Like it? Share it!
- Share
- Tweet
- Pin
Ryby sandacz i walleye są jednymi z najważniejszych ryb sportowych w Ameryce. Ale wraz z ostatnim spadkiem liczebności walleye, wiele restauracji serwuje sandacza w nazwie walleye, rujnując jego dobre imię. Ten artykuł BiologyWise daje Ci kilka spostrzeżeń na temat tych dwóch różnych ryb.
Fakt
Walleye i sandacz należą do tego samego rodzaju sandaczy z rodziny percidae.
Wyobraź sobie, że siedzisz w swojej ulubionej restauracji, czekając na swoje pyszne zamówienie walleye. Ale co to jest? Mimo że wygląda tak samo, smakuje inaczej. Ryba, którą właśnie smakujesz to prawdopodobnie sandacz. Ty również mogłeś paść ofiarą podmiany gatunkowej, która często zdarza się w restauracjach. Czy tracisz czas na biadolenie na kelnera i domaganie się zwrotu pieniędzy, czy też znajdujesz sposób, aby nie dać się oszukać. Czy sandacz to ta sama ryba co walleye?
Zandera dość często myli się ze szczupakiem, z powodu jego wydłużonego ciała, a okonia z powodu jego kolczastych płetw grzbietowych. Chociaż mogą wyglądać tak samo, linia rozwoju tych dwóch gatunków rozgałęziła się dwanaście milionów lat temu. Według FDA, podawanie sandacza w nazwie walleye jest nielegalne i określane jako substytucja gatunkowa. Walleye mogą być sprzedawane tylko jako walleye lub walleye pike. Oto najdrobniejsze szczegóły dyskusji na temat sandacza i walleya.
Klasyfikacja
Zander
| Kingdom | Animalia |
| Phylum | Chordata |
| Class | Actinopterygii |
| Order | Perciformes |
| Family | Percidae |
| Genus | Sander |
| Species | S. lucioperca |
Walleye
| Kingdom | Animalia |
| Phylum | Chordata |
| Class | Actinopterygii |
| Order | Perciformes |
| Family | Percidae |
| Genus | Sander |
| Species | S. vitreus |
Fakty o sandaczu i walleye
Naukowa nazwa sandacza to Sander lucioperca. Znany również jako sandacz, zazwyczaj osiąga długość 20 – 26 cali i waży około 7 lb. Sandacz jest większy niż walleye, a najcięższy ważył około 44 lb. Oczy są duże i błyszczące, zawierają płytkę odblaskową, która zwiększa ich wrażliwość w nocy lub przy słabym oświetleniu. Ma dwie płetwy grzbietowe, które są oddalone od siebie, a usta z ogromną ilością kłów jak zęby. Grzbiet jest szary lub brązowy w kolorze, z szarymi paskami na ogonie. Pozostałe płetwy są jasnożółte. Na płetwach grzbietowej i ogonowej znajduje się 8 – 12 rzędów ciemnych plamek. Maksymalny wiek sandacza do życia to około 20 lat.
Naukowa nazwa walleye to Sander vitreus. Walleyes są oliwkowe do złotego koloru, w połączeniu z białą plamą na dole płetwy ogonowej, a czarny punkt w pobliżu płetwy grzbietowej. Ma kolczaste płetwy grzbietowe. Nazywany jest walleye ze względu na sposób oczy są zawsze skierowane do ściany. Pysk jest wyposażony w duże zęby. Jego ciało osiąga długość 31 cali, a maksymalna waga walleye to około 10 lb. Długość życia walleye może wydłużyć się do 26 lat.
What Do Zander and Walleye Fish Eat?
The sandacz jest zwykle spotykany w zachodniej Eurazji. Jest nienaturalnie obfity w nizinnych rzekach i jest najbardziej aktywny podczas zmierzchu. Choć na początku wegetariańskie, w wieku dorosłym zaczynają żerować na innych rybach. Dominują w wodach o słabej widoczności i przystosowały się do skąpo porośniętych mętnych wód. Potrzebują dużej ilości tlenu, i opuszczają obszary eutroficzne w poszukiwaniu lepszego środowiska.
Walleye jest ulubieńcem Minnesoty, i zamieszkuje tamtejsze jeziora. Występuje głównie w północnych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Podobnie jak sandacz, czai się w głębokich wodach i żeruje o zmierzchu lub o świcie, ze względu na wyjątkowy wzrok, co daje mu przewagę. Walleye żywią się innymi rybami, takimi jak żółty okoń i słodkowodny bęben. Jedzą raki, ślimaki, salamandry i mudpuppies, gdy owady wodne nie są dostępne.
Wylęg
Kobiety sandacza produkują zazwyczaj około 200,000 jaj. Ich preferowany czas tarła to kwiecień lub maj, w zależności od temperatury wody, która zwykle wynosi około 53 stopni F (12 stopni C). Ikra ma kolor żółto-biały, a jej wyklucie trwa około 10 – 15 dni. Są one agresywnie chronione przez obu rodziców, aby odeprzeć drapieżniki. Dojrzewają w wieku 3 lub 4 lat. Spożywają martwe ryby, i są znane do zespołu z ich kolegów ławicy do polowania w pack.
Walleyes migrują do dopływów, aby złożyć jaja na piasku lub ławic. Samice produkują około 500 000 jaj. Wylęgają się one w ciągu 15 – 30 dni. W przeciwieństwie do sandacza, pozwala wylęgającym się rybom radzić sobie same, a niektóre z nich utknęły w szczelinach między skałami. Preferowany czas tarła to okres, gdy temperatura wynosi około 43 – 50 stopni F (6 – 10 stopni C). Dojrzałość płciową osiągają w wieku 4 lat, a samice rok później. Młode i dorosłe walleye, żerują na innych rybach, takich jak strzeble, raki i pijawki.
Popularna ryba sportowa
Sandacz jest niezwykle popularną rybą sportową. Najlepiej łowi się go w nocy, na przynęty takie jak wzdręga, leszcz srebrzysty i kiełb. Mogą być łowione przy użyciu różnych przynęt, a mianowicie woblerów, wahadłówek i jerkbaitów.
Walleye jest bardziej preferowaną rybą, ze względu na swój duży rozmiar i delikatne mięso. Podobnie jak sandacz, mają one tendencję do żerowania bardziej o świcie lub o zmierzchu, kiedy światło jest przyćmione w głębinach morskich. Rybacy odnoszą się do płatów wody z ostrymi wiatrami jako 'walleye chop’, jednego z miejsc na dobre walleye.
Ochrona
Ryby sandaczowe mają tendencję do wymierania dość szybko, głównie dlatego, że żerują na własnym gatunku. Innym powodem jest to, że z powodu spadku liczebności walleya, sandacz jest częściej łowiony. Sposób na zachowanie tych ryb jest hodowla sandacza, który zachowuje je w środowisku wewnętrznym, wolne od wszelkich drapieżników (ludzi lub ryb). W stadium larwalnym karmione są nienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3 (DHA). Pomaga im to szybciej rosnąć i lepiej przystosować się do środowiska. Stamtąd ryby są przenoszone do stawów rybnych, gdzie są hodowane na tej samej diecie. Są one później sprzedawane do hodowców ryb, którzy uprawiają je w pełni dorosłe ryby, z ich drapieżnych instynktów intact.
Zużycie dla walleyes spadła ze względu na wysoki poziom rtęci i PCB w jeziorach zamieszkanych przez te ryby. Metylortęć, forma rtęci, która zanieczyszcza ryby, jest wysoce toksyczna zarówno dla ludzi, jak i dla dzikich zwierząt. Jest to jeden z głównych powodów, dla których restauracje podają sandacza zamiast walleye. Minnesota, która szczyci się tym, że jest światową stolicą walleya, zaleca swoim mieszkańcom politykę catch-and-release. Wszystko co ma mniej niż 22 cale jest zatrzymywane jako lunch. To zachowuje populację ryb do dalszej konsumpcji.
.