Szokująca wizualizacja tego, ile dodanego cukru powinieneś zjeść, a ile zjadasz

Przegląd medyczny Abbey Sharp, Registered Dietitian (RD), BASc.

Aw, biedny cukier. Podczas gdy wiele środków spożywczych odbijają się tam i z powrotem między mediów odżywczych „dobre książki” i „złe książki”, cukier nigdy nie miał swój moment, aby świecić. Jest to dość dużo jeden z jedynych pokarmów, które mogę myśleć o tym, że jest niekontrowersyjna, ponieważ większość pracowników służby zdrowia – lekarze, dietetycy, dietetycy – zgadzają się, że nie jest najlepszy (i zgadzając się nie jest dokładnie normą). Wiadomość nie jest nowa – to było dość dobrze doceniane (choć może nieco ignorowane lub bagatelizowane) od dawna, zanim wiedzieliśmy, że palenie jest złe, że karmienie piersią jest najlepsze, lub że pasy bezpieczeństwa ratują życie. Ale to, co się zmieniło, to nasze uznanie dla tego, jak problematyczna może być dieta bogata w cukry dodane – obawy, które wywołały wiele debat na temat tego, ile to po prostu za dużo.

While Kanada nadal nie wydała żadnych konkretnych zaleceń dotyczących dodanego cukru (lub nawet całkowite cukry, dla tej sprawy) mamy nadzieję, że jesteśmy w miejscu, gdzie może się zmienić. Obecnie, Health Canada pracuje nad aktualizacją Etykiety Żywieniowej, aby włączyć dodatkową linię pod Cukry Całkowite dla Cukrów Dodanych. Na czym dokładnie polega ta różnica? Cukry dodane (znane również jako „wolne” cukry) są definiowane jako wszelkie substancje słodzące dodane do produktu przez producenta i mogą być identyfikowane na liście składników poprzez słowa kończące się na -oza (sacharoza, laktoza, maltoza, dekstroza, fruktoza itp.), wszelkie syropy (kukurydziany, słodowy, klonowy itp.), melasa, cukier, cukier brązowy, miód, agawa, nektary i zagęszczone soki owocowe. Z kolei „Cukry całkowite” obejmują wszystkie dodane substancje słodzące, ale także naturalnie występujące cukry z produktów mlecznych, owoców i warzyw. Choć prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem przejście na dietę o szalenie wysokiej zawartości cukrów i spożywanie wyłącznie dojrzałych, bogatych w cukier bananów (jak ta dziewczyna), ostatecznie skupiłabym się na ograniczeniu cukrów dodanych, a nie całkowitych. I to jest dokładnie to, co nowa proponowana etykieta żywieniowa ma pomóc Ci zrobić. Może to również prowadzić drogę do bardziej konkretnych zaleceń dotyczących spożycia, ale do tego czasu, są godni zaufania eksperci, do których można zwrócić się o poradę. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), na przykład, sugeruje, aby obniżyć zawartość cukrów dodanych do nie więcej niż 10% dziennego spożycia kalorii – a celem jest poniżej 5%. Dla przeciętnej kobiety na diecie 2000 kalorii, jest to 25-50 gramów dziennie, podczas gdy przeciętny mężczyzna spożywający 2800 kalorii powinien dążyć do 35-70 gramów.

Aby pomóc wam spojrzeć na to z innej perspektywy, szczególnie do czasu, gdy zmiany na etykietach żywności ułatwią wam śledzenie dodanych cukrów, chciałem stworzyć obrazową reprezentację tego, ile dodanego cukru znajduje się w popularnych produktach spożywczych, z których wiele prawdopodobnie nie miało pojęcia o tym, że zawierało tyle, a nawet więcej dodanego cukru. Pewnie jesteś świadomy tego, że dodajesz cukier do porannej kawy, ale założę się, że nigdy nie wyobrażałeś sobie, że dodajesz biały cukier do jogurtu lub płatków śniadaniowych. Zaledwie cztery gramy dodanego cukru w produkcie są równe jednej standardowej kostce białego cukru, więc pamiętaj o tej wizualizacji, gdy będziesz przechodził przez swoją codzienną rutynę żywieniową i z grubsza zobaczysz, jak szybko możesz spełnić swój limit.

Idealny cel kobiet w zakresie cukru dodanego (5% diety 2000 kalorii)

25 gramów = 6 kostek

Idealny cel mężczyzn w zakresie cukru dodanego (5% diety 2800 dieta)

35 gramów = 9 kostek

Mrożona herbata (butelka 500 ml) = 43 g

11 kostek cukru

Sugary Corn Flaked Cereal (30 g, 3/4 filiżanki)= 9 g

2 kostki cukru

Syrop klonowy (2 łyżki) = 24 g

6 kostek cukru

Mleko czekoladowe (1 filiżanka) = 12 g

3 kostki cukru

Dżem truskawkowy (1 łyżka) = 12 g

3 kostki cukru

Maple Brown Sugar Flavoured Pack of Instant Oatmeal = 14 g

3.5 kostek cukru

Słodzona suszona żurawina (1/4 c) = 10 g

2.5 kostek cukru

Budding czekoladowy (100 g kubek) = 15 g

4 kostki cukru

Lody czekoladowe (1/2 kubka) = 16 g

.

4 kostki cukru

Bardzo dobry batonik Granola = 13 g

3 kostki cukru

Jogurt truskawkowy bez tłuszczu (175 g kubek) = 14 g

3.5 kostek cukru

Syrop owocowy pakowany w syropie Light (1/2 szklanki) = 12 g

3 kostki cukru

Czekoladki Pekan Caramel (2 sztuki) = 14 g

3,5 kostki cukru

Ciasteczka z kremem owocowym (2 ciasteczka) = 10 g

2.5 kostek cukru

Ciasto czekoladowe z lukrem (100g, lub 1/6 okrągłego ciasta 6″)= 48 g

12 kostek cukru

Specjalny karmelowy kremowy napój kawowy (16 uncji) = 57 g

14 kostek cukru

Całoziarnisty muffin jagodowy = 20 g

5 kostek cukru

Kupiony w sklepie Coleslaw (1/2 c) = 17.5 g

4.5 kostek cukru

Sos BBQ (2 łyżki) = 12 g

3 kostki cukru

Czekoladowa pasta z orzechów laskowych (1 łyżka) = 11 g

3 kostki cukru kostki cukru

Cukier (9 sztuk) = 29 g

7 kostek cukru

Które produkty spożywcze z dodatkiem cukru szokują Cię najbardziej? Jak myślisz, co będziesz w stanie najbardziej ograniczyć, aby osiągnąć swoje cele związane z cukrem dodanym?

Abbey Sharp jest zarejestrowanym dietetykiem (RD), regulowanym przez Ontario College of Dietitians. Jest mamą, YouTuberką, blogerką, nagradzaną autorką książek kucharskich, trenerem medialnym specjalizującym się w żywności i odżywianiu influencerów, a także częstym współpracownikiem krajowych publikacji, takich jak Healthline, oraz krajowych programów telewizyjnych.

.