Almofada de Frango Ver Ew

Procurando um prato de macarrão frito tailandês fácil de mexer? Não procure mais longe do que este prato fácil ver receita de ovo com frango. Um prato de macarrão frito que toda a família vai adorar e pronto em 30 minutos ou menos.

Insinuei neste post e no Instagram que vamos mudar! Eu ainda não partilhei os detalhes (em breve) mas o mais provável é que quando você estiver lendo isso já teremos nos mudado…o que é uma loucura. As coisas aconteceram muito rápido e por uma infinidade de razões, mas ainda estamos muito animados com o nosso próximo capítulo em _____ -> Eu vou deixá-los adivinhar 😉

Uma coisa que vem com a mudança é a grande purga. Eu adoro me livrar das coisas e encontrar novas casas para várias coisas que já superamos ou para as quais não temos mais uso. Só estamos em nossa casa há 8 meses, então felizmente não acumulamos muito, mas estamos sendo muito mais discriminatórios desta vez.

Em geral, somos muito bons em não acumular “coisas” (além da beleza limpa eek!) e muito disso tem a ver com minhas regras de compra. Eu já aprendi o suficiente para não ser sugado para ser algo na moda que eu vou superar em alguns meses e quando nós viajamos eu só compro comida ou produtos para o corpo que eu posso usar. Esta é uma espada de dois gumes, pois sinto uma profunda tristeza sempre que termino um produto e sei que não posso mais substituí-lo, mas não há nada que eu adore mais do que tirar uma tonelada de uso de algo.

Então, enquanto estou triste, acabamos de terminar o nosso frasco de mel de lavanda da Nova Zelândia e a minha manteiga corporal da Colúmbia Britânica, certamente está tornando muito mais fácil decidir o que mover com a gente!

Claramente isto não tem nada a ver com este bloco ver ew receita. É simplesmente o que tem estado na minha cabeça ultimamente. E como a mudança está a tomar conta da nossa vida, temos andado a fazer estas refeições de 30 minutos como um bloco de frango. Esta tem sido por faaaaar a nossa refeição número 1 mais consumida este ano. Já é tempo de a partilhar convosco!

O que é o Pad See Ew?

Pad see ew é um prato tradicional tailandês de macarrão frito feito com massa de arroz e geralmente alguma combinação de vegetais e carne. Pad See Ew na verdade significa “macarrão com molho de soja frito” e é mais ou menos isso que a receita é, além de alguns outros ingredientes tradicionais. Esta receita é a minha variação do tradicional baseada no que eu tenho acesso a partir das minhas mercearias locais.

What You Need:

• macarrão de arroz – tradicionalmente usa macarrão de corte grosso (Sen Yai) mas veja a nota de substituição abaixo.
• óleo de gergelim
• frango – desossado, peito de frango sem pele
• garlic
• brócolos bebés – brócolos chineses ou brócolos normais também funcionam bem
• pimenta do sino
• jalapeno pimenta – opcional
• molho de soja
• molho de ostra
• molho de peixe
• mel – ou xarope de bordo
• ovo
• opcional: cebolinha verde + coentro, para servir

algumas substituições

Malda de Arroz – Tradicionalmente a massa é feita com massa de arroz de corte grosso também chamada Sen Yai. Você pode encontrá-los na maioria das mercearias asiáticas e também pode encomendar na Amazônia, porém eu tento fazer compras o mais local possível e infelizmente não há nenhuma mercearia asiática perto de nós (neste momento). Sinta-se à vontade para substituir a massa de arroz de corte grosso por massa de corte fino normal.

Brócolos chineses – Mais uma vez, isto está disponível na maioria das mercearias asiáticas mas se não tiver acesso a uma eu recomendo brócolos bebés (por vezes chamados brócolos) como um óptimo substituto. Alternativamente, também pode usar brócolos normais. Eu sou um grande crente em usar o que você tem acesso.

Soy Sauce – Molho de soja tradicional ver ew tipicamente usa uma combinação de molho de soja claro e escuro que ajudam a equilibrar a doçura. Sinta-se à vontade para usar apenas o molho de soja normal da mercearia. Não é o mais autêntico, mas funciona. Eu também gosto de usar mel para equilibrar a doçura. Se você é um tamari sem glúten faz um ótimo substituto.

Sol de Ostra – Isso pode ser difícil de conseguir na maioria dos lugares, então sinta-se livre para substituir com uma colher de sopa adicional de molho de peixe e adicionar uma colher de chá de mel adicional.

Sinta-se criativo! Cozinhar é para ser divertido. Não tenha medo de experimentar.

Como fazer almofada Veja Ew

STEP 1: Faça macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Coloque de lado uma vez feito o cozimento.

STEP 2: Enquanto o macarrão estiver cozinhando adicione óleo de gergelim a uma panela grande ou wok e aqueça em fogo médio. Adicione 1 dente de alho e mexa rapidamente as batatas fritas durante 30 segundos. Adicione o seu frango, polvilhe com sal + pimenta e vire ocasionalmente até que todos os lados tenham passado de rosa para branco (1-2 minutos).

STEP 3: Adicione o seu alho restante, brócolos, pimentão e jalapeno e mexa para combinar bem com o frango. Coloque uma parte superior na panela ou wok e deixe os legumes cozer durante 2 minutos. Retire a tampa e continue a cozinhar até que todos os legumes estejam cozidos – cerca de 3-5 minutos.

STEP 4: Enquanto os legumes cozinham, combine molho de soja, molho de ostras, molho de peixe e mel numa tigela média. Deixar de lado.

STEP 5: Empurre os legumes e a galinha para um lado da panela ou wok e rache os ovos directamente para dentro da wok. Mexa imediatamente usando uma espátula. Uma vez cozido, combine com vegetais e galinha.

STEP 6: Adicione macarrão de arroz ao prato e cubra com molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que tudo esteja bem revestido. Cubra com cebolinha verde e coentro, se desejar e sirva quente.

Armazenar as sobras

PASSO 6: Pode guardar as sobras de frango na geladeira por até 3 dias. Eu pessoalmente não recomendaria a preparação de refeições, pois acho que sabe melhor fresco, mas se você tiver alguma sobra você vai querer ou aquecê-la no microondas ou colocá-la de volta em uma panela ou wok no fogão com alguns salpicos de água. O macarrão vai endurecer no frigorífico mas com o calor vai soltar-se.

Imprimir

Pad See Ew with Chicken

Procura um prato de macarrão frito fácil de mexer tailandês? Não procure mais longe do que este prato fácil ver a receita de ovo com frango. Um prato de macarrão frito que toda a família vai adorar e pronto em 30 minutos ou menos.

• Autor: Davida Lederle
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções 1x
• Categoria: Jantar
• Método: Cozinhar
• Cozinha: Tailandês

Ingredientes

Escala1x2x3x

• 8 oz de massa de arroz (fina ou grossa, dependendo do que encontrar)
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
• 1 libra de sésamo, peito de frango sem pele, cortado em fatias finas
• 4 dentes de alho, picado
• 1 cabeça de brócolos ou brócolos normais (desengaçados + picados em floretes)
• 1 pimentão vermelho, semeado + cortado
• 1 pimentão jalapeno, sem sementes + picado (opcional)
• 1 colher de sopa de molho de soja ou tamari
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo)
• 2 ovos grandes
• opcional: cebolinha verde + coentro, para servir

>

Instruções

1. Faça macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve uma vez feito o cozimento.
2. Enquanto o macarrão estiver cozinhando adicione óleo de gergelim a uma panela grande ou wok e aqueça em fogo médio.
3. Adicionar 1 dente de alho e mexa rapidamente por 30 segundos.
4. Adicionar o frango, polvilhe com sal e pimenta e vire de vez em quando até que todos os lados tenham passado de rosa para branco (1-2 minutos)
5. Adicionar o alho restante, brócolos, pimentão e jalapeno e mexa para combinar bem com o frango. Coloque uma parte superior na sua panela ou wok e deixe os legumes cozer durante 2 minutos.
6. Remova a parte superior e continue a cozinhar até que todos os legumes estejam cozinhados – cerca de 3-5 minutos.
7. Enquanto os legumes estiverem a cozinhar, combine molho de soja, molho de ostras, molho de peixe e mel numa tigela média. Reserve.
8. Passe os legumes e o frango para um lado da panela ou wok e rache os ovos directamente para dentro da wok. Mexa imediatamente usando uma espátula. Uma vez cozido, combine com vegetais e frango.
9. Adicionar macarrão de arroz ao prato e cubra com molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que tudo esteja bem revestido.
10. Copo com cebolinha verde e coentro, se desejar e sirva quente.

Palavras-chave: pad see ew, chicken pad see ew, thai stir fried noodles

>

Like this recipe? Aqui estão algumas outras que você pode gostar:

>

• Almofada tailandesa de pasteleiro vegetariano
• Instante Pote Kung Pao de Frango
• Thai Tofu de Manjericão Receita
• Salada de frango chinesa