One Bowl Chocolate Chip Zucchini Banana Bread (Gluten Free)

Chocolate Chip Zucchini Banana Bread é apenas um pouco decadente, feito em uma tigela, e a maneira perfeita para usar aquelas abobrinhas frescas de verão. Este pão fácil vai demorar apenas alguns minutos a bater e sai perfeito de cada vez. É sem glúten, sem nozes e absolutamente delicioso!

Pão de Banana com uma tigela de Chocolate Chip Zucchini

Existe algo melhor do que um bom pão de banana? Eu teria dito que não, mas depois acrescentei abobrinhas raladas frescas e pepitas de chocolate à mistura, e agora esta tigela de pão de banana com pepitas de chocolate tem de ser a minha nova coisa favorita. Ele se esgueira em vegetais verdes, é feito inteiramente em uma tigela, e não poderia ser mais fácil de fazer.

Este pão é definitivamente um pouco decadente, mas vale muito a pena. Comer todas as coisas saudáveis não significa que não se possa tirar um momento para desfrutar de um pouco de açúcar mascavado e manteiga verdadeira de vez em quando. Viver um estilo de vida saudável é uma questão de equilíbrio e este delicioso pão de abobrinha é perfeito para bater quando se anseia por um pouco de chocolate com pepitas de banana.

Ingredientes em Pão de Banana com Pedacinhos de Chocolate e Abobrinhas

• Bananas
• Eggs
• Açúcar Marrom Escuro (o meu tudo-o tempo favorito de açúcar mascavo para usar)
• Extrato de baunilha
• Manteiga derretida
• Cinnamon
• Farinha sem glúten (Adoro esta marca)
• Bicarbonato de sódio
• Zucchini
• Chocolate Chips (estes são os meus favoritos para dobrar na massa)

Preparando a Abobrinha para este Pão

Após ter ralado a abobrinha, é importante remover qualquer excesso de líquido. A abobrinha contém naturalmente muita água. Se você não espremer o excesso de água, o pão ficará empapado e difícil de cozinhar. A melhor maneira de o fazer é colocando a abobrinha ralada numa toalha de chá (também pode usar toalhas de papel) e espremendo até que toda a humidade tenha sido removida.

Como fazer o Pão de Banana com Chocolate Chip Zucchini

Passo Um: Amasse essas bananas! Você quer que elas sejam o mais liquidificadas possível.

Passo Dois: Adicione a manteiga derretida, banana amassada, extrato de baunilha, açúcar mascavo e ovos a uma tigela de mistura. Mexa até que tudo esteja bem combinado.

Passo Três: A seguir, adicione a farinha sem glúten, bicarbonato de sódio e canela à tigela de mistura. Mexa até que a massa esteja bem misturada.

Passo Quatro: Dobre a abobrinha ralada e as lascas de chocolate.

Passo Cinco: Transferir a massa para uma forma de pão preparada. Polvilhe com algumas lascas de chocolate extra, gosto de usar estas mini-chocolate em cima e asse a 350 graus durante sessenta a sessenta e cinco minutos ou até que um espeto inserido no centro do pão saia limpo.

Passo Seis: Deixe o pão arrefecer na forma de pão antes de o transferir para uma grelha de arame para cortar.

Como guardar o pão de banana de abobrinha de abobrinha de chocolate

Pode guardar o pão no balcão, bem embrulhado, durante 3-4 dias. Se precisar de o guardar um pouco mais, recomendo que guarde o pão num recipiente hermético no frigorífico até uma semana.

Pode congelar o pão de abobrinha de abobrinha?

Sim! Pode congelar o pão inteiro ou cortá-lo em fatias antes de congelar. Eu recomendo fatiar o pão antes de congelar, a menos que você saiba que vai servir e comer o pão inteiro de uma vez. Para congelar o pão, embrulhe-o bem em película plástica e coloque o pão embrulhado num saco de armazenamento seguro no congelador. Quando estiver pronto para comer, retire uma fatia de pão, ou o pão inteiro, do congelador e deixe-o descongelar na bancada.

Dicas e truques para o Melhor Pão de Banana com Chocolate Chip Zucchini

• Utilize bananas maduras demais para obter os melhores resultados. As bananas excessivamente maduras são as mais doces, fáceis de amassar e as melhores para assar. Deixe as suas bananas amadurecerem no balcão até terem muitas manchas castanhas antes de usar.
• Descobri que a forma mais fácil de amassar bananas é com um espremedor de batatas!
• Esta receita pede uma colher de chá de canela mas fique à vontade para adicionar uma colher de sopa de se realmente gosta do sabor.
• Não gosta de chocolate nos seus pães? Deixe de fora as lascas de chocolate ou substitua-as por nozes picadas.
• Eu gosto de virar o pão a meio do cozimento para garantir que ele cozinhe uniformemente.
• Pode inserir um espeto de madeira no centro do pão para verificar a sua doçura. Depois de sair limpo, o pão deve ser feito.
• Para garantir que o pão não cola, forre a forma com papel pergaminho. Isto fará com que seja muito fácil retirar o pão do pão depois de arrefecido.
• Eu adoro reaquecer uma fatia de pão de abobrinha no forno. O pão torna-se apenas um pouco torrado e delicioso!

Perguntas frequentes

Posso substituir a farinha de amêndoa ou de coco por farinha sem glúten?

Só testei esta receita de pão de banana com farinha sem glúten para todos os fins. A substituição da farinha de coco não funcionará como um substituto 1:1 neste pão.

Posso usar óleo de coco em vez de manteiga?

Sim! Saiba que, se você usar óleo de coco, ele vai dar a este pão um sabor forte de coco. Se precisar de fazer este pão sem leite, pode usar ghee derretido em vez de manteiga.

Preciso de descascar as abobrinhas?

Não! Não há necessidade de descascar as abobrinhas antes de as ralar e adicionar à massa.

Que utensílios de cozinha preciso para fazer esta receita?

• tigela de mistura
• colher de pau
• ralador de caixa
• torrador de bolo
• pão de forma de pão
• colheres de medida
• papel de pergaminho

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