Sauteed Saffron Milk Cap Recipe

38shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Email
Prosty, inspirowany Hiszpanią przepis na przygotowanie szafranowych mlecznych kapeluszy. W ten sposób możesz wydobyć wszystkie piękne smaki tego wyjątkowego grzyba.
Całkowity czas: 15 minut
0 z 0 głosów

Skok do przepisu

gotowane szafranowe kapelusze mleczne

Prosty przepis na przygotowanie i ugotowanie szafranowych kapeluszy mlecznych.

sauteed saffron milk caps pin image

Skocz do:

  • Czym są szafranowe kapsle mleczne?
  • Jak pachną i smakują?
  • Jak ugotować szafranowe kapsle mleczne?
  • Serwowanie
  • 📖 Przepis
  • 💬 Komentarze

Czym są Szafranowe Mleczne Kapelusze?

Szafranowe mleczne kapelusze to pomarańczowo-białe marmurkowe grzyby ze skrzelami i dużym kapeluszem.

Gdy przetniesz trzon, zobaczysz jasnopomarańczowy pierścień i pomarańczowe mleczko sączące się na zewnątrz.

Są przysmakiem w Hiszpanii, południowej Francji, Wielkiej Brytanii i w północno-wschodnich Indiach.

Pojawiają się w głównym sezonie we wrześniu i październiku na lokalnych rynkach.

zbliżenie świeżych szafranowych grzybów o mlecznym kapeluszu

Grzyb ma swojego sobowtóra!

To znaczy, że istnieje inna pieczarka, która wygląda całkiem tak samo, z wyjątkiem tego, że nie ma wyraźnego pierścieniowego marmurkowania na kapeluszu i okrągłych kropek na trzonie.

Ten lookalike jest nazywany fałszywym szafranowym kapeluszem mlecznym lub Lactarius deterrismus i jest jadalny.

Myślę, że to po prostu smakuje jak regularne szafranu kapturek mleka. Więc można go spokojnie spożywać, a nawet mieszać z szafranowymi kapslami mlecznymi.

saffron milk caps vs fake saffron milk caps

Jak pachnie i smakuje?

Saffron milk caps mają wyjątkowy smak. Trudno mi go opisać. Niektórzy mówią, że mają smak orzechowy.

Na surowo też pięknie pachną, niektórzy mogą powiedzieć, że jak ananas. Paweł mówi, że pachną jak jackfruit.

Pokrojone na małe kawałki i ugotowane na patelni z prostymi przyprawami wydobywają wszystkie naturalne smaki.

Jak ugotować Szafranowe Mleczne Kapelusze?

Oto jak przygotowujemy ten grzyb w domu.

To jest przegląd, abyście mieli pojęcie czego się spodziewać. Kompletny przepis znajduje się na dole tego posta.

Krok 1

Oczyść swoje grzyby. Jeśli są bardzo brudne, po prostu umyj je i osusz.

Krok 2

Pokrój grzyby na pożądany rozmiar. Zazwyczaj wolimy je pokrojone na mniejsze kawałki niż pokazano na zdjęciu, ale lepiej wyglądają przekrojone na pół.

krojenie i przygotowanie szafranowych kapeluszy mlecznych

Krok 3

Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek.

Wrzuć grzyby na gorącą patelnię i smaż je z przyprawami, aż się zredukują i będą ugotowane.

jak gotować kapelusze mlecza szafranowego

Serwowanie

Uwielbiamy te grzyby w lekkich daniach kuchni śródziemnomorskiej jako danie boczne.

Dania takie jak Paella i smażone pstrągi dobrze współgrają z kapeluszami mlecza szafranowego

W domu, zazwyczaj podajemy je również ze stekami lub innymi mięsami, takimi jak medaliony wieprzowe.

Możesz podawać grzyby również z puree ziemniaczanym i pieczonymi warzywami.

Drogi Czytelniku, czy wypróbowałeś przepis?

Prosimy o podzielenie się z nami swoimi przemyśleniami i pomysłami w sekcji komentarzy poniżej!

PIN, aby zachować na później!

Saffron Milk Cap sauteed pin image
Włoskie przyprawy

Kochasz przyprawy i zioła?

Zdobądź 5 DARMOWYCH LEKCJI SEZONOWANIA

Podaj swój adres e-mail poniżej.

W tym darmowy dostęp do Klubu

Tylko dla Członków SEZONOWANIA!

📖 Przepis

.

gotowane szafranowe kapsle mleczne

Sauteed Saffron Milk Caps Recipe

Prosty, Inspirowany Hiszpanią przepis na przygotowanie szafranowych kapsli mlecznych. W ten sposób można wydobyć wszystkie piękne smaki tego wyjątkowego grzyba.
0 from 0 votes

Print Pin

Course: Side Dish
Kuchnia: Hiszpańska
Keyword: saffron milk caps recipe, sauteed saffrom milk caps
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes

Servings: 1 porcja
Kalorie: 177kcal
Recipe by: Helene Dsouza

Ingredients

  • ▢ 12 średniej wielkości szafranowych mlecznych kapeluszy świeżych grzybów
  • ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek.
  • ▢ Sól do smaku
  • ▢ Czarny pieprz do smaku

Instrukcje

  • Umyj grzyby. Niektórzy mówią, żeby ich nie płukać, tylko wyszczotkować. Ale szczerze mówiąc, jeśli są bardzo brudne, będę chciała je dobrze wypłukać. Wystarczy poklepać je na sucho po wszystkim.
  • Pokrój grzyby na pożądaną wielkość. Możesz zostawić je w całości, jeśli są bardzo małe.
  • Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i dodaj grzyby.
  • Pozostań na dużym lub średnim ogniu i dopraw grzyby solą i czarnym pieprzem.
  • Podsmażaj i mieszaj od czasu do czasu. Zmniejsz ilość grzybów lub gotuj do momentu, aż będą ugotowane w całości.
  • Podawaj na gorąco jako dodatek do innych dań głównych i bocznych.

Wyposażenie

Odżywianie

.

Fakty żywieniowe
Sauteed Saffron Milk Caps Recipe
Amount Per Serving
Calories 177Calories from Fat 135
% Daily Value*
Fat 15g23%
Saturated Fat 2g10%
Sodium 12mg1%
Potassium 763mg22%
Carbohydrates 8g3%
Fiber 2g8%
Cukier 5g6%
Białko 7g14%
Witamina C 5mg6%
Żelazo 1mg6%
* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.

Zrobiłeś to? Wyróżnij się! Wspomnij @real.masalaherb lub oznacz #masalaherb!

Ten post może zawierać linki partnerskie, które wskazują na rzeczy lub usługi, które polecam. Może to obejmować Amazon, getyourguide i booking.com. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

38shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Email

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.