by Matt Gibson
Wiele z najbardziej popularnych ziół ogrodowych pochodzi z regionu śródziemnomorskiego, który jest ciepłym obszarem klimatycznym. Jeśli próbujesz uprawiać te zioła na zewnątrz w zimie, nie będą one w stanie wytrzymać lodowatych wiatrów i mrozów, które nieuchronnie przetoczą się przez twój obszar. Na szczęście dla ogrodników kochających zioła, istnieją sposoby, aby chronić je zimą lub po prostu wybrać z szerokiej gamy ziół, które są odporne na zimno i dobrze nadają się do przetrwania zimy w zimnych strefach klimatycznych.
Inną możliwością uprawy ziół o ciepłej pogodzie podczas zimy jest założenie wewnętrznego ogrodu ziołowego. Niezależnie od tego, czy ogródek ziołowy znajduje się wewnątrz czy na zewnątrz, uprawa własnych ziół znacznie poprawi jakość twojego gotowania, ponieważ będziesz miał natychmiastowy dostęp do wielu roślin wzmacniających smak, które mogą dodać zing do każdego dania!
Jakie zioła mogą przetrwać zimę na świeżym powietrzu?
Tymianek – Tymianek radzi sobie znacznie lepiej w zimnym klimacie niż wiele innych ziół i jest w stanie przetrwać surowe zimy częściej niż nie. Dodaj cztery do sześciu cali warstwy ściółki do roślin tymianku późną jesienią i usuń ściółkę wczesną wiosną.
LemonBalm – Jesienią należy przyciąć melisę, pozostawiając około dwóch cali łodygi nad ziemią. Roślina może zamarznąć w zimie, ale jej podziemne korzenie i tak przetrwają i odrosną jak nowe na wiosnę.
Oregano – w strefie ósmej i niższej oregano jest rośliną wiecznie zieloną. W strefach od siódmej wzwyż, należy chronić rośliny oregano ściółką lub przykryć zimną ramą.Alternatywnie, rośliny oregano można sadzić w doniczkach i przenosić do pomieszczeń w zimie, aby zapewnić przetrwanie. Wyciąć martwe łodygi na początku wiosny, zanim roślinybegin do ponownego uruchomienia ich cyklu wzrostu.
Katnipa – Późną jesienią należy przyciąć rośliny kocimiętki do zaledwie kilku centymetrów. Należy usunąć wszelkie nowe przyrosty, ponieważ nie przetrwają one mrozów. Należy podać roślinom kocimiętki jeden ostatni głęboki, długi napój wodny, a następnie nie podlewać ich w ogóle w okresie spoczynku zimowego.
Szczaw – późną jesienią należy przyciąć rośliny szczawiu do ziemi. Przykryć ziemią i ściółką, a wczesną wiosną usunąć ściółkę, zanim rozpocznie się nowy wzrost.
Mięta – Miętę należy przyciąć do ziemi tuż przed zimą, aby zapobiec chorobom i szkodnikom. Zastosuj lekką ściółkę dla ochrony przed zimowymi mrozami. Usunąć mulcz wczesną wiosną, gdy rośliny mięty zaczną puszczać pędy z powrotem w górę.
Nietruszka – Wczesną jesienią należy przyciąć rośliny pietruszki i rozłożyć wokół nich lekką ściółkę o grubości od dwóch do trzech cali. Usuń ściółkę, gdy tylko minie groźba przymrozków, ponieważ pędy pietruszki będą miały problemy z wyrośnięciem przez ciężkie warstwy.
Szpiorek – Szczypiorek nie wymaga dodatkowej pielęgnacji zimą. Sam przejdzie w stan spoczynku i powróci na wiosnę po rozmarznięciu gleby.
Chrzan – Chrzan jest zwykle zbierany w zimie. Jeśli chcesz, aby chrzan odrósł w przyszłym roku, po prostu pozostaw dolne części korzeni w ziemi, a odrosną same.
Lawenda – rośliny lawendy mogą przejść w stan spoczynku na kilka miesięcy podczas zimy lub mogą pozostać wiecznie zielone. Jeśli uprawiasz lawendę na glebie o słabym drenażu, wykop ją na początku zimy i popraw glebę przed ponownym zasadzeniem. Dodaj ściółkę w zimnych strefach klimatycznych lub żwir w ciepłych. Spowolnij ręczne podlewanie, podlewaj lawendę tylko podczas długotrwałych susz i okresów suszy. Podziel stare, większe rośliny. Jeśli roślina przeszła w stan spoczynku, nie zbieraj jej. Jeśli roślina pozostaje wiecznie zielona, zbieraj ją przez całą zimę. Jeśli zima jest szczególnie wilgotna, przesadź lawendę do doniczek i przenieś ją do środka do wiosny. Zachowaj intensywne przycinanie na wiosnę.
Tarragon – W strefie drugiej i niższej należy położyć dwu- lub trzycalową warstwę słomy lub martwych liści w celu ochrony. Tarragon potrzebuje szybkoschnącej gleby, aby dobrze się rozwijać, sprawdź możliwości drenażu i popraw drenaż gleby, jeśli to konieczne.
Kminek – kminek obumiera jesienią, dlatego należy się martwić jedynie o ochronę systemu korzeniowego, ponieważ łodygi i liście zniknęły w okresie zimowym. Na początku wiosny, kiedy rozpoczyna się nowy wzrost, należy usunąć ściółkę, aby chronić korzenie.
Szałwia – Przed nastaniem zimy należy rozrzucić warstwę ściółki ze słomy wokół dolnej części pnia krzewów szałwii. Jako lekka ściółka dla szałwii sprawdza się również obornik organiczny. Szałwia jest podatna na przemarzanie w dolnej części pnia i w odsłoniętych częściach korzeni, dlatego dodanie lekkiej ściółki jest niezbędne do przetrwania zimy.
Czy można założyć ogród ziołowy w zimie?
Założenie ogrodu ziołowego na zewnątrz w sezonie zimowym jest oczywiście możliwe, ale będziesz ograniczony co do ziół, które możesz uprawiać z powodzeniem na zewnątrz. Ze względu na te ograniczenia, założenie wewnętrznego ogrodu ziołowego w zimie jest doskonałym pomysłem. Można również założyć wewnętrzny ogród ziołowy dla bardziej popularnych ziół, które nie są odporne na mróz, i rozbudować go, przeznaczając całą grządkę lub część grządki na zioła odporne na zimno na zewnątrz. W zależności od miejsca zamieszkania można zahartować zioła rosnące w pomieszczeniach i wiosną przenieść je na zewnątrz. Nawet jeśli popadniesz w samozadowolenie i zdecydujesz się na utrzymanie wewnętrznej i zewnętrznej przestrzeni dla ziół, czego tu nie kochać? Dwa ogrody ziołowe są lepsze niż jeden!
Co robisz z ziołami ogrodowymi w zimie?
Ogólnie, przestań ręcznie podlewać swój ogród ziołowy w czasie zimy, chyba że tegoroczna zima jest szczególnie sucha. Jeśli zima jest sucha, należy od czasu do czasu głęboko podlewać grządki ziołowe, gdy ziemia nie jest zamarznięta, co najmniej 24 godziny przed najbliższym spodziewanym zamarznięciem.
Nigdy nie używaj nawozów po sierpniu. Nawożenie ziół zimą jest zbyt późne, aby pobudzić je do nowego wzrostu, ponieważ nowy, delikatny wzrost najprawdopodobniej nie przetrwa zimowych mrozów.
Szczypiorek, tymianek, estragon, mięta, koper włoski, oregano i lawenda wymagają dobrego przycięcia. Po kilku pierwszych przymrozkach należy je przyciąć do około czterech do sześciu cali. W klimacie piątym i niższym, po pierwszym silnym mrozie, dodaj trzy-sześciocalową warstwę ściółki. Jeśli nie masz mulczu z wiórów drzewnych, równie dobrze sprawdzą się liście, igły sosnowe lub słoma. Usuń mulcz zaraz po tym, jak wiosną zaczną pojawiać się nowe przyrosty.
Rosemary, wawrzyn, i werbena cytrynowa powinny być cięte prawie do ziemi po pierwszym mrozie. Następnie należy przykryć rośliny ziemią i przykryć glebę warstwą ściółki o grubości od czterech do sześciu cali, aby chronić rośliny przez zimę. Jeśli to możliwe, należy dodać warstwę zimozielonych konarów, aby chronić wieloletnie zioła przed ostrymi wiatrami. Po zastosowaniu tych środków ochronnych rozmaryn przetrwa na zewnątrz w strefie 6 i wyższej. W chłodniejszych strefach klimatycznych warto przesadzić rozmaryn do doniczki i spróbować przezimować go w pomieszczeniu. Należy zapewnić zimującemu rozmarynowi chłodne temperatury, lekko wilgotną glebę i pełne nasłonecznienie.
Zioła jednoroczne, takie jak koperek i kolendra, giną przy pierwszych przymrozkach, dlatego należy je natychmiast wyrywać, gdy temperatura spadnie, aby nie zostały zaatakowane przez szkodniki. Pietruszka, bazylia i inne delikatne zioła wieloletnie powinny być sadzone w doniczkach i przenoszone do domu jesienią, a następnej wiosny umieszczane z powrotem na grządkach.
Czy można pozostawić zioła na zewnątrz w zimie?
Zioła odporne na zimno mogą być pozostawione na zewnątrz, jeśli zapewnią im odrobinę ochrony, co zostało omówione w poprzedniej części tego artykułu. Czułe byliny zazwyczaj muszą być sadzone w doniczkach i zimowane w pomieszczeniach zamkniętych. Specyficzne potrzeby pielęgnacyjne zależą od konkretnej rośliny i strefy klimatycznej USDA, w której żyjemy. Niektórzy ogrodnicy decydują się na uprawę ziół w domu, inni wolą mieszankę ziół uprawianych w domu i na zewnątrz, a niektórzy utrzymują ogród ziołowy wyłącznie na zewnątrz.
Jakie zioła powinieneś uprawiać na zewnątrz w zimie?
Liście laurowe, oregano, szczypiorek, tymianek, trybula, pietruszka, szałwia, estragon, mięta czekoladowa, rozmaryn i bazylia są wspaniałymi ziołami do uprawy w domu. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jakie zioła są najlepsze do uprawy w pojemnikach w pomieszczeniach.
Chcesz dowiedzieć się więcej o zimowych ogrodach ziołowych?
Better Homes & Garden covers Growing Herbs Indoors in Winter
Gardening Know How covers Herbs that Survive Winter
Gardening Know How covers How to Overwinter Herbs
Good Housekeeping covers Indoor Herb Garden
Good Housekeeping covers Winter Herb Garden
HGTV covers Winter Herbs
.