Cukrzyca typu 2 jest stanem, który wpływa na sposób, w jaki organizm przetwarza cukier we krwi. W tym stanie, ciało pacjenta albo nie produkuje hormonu insuliny, albo opiera się działaniu insuliny, co czyni go niezdolnym do regulowania poziomu cukru we krwi. Każdego roku w Indiach odnotowuje się ponad 10 milionów przypadków cukrzycy typu 2. Niektóre ze zgłaszanych objawów cukrzycy typu 2 to nadmierne pragnienie, częste oddawanie moczu, głód, zmęczenie i niewyraźne widzenie. Stan ten może być kontrolowany za pomocą leków, ćwiczeń i zdrowej diety. Dla pacjenta z cukrzycą typu 2 kluczowe znaczenie ma przestrzeganie ścisłej i zdrowej diety, która zapobiega nagłym skokom poziomu cukru we krwi. Dlatego diabetycy muszą dokładnie przeanalizować każdy pokarm na swoim talerzu i włączyć więcej żywności, która kontroluje poziom cukru we krwi.
Zielony groszek lub matar jest jednym z takich warzyw, które diabetycy mogą korzystać z włączenia do ich diety. Jeden z najbardziej popularnych warzyw desi, zielony groszek jest wykorzystywany w kuchni indyjskiej na całym subkontynencie. Chociaż groszek jest warzywem zimowym, obecnie jest dostępny przez cały rok. Zielony groszek może być dodawany do różnych potraw, aby dodać im wartości odżywczych.
Also Read: 11 Best Matar (Peas) Recipes | Matar Recipes
Zielony groszek: Włącz matar do swojej diety cukrzycowejBenefits Of Green Peas For Diabetics
Istnieje wiele powodów, dla których zielony groszek jest dobry dla pacjentów z cukrzycą typu 2:
Low in Calories
A 100 gm portion of green peas contains only 80 calories (as per the data by United States Department Of Agriculture). Niskokaloryczna żywność jest ważna dla diabetyków, ponieważ nadwaga jest czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2. Dodatkowo, przyrost masy ciała u diabetyków sprawia, że jeszcze trudniej jest pacjentom kontrolować poziom cukru we krwi.
Also Read: Pea Milk: A New Non-Dairy Alternative That Tastes Nothing Like Pea
Rich In Potassium
Dobór potasu może zwiększyć ryzyko cukrzycy, stąd ten minerał jest ważny dla osób podatnych na to schorzenie. Zielony groszek zawiera 244 mg potasu na 100 g (wg USDA), co może być korzystne dla diabetyków. Dodatkowo, potas jest ważny dla utrzymania poziomu ciśnienia krwi pod kontrolą.
Also Read: 5 Vegetables You Must Include In Your Diabetes Diet
Zielony groszek dla cukrzyków: Zielony groszek zawiera 244 mg potasu na 100 gm
Rich In Protein
W 100 gm porcji zielonego groszku znajduje się 5 gm białka (wg danych USDA). Białko to sycący składnik odżywczy, który może zapobiegać napadom głodu. Dodatkowo, białko jest ważne dla zarządzania wagą, co jest również ważne dla diabetyków.
Also Read: How To Control Diabetes Naturally: 5 Remedies To Manage Your Sugar Levels
Rich In Fibre
Porcja 100 gm zielonego groszku zawiera 14 gm węglowodanów, w tym 5 gm błonnika (wg danych USDA). Błonnik jest prawdopodobnie najważniejszym składnikiem odżywczym, na którym powinni skupić się diabetycy. Ten składnik odżywczy ma kluczowe znaczenie dla regulacji poziomu cukru we krwi i ciśnienia krwi. Dzieje się tak, ponieważ jest on trawiony powoli w organizmie, uwalniając powoli cukier we krwi i zapobiegając wszelkim skokom.
Diabetycy mogą dodawać groszek do swoich dań z ryżu, sałatek, omletów śniadaniowych, upma, placków, a nawet makaronów. Ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem przed dodaniem jakiejkolwiek żywności do diety cukrzycowej.
Zastrzeżenie: Ta zawartość, w tym porady, dostarcza jedynie ogólnych informacji. W żaden sposób nie zastępuje ona wykwalifikowanej opinii medycznej. Zawsze skonsultuj się ze specjalistą lub własnym lekarzem, aby uzyskać więcej informacji. NDTV nie ponosi odpowiedzialności za te informacje.