Dlaczego wegańskie skyline chili? Nie wiem czy to te wszystkie przeprowadzki, które mój mąż i ja robiliśmy przez ostatnie 16 lat, czy to ostatni rok mojej trzydziestki, ale ostatnio czuję się bardzo nostalgicznie; filmy, muzyka, parki rozrywki i jedzenie. Jestem świadoma, że parki rozrywki to przypadkowy rzut… Jestem dorosłym dzieckiem, jeśli chodzi o rollercoastery. Kocham ich!
Dorastałem w Ohio i pamiętam odwiedzanie Cincinnati z powrotem kiedy Skyline Chili nie było puszką lub mrożonym pudełkiem w twoim lokalnym sklepie spożywczym. It throws me for a loop every time I see it in an aisle.
It’s Been At Least 16 Years Since I’ve Eaten Skyline Chili
And now I’m a Vegan! Aby być uczciwym, jestem Weganinem od ponad 7 lat, ale to nie znaczy, że nostalgiczny smak Skyline Coney lub zapach chili opuszcza moje zmysły.
Dlaczego nie próbowałem zrobić tego wcześniej? Mieć żadny pomysł… ale być może ja jest nostalgią która bawić się z mój umysłem ostatnio robić ja chcieć teraz.
The History Of Skyline Chili
When szukanie dla składnika lista który mógłbym replikować ale w wegańskim sposobie, tam był żadny składnik lista znajdować od Skyline Chili. To jest tajny przepis. Co znajdowałem był opowieścią…
Streszczać, Cincinnati Chili pochodził z imigrantami od Grecja w 1922. Dwa bracia, Tom i John Kiradjieff, zaczynali słuzyć gulaszu dzwonili, „spaghetti chili.” To był zrobiony z tradycyjnymi śródziemnomorskimi przyprawami i służył w ich hot dog stoisku dzwonił Empress. Po uzyskaniu opinii klientów, chili, które kiedyś gotowane było razem ze spaghetti, zostało zmienione na sos, który służył jako dodatek do spaghetti i hot dogów. Tarty ser został później added.
The „Droga” system został również pochodzący z tych 2 braci, Tom i John, aby zamówienie bardziej wydajne. Od czego zbieram tajny przepis zostawać sekret ale wśród restauracji Empress i everyone kto tworzyć biznes z ich oryginalnego przepisu thereafter.
W 1949, były pracownik Empress, Nicholas Lambrinides, zaczynał Skyline Chili. On być 70 rok stary. Wiele inni Cincinnati Chili typ restauracje przychodzili od Empress, wliczając Gold Star Chili.
Jak tworzyłem mój przepis
Po czytaniu etykiet na puszkach Skyline Chili, zamrożonych pudełkach, Skyline stronie internetowej, innych ludów wersjach przepis i Wikipedia, znajdowałem że iść łączyć i edytować wszystkie te składniki.
Dla przykładu, domowej roboty wersje Skyline Chili miewają skłonność być soupier, mieć kakao w nim i żadny papryka.
Jak my wszyscy znają, kto właściwie być Skyline Chili, ich chili jest NIE soupy-jak wspominałem wcześniej-it jest więcej z polewy. Kakao nigdy był w stawiać w oryginalnym przepisie. I papryka jest na liście składników od puszkowanego/mrożonego produktu.
Proszę ludzi, nie nazywajcie tego Skyline Chili jeżeli wy naprawdę nie robicie tego przynajmniej semi-right….
Print Recipe Pin Recipe
Vegan Skyline Chili
Składniki
- 1 torebka Gardein Beefless Ground lub ok. 3 1/4- 3 1/2 szklanki bezmięsnego mielonego
- 1 szklanka cebuli, pokrojonej w kostkę około 1/2 dużej cebuli
- 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 16 uncji sosu pomidorowego, z puszki
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka wegańskiego worcestershire
- 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1/2 łyżeczki kminku, mielonego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki papryki, mielonej
- 1/8 łyżeczki all spice, mielona
- 1/8 łyżki goździków, mielona
- 1 liść laurowy
Instrukcje
-
W garnku do zupy, na średnim/wysokim ogniu, dodaj WSZYSTKIE składniki! …except for the bay leaf
-
Stir Well. Gdy chili zacznie się gotować, zamieszaj ponownie, a następnie zmniejsz temperaturę do niskiej. Teraz dodaj liść laurowy na górę i wepchnij do środka. Jeśli wmieszasz go od razu, ryzykujesz, że liść pęknie, ponieważ jest suchy. Przykryj pokrywką.
-
Chili będzie się gotować na wolnym ogniu przez łącznie 60 minut. Ustaw timer & mieszania na 30 minut. Pilnuj go, mieszając częściej przez ostatnie 15 minut gotowania. Skyline Chili NIE jest przeznaczone do być duszne. Ja musi mieć trochę ciecz opuszczać przy końcówką gotować ale być więcej z polewy. Jeżeli ja patrzeje naprawdę soupy, opuszcza uncovered ostatni 10 minut & kontynuuje mieszać.
-
Wyłączyć ogień & pozostawić do ostygnięcia. >Wyjąć liść laurowy i odrzucić<
Przypisy
What Way Do You 'Way’ It?
- 2 Way : Spaghetti topped with Chili
- 3 Way : Spaghetti topped with Chili & Grated Cheese
- 4 Way : Spaghetti z Chili, Cebulą &Ser tarty
- 5 Sposób : Spaghetti z Fasolą, Chili, Cebulą &Ser tarty
OR
- Cheese Coney : Hot Dog z musztardą, chili, cebulą & tarty ser
Wskazówki
- Przygotowując składniki na chili, pokrój w kostkę dodatkową cebulę na polewę
- Tradycyjnie, krakersy ostrygowe dodaje się na wierzch spaghetti (patrz zdjęcie powyżej)
- Najlepszy tarty ser, jakiego używaliśmy, pochodzi z bloku Daiya Medium Cheddar. Kiedy starty, ten wegański ser był najbardziej podobny do puszystego tartego Skyline Chili, który pamiętamy kochając.
- Jeśli robisz Coney, umieść hot doga w bułce, a następnie podgrzewaj w mikrofalówce przez 20 sekund. Bułka stanie się o wiele bardziej miękka do jedzenia. Dodaj polewy po.
- I NAJWAŻNIEJSZA wskazówka do zapamiętania to Skyline Chili Spaghetti jest spożywane przez krojenie go! Nie będzie żadnego z tego owijania spaghetti wokół fork.
I have had omni & vegan reviews from those that KNOW Skyline. Powiedziano mi, że to jest LEGIT. I agree!
-Jen
Did you enjoy this recipe? Zapisz się do naszego biuletynu e-mailowego, aby nie przegapić więcej wspaniałych wegańskich przepisów! Wysyłamy e-mail TYLKO raz lub dwa razy w miesiącu, więc dostajesz tylko NAJLEPSZE rzeczy!
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
.