
Myślę, że to po prostu smakuje jak regularne szafranu kapturek mleka. Więc można go spokojnie spożywać, a nawet mieszać z szafranowymi kapslami mlecznymi.
Jak pachnie i smakuje?
Saffron milk caps mają wyjątkowy smak. Trudno mi go opisać. Niektórzy mówią, że mają smak orzechowy.
Na surowo też pięknie pachną, niektórzy mogą powiedzieć, że jak ananas. Paweł mówi, że pachną jak jackfruit.
Pokrojone na małe kawałki i ugotowane na patelni z prostymi przyprawami wydobywają wszystkie naturalne smaki.
Jak ugotować Szafranowe Mleczne Kapelusze?
Oto jak przygotowujemy ten grzyb w domu.
To jest przegląd, abyście mieli pojęcie czego się spodziewać. Kompletny przepis znajduje się na dole tego posta.
Krok 1
Oczyść swoje grzyby. Jeśli są bardzo brudne, po prostu umyj je i osusz.
Krok 2
Pokrój grzyby na pożądany rozmiar. Zazwyczaj wolimy je pokrojone na mniejsze kawałki niż pokazano na zdjęciu, ale lepiej wyglądają przekrojone na pół.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek.
Wrzuć grzyby na gorącą patelnię i smaż je z przyprawami, aż się zredukują i będą ugotowane.
Serwowanie
Uwielbiamy te grzyby w lekkich daniach kuchni śródziemnomorskiej jako danie boczne.
Dania takie jak Paella i smażone pstrągi dobrze współgrają z kapeluszami mlecza szafranowego
W domu, zazwyczaj podajemy je również ze stekami lub innymi mięsami, takimi jak medaliony wieprzowe.
Możesz podawać grzyby również z puree ziemniaczanym i pieczonymi warzywami.
Drogi Czytelniku, czy wypróbowałeś przepis?
Prosimy o podzielenie się z nami swoimi przemyśleniami i pomysłami w sekcji komentarzy poniżej!
PIN, aby zachować na później!
Kochasz przyprawy i zioła?
Zdobądź 5 DARMOWYCH LEKCJI SEZONOWANIA
Podaj swój adres e-mail poniżej.
W tym darmowy dostęp do Klubu
Tylko dla Członków SEZONOWANIA!
📖 Przepis
.
Sauteed Saffron Milk Caps Recipe
Print Pin
Ingredients
- ▢ 12 średniej wielkości szafranowych mlecznych kapeluszy świeżych grzybów
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek.
- ▢ Sól do smaku
- ▢ Czarny pieprz do smaku
Instrukcje
-
Umyj grzyby. Niektórzy mówią, żeby ich nie płukać, tylko wyszczotkować. Ale szczerze mówiąc, jeśli są bardzo brudne, będę chciała je dobrze wypłukać. Wystarczy poklepać je na sucho po wszystkim.
-
Pokrój grzyby na pożądaną wielkość. Możesz zostawić je w całości, jeśli są bardzo małe.
-
Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i dodaj grzyby.
-
Pozostań na dużym lub średnim ogniu i dopraw grzyby solą i czarnym pieprzem.
-
Podsmażaj i mieszaj od czasu do czasu. Zmniejsz ilość grzybów lub gotuj do momentu, aż będą ugotowane w całości.
-
Podawaj na gorąco jako dodatek do innych dań głównych i bocznych.
Wyposażenie
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Odżywianie
.
Ten post może zawierać linki partnerskie, które wskazują na rzeczy lub usługi, które polecam. Może to obejmować Amazon, getyourguide i booking.com. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
- Share
- Tweet
- Pin
.