-
To wegańskie tiramisu jest bogate, dekadenckie i obłędnie pyszne. Jest idealne jako opcja deseru na przednówku i jedyny przepis na tiramisu, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować.
To wegańskie tiramisu jest niesamowicie pyszne i super zabawne do zrobienia!
Uwaga: powiedziałam 'zabawa’, a nie 'szybkie’.
To warstwy waniliowego biszkoptu, nasączone syropem kawowym z przyprawą kahlua, zwieńczone nerkowcowym 'mascarpone’ i kokosową bitą śmietaną. Jest to kremowa, senna, gorzka rozkosz.
Jest to również idealny deser do zrobienia na następny dzień, ponieważ jest najlepszy następnego dnia po zrobieniu.
How To Make Vegan Tiramisu
Pełne instrukcje i pomiary znajdziecie w karcie z przepisem na dole posta. To jest podsumowanie procesu, aby iść razem z zdjęciami procesu.
- Zrób waniliowe ciasto na blachę. To piecze się przez 20 minut, więc podczas gdy to się piecze;
- Zrób mascarpone z nerkowców. To przychodzi razem w swoim blenderze, a następnie miesza się z;
- Vegan Whipped Cream. Ubij trochę śmietanki kokosowej, a następnie włóż ją do mascarpone z nerkowców.
- Przygotuj syrop do kawy. Robi się to na kuchence i jest to wspaniała mieszanka kawy, cukru i likieru kawowego.
- Zmontuj swoje tiramisu. Pokrój waniliowy placek tak, aby pasował na dno kwadratowego naczynia 9×9 i polej połową syropu kawowego. Dodaj połowę mascarpone z nerkowców, a następnie kolejną warstwę ciasta waniliowego, pozostały syrop kawowy i na wierzch pozostałą część mascarpone z nerkowców oraz posypkę z kakao w proszku.
- Odstaw do lodówki na 6 godzin lub na noc. Pokrój i ciesz się!
Porady
Tort waniliowy. Zrobiliśmy nasz waniliowy placek używając pół blachy o wymiarach 10×15. Jeśli wasza blacha ma wymiary 11×15 to również jest to całkowicie w porządku. Ideałem jest użycie pół blachy, a te czasami mogą mieć nieco inne rozmiary.
Jeśli masz tylko ćwierć blachy (9×13), możesz również użyć jej do zrobienia ciasta na blachę. W tym przypadku będzie potrzebował dłuższego czasu pieczenia (sprawdź po 30 minutach i zobacz co dalej), a następnie możesz potrzebować złożyć swoje tiramisu w kwadratowym naczyniu 8×8 zamiast 9×9 jak my użyliśmy.
Twoje naczynie do tiramisu powinno być głębokie. Zmieszczenie wszystkich warstw dla tego deseru wymaga dość głębokiego naczynia. Nasze było kwadratowe 9×9 i głębokie na 2 i 1/2 cala.
Kokosowa bita śmietana. Do kokosowej bitej śmietany nabraliśmy stwardniałą śmietanę z wierzchu dwóch schłodzonych puszek śmietanki kokosowej (schłodzonej co najmniej przez noc w lodówce). Alternatywnie można użyć JEDNEJ puszki Nature’s Charm Coconut Whipping Cream. Ta śmietana również musi być najpierw schłodzona, ale potem pięknie się ubija. Jeśli używasz innej wegańskiej bitej śmietany, potrzebujesz 1 i 2/3 szklanki (400ml) śmietany przed ubijaniem.
Likier kawowy. My użyliśmy kahlua, ale możesz użyć dowolnego likieru kawowego, który lubisz lub możesz całkowicie zrezygnować z alkoholu. Jeśli zrezygnujesz z kahlua, możesz zastąpić go wodą i dodatkową łyżeczką kawy ziarnistej lub zastąpić go kawą z filtra.
Make It Gluten-Free
Dla bezglutenowej wersji tego tiramisu po prostu użyj bezglutenowej mieszanki mąki uniwersalnej podczas robienia ciasta waniliowego. Musi to być mieszanka, która ma zastąpić zwykłą mąkę w pieczeniu.
Make Ahead and Storing
Ten deser naprawdę wchodzi w swoje własne następnego dnia. Dodatkowy czas w lodówce pozwala smakom naprawdę pięknie się wymieszać i to naprawdę sprawia, że dzieje się magia. Więc jeśli musisz zrobić go dzień wcześniej, to sprawdza się idealnie.
Pozostałości tiramisu wytrzymają do 4 dni (pod przykryciem) w lodówce. Nie jest idealne do zamrażania.
Więcej Pysznych Deserów Wegańskich
- Pieczony Sernik
- Wegański Pudding z Malwy
- Wegański. Bread Pudding
- Wegański Mus
- Wegański Apple Crisp
- Bezmleczne ciasto czekoladowe
Drukuj
. ikonka zegara ikonka sztućców ikonka flagi ikonka folderu ikonka instagrama ikonka instagrama ikonka pinteresta ikonka facebooka ikonka print ikonka kwadratów ikonka kwadratówOpis
To wegańskie tiramisu jest bogate, dekadenckie i obłędnie pyszne. Jest idealne jako opcja deseru na później i jedyny przepis na tiramisu, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować.
Składniki
Dla Waniliowego Ciasta Biszkoptowego:
- 2 i 1/2 szklanki (312g) + 2 Tbsp All Purpose Flour
- 1 i 1/2 szklanki (300g) White Sugar
- 1 i 1/2 tsp Baking Soda
- 3/4 tsp Salt
- 1 and 1/2 cups. (360ml) Mleka Sojowego (lub Migdałowego)
- 3 łyżki Ekstraktu Waniliowego
- 1/2 szklanki (120ml) Oleju Canola (lub Oleju Roślinnego)
- 1 łyżka Białego Octu
Dla Wegańskiego Mascarpone:
- 1 i 3/4 szklanki (262g) Surowych Nerkowców*
- 1/2 szklanki (120ml) Syropu Klonowego
- 1/3 szklanki (80ml) Roztopionego Oleju Kokosowego.
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki (120ml) mleka migdałowego
Dla bitej śmietany:
- 2 14oz (400ml) Cans Coconut Cream (schłodzone przynajmniej przez noc w lodówce)
- 1/4 cup (30g) Powdered Sugar
For the Coffee Syrup:
- 1/2 szklanki (100g) Białego Cukru
- 1/2 szklanki (120ml) Wody
- 2 łyżki Kawy rozpuszczalnej lub drobno zmielonej
- 1/4 szklanki (60ml) Kahlua
Dla Dekoracji:
- Kakao w proszku (Niesłodzone)
Instrukcje
- Przygotuj swoje waniliowe ciasto blaszane. Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). Spryskaj blachę o wymiarach 10×15 sprayem zapobiegającym przywieraniu i wyłóż dno papierem pergaminowym.
- Przesiej mąkę uniwersalną do miski do mieszania i dodaj cukier, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj mleko sojowe, ekstrakt waniliowy, olej i ocet i wymieszaj do uzyskania ciasta. Nie przesadzaj z mieszaniem.
- Przenieś do przygotowanej formy do pieczenia i wygładź ją w rogach.
- Piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta.
- Przygotuj mascarpone z nerkowców. Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj mascarpone.
- Dodaj nerkowce, syrop, olej kokosowy, sól, wanilię i mleko migdałowe do blendera i wymieszaj. Przełóż mascarpone do miski i odstaw na bok.
- Przygotuj swoją bitą śmietanę. Wyjmij puszki z kremem kokosowym z lodówki, uważając, aby nie wstrząsnąć. Otwórz je i nabierz tylko twardą śmietanę, która wypłynęła na wierzch do miski miksera elektrycznego, pozostawiając wodę. Zaczynając od wolnych obrotów, zwiększ prędkość, aż śmietana będzie ubita do średniej piany (patrz uwagi)*. Dodaj cukier puder i ponownie ubijaj.
- Złóż ubitą śmietankę kokosową na mascarpone z nerkowców. Wstaw do lodówki.
- W tym czasie Twoje ciasto powinno być gotowe, pozwól mu ostygnąć na stojaku do chłodzenia.
- Przygotuj syrop kawowy. Dodaj cukier i wodę do rondla i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż do zagotowania.
- Po zagotowaniu, pozwól gotować się przez 2 minuty (odmierz czas), a następnie zdejmij z ognia. Rozpuścić kawę granulowaną w kahlua przed dodaniem do syropu cukrowego i wymieszaniem. Pozostawić do ostygnięcia przed użyciem.
- Zmontować tiramisu. Kiedy ciasto ostygnie, a syrop kawowy ostygnie, pokroić ciasto tak, aby pasowało do dolnej warstwy kwadratowego naczynia 9×9 i polać połową syropu kawowego.
- Dodać połowę masy z nerkowców i mascarpone na wierzch i wygładzić na gładką warstwę.
- Przyciąć pozostałą połowę ciasta, aby pasowało do następnej warstwy (w porządku jest, jeśli nie masz jednego kawałka, ale raczej musisz pokroić ciasto na kilka kawałków, aby pasowało) i zalać pozostałą połową syropu kawowego.
- Dodaj pozostałą połowę mieszanki kremu z nerkowców z mascarpone i wygładź.
- Posyp kakao w proszku na wierzchu.
- Umieść w lodówce do zastygnięcia na 2-3 godziny lub na noc, aby smaki się wchłonęły. Pokrój na plasterki i delektuj się.
Przypisy
*Nie ma potrzeby namaczania nerkowców, chyba że masz bardzo słaby model blendera. Jeśli chcesz je najpierw namoczyć, włóż je do miski, zalej wrzącą wodą i pozwól im się moczyć przez 10-15 minut. Odsącz i kontynuuj przepis.
*Jeśli (i tylko jeśli) Twoja wegańska bita śmietana jest bardzo krucha i nie osiąga średniej piki, możesz dodać 1/4 do 1/2 łyżki gumy ksantum jako poprawkę. Tylko uważaj, bo to bardzo szybko ją ujędrnia i może ją ujędrnić prawie za bardzo. Więc idź powoli.
*Czas przygotowania obejmuje zrobienie ciasta na blachę i przygotowanie wszystkich innych składników plus złożenie tiramisu, ale nie czas spędzony na chłodzeniu.
*Ten przepis został po raz pierwszy opublikowany w marcu 2018 roku.
- Kategoria: Deser
- Metody: Oven and Stovetop
- Kuchnia: Vegan, Italian
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 plaster (z 12)
- Kalorie: 694
- Cukier: 48.6g
- Sód: 416mg
- Tłuszcz: 39.5g
- Tłuszcz nasycony: 19.7g
- Węglowodany: 78.5g
- Błonnik: 1.7g
- Białko: 8.7g
Słowa kluczowe: wegańskie tiramisu
6.4Kshares.
Wegańskie tiramisu
6.4Kshares
