by Henry Gould – Sept 16th, 2020
As much as we like to pretend we’re above clickbait, „listicle’s” and Top 10 lists, we’re really not. Przynajmniej nie ja…!
Ranking najlepszych filmów, albumów, programów telewizyjnych, restauracji i innych form popkultury jest z natury intrygujący, ponieważ gra na naszym wzorcowym zachowaniu jako ludzi; chcemy wiedzieć, czy rzeczy, którymi się cieszymy, są dzielone przez innych, a jeśli tak, potwierdzamy nasze uprzedzenia, że to, co lubimy, jest dla nas dobre. Albo widzimy opinie innych ludzi i nie zgadzamy się z nimi, co samo w sobie może być nieco terapeutyczne (np. „kliknięcia wściekłości”).
Psychologia na bok, ranking zdrowotności żywności stał się ogromnym trendem, szczególnie w świecie omawiania superfoods. W rzeczywistości, nie ma czegoś takiego jak superżywność. Musimy jeść zrównoważoną dietę, aby pozostać zdrowym; jeśli jadłeś tylko jarmuż i jagody przez miesiąc, szybko nabawisz się niedoboru białka i prawdopodobnie rozwiniesz kilka poważnych problemów.
Mówiąc to, istnieją pokarmy, które możemy ocenić pod kątem wartości odżywczych (witaminy, minerały, białko, węglowodany, dobre tłuszcze), które mogą być lepsze od innych. Bezpiecznie jest powiedzieć, że 100g migdałów i 100g sałaty lodowej nie są stworzone równe.
Natknąłem się na tę listę umieszczoną przez BBC na 100 najbardziej pożywnych pokarmów na świecie. Jest to fajna lista, ponieważ jest tam zdecydowanie kilka dzikich kart, które mogą cię zaskoczyć (smalec anyone?).
Dla zwięzłości zawarłem Top 10 poniżej, ale warto przeczytać całą rzecz. Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia, ćwicząc 3-4 razy w tygodniu, organizm musi naprawić i odzyskać rozdarte włókna mięśniowe z twojej aktywności, a także zastąpić glikogen w komórkach mięśniowych, który został wyczerpany podczas ćwiczeń. Wszystkie procesy fizjologiczne, które to umożliwiają, wymagają różnych składników odżywczych, dlatego zrównoważona dieta jest tak ważna.
Zapoznaj się z listą i zacznij odpowiednio poszerzać swoją listę zakupów spożywczych.
Top 10 Most Nutritious Foods (BBC)
-
1) Migdały
- Bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Wspierają zdrowie układu krążenia i mogą pomóc w leczeniu cukrzycy.
- Lekko opiekane w ciepłym piekarniku przez kilka minut, aby wydobyć więcej smaku.
-
2) Cherimoya
- Owoce Cherimoya są mięsiste i słodkie z białym miąższem. Bogate w cukier oraz witaminy A, C, B1, B2 i potas.
-
3) Okoń oceaniczny
- Gatunek atlantycki. Ryba głębokowodna zwana czasem rockfish. Wysoka w białko, niska w tłuszcze nasycone.
- Doskonała do fish tacos, chowder / zupy lub po prostu grillowana lub smażona na patelni.
-
4) Płastuga
- Gatunek solowca, flądry, halibuta. Generalnie nie zawierają rtęci i są dobrym źródłem niezbędnego składnika odżywczego, jakim jest witamina B1.
-
5) Nasiona Chia
- Drobne czarne nasiona, które zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, białka, kwasu a-linolenowego, kwasu fenolowego i witamin.
- Doskonałe w smoothie, granoli lub jogurcie.
-
6) Nasiona dyni
- Włącznie z nasionami innych kabaczków. Jedno z najbogatszych roślinnych źródeł żelaza i manganu.
- Zachowaj nasiona z dyni na Halloween, umyj, obtocz w oliwie z oliwek i soli morskiej, a następnie upraż w piekarniku aż do zbrązowienia.
-
7) Boćwina szwajcarska
- Bardzo rzadkie źródło betalain, związków fitochemicznych uważanych za przeciwutleniacze i inne właściwości zdrowotne.
- Sautee z czosnkiem, płatkami chili i oliwą z oliwek, a następnie wyciśnij świeżą cytrynę na koniec.
-
8) Tłuszcz wieprzowy
- Dobre źródło witamin z grupy B i minerałów. Tłuszcz wieprzowy jest bardziej nienasycony i zdrowszy niż tłuszcz jagnięcy czy wołowy.
- Oszczędzaj tłuszcz, gdy gotujesz bekon, a następnie przechowuj w słoiku w lodówce, aby używać go zamiast masła lub oleju.
-
9) Buraki
- Liście warzyw buraczanych. Zawierają dużo wapnia, żelaza, witaminy K i witamin z grupy B (zwłaszcza ryboflawiny).
- Na rynku rolnym można czasem kupić buraki z zielonymi liśćmi; stosować jak szpinak lub boćwinę
-
10) Lucjan
- Rodzina ryb głównie morskich, z których najbardziej znany jest lucjan czerwony. Pożywne, ale mogą przenosić niebezpieczne toksyny.
.