One Bowl Chocolate Chip Zucchini Banana Bread (Gluteeniton)

Chocolate Chip Zucchini Banana Bread on vain hieman dekadentti, tehty yhdessä kulhossa ja täydellinen tapa käyttää kesän tuoreet kesäkurpitsat. Tämän helpon leivän valmistamiseen menee vain muutama minuutti, ja siitä tulee joka kerta täydellinen. Se on gluteeniton, pähkinätön ja ehdottoman herkullinen!

One Bowl Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

Onko mitään parempaa kuin hyvä banaanileipä? Olisin sanonut ei, mutta sitten lisäsin sekaan tuoretta raastettua kesäkurpitsaa ja suklaalastuja, ja nyt tämän yhden kulhon suklaalastullisen kesäkurpitsa-banaanileivän on oltava uusi suosikkini. Siinä on mukana vihreitä kasviksia, se valmistetaan kokonaan yhdessä kulhossa, eikä sen tekeminen voisi olla helpompaa.

Tämä leipä on ehdottomasti hieman dekadentti, mutta niin sen arvoinen. Kaiken terveellisen syöminen ei tarkoita, etteikö silloin tällöin voisi ottaa hetken aikaa nauttia vähän ruskeasta sokerista ja oikeasta voista. Terveellisen elämäntavan elämisessä on kyse tasapainosta, ja tämä herkullinen kesäkurpitsaleipä sopii täydellisesti vatkaamiseen, kun kaipaat hieman banaanisuklaaherkkua.

Suklaasipsi-zucchini-banaanileivän ainekset

• Banaanit
• Munanmunat
• Tumma ruskea sokeri (minun all-suosikkini ruskeasta sokerista)
• Vaniljauute
• Voi sulatettu
• Kaneli
• Gluteenittomat jauhot (rakastan tätä merkkiä)
• Leivinjauhe
• Sooda
• Kurpitsa
• Suklaalastut (nämä ovat suosikkejani taikinaan taitettavaksi)

Kesäkurpitsan valmistelu tähän leipään

Kun olet raastanut kesäkurpitsan, on tärkeää poistaa ylimääräinen neste. Kesäkurpitsa sisältää luonnostaan paljon vettä. Jos et purista ylimääräistä vettä pois, leivästä tulee märkää ja sitä on vaikea kypsentää. Paras tapa tehdä tämä on laittaa raastettu kesäkurpitsa teepyyhkeeseen (voit käyttää myös paperipyyhkeitä) ja puristaa, kunnes kaikki kosteus on poistettu.

How to Make Chocolate Chip Zucchini Banana Bread

Vaihe yksi: Muussaa banaanit! Haluat niiden olevan mahdollisimman nestemäisiä.

Vaihe kaksi: Lisää sulatettu voi, soseutettu banaani, vaniljauute, ruskea sokeri ja munat sekoituskulhoon. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekaisin.

Vaihe kolme: Lisää seuraavaksi gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja kaneli sekoituskulhoon. Sekoita, kunnes taikina on hyvin sekoitettu.

Vaihe neljä: Taita joukkoon raastettu kesäkurpitsa ja suklaalastut.

Vaihe viisi: Siirrä taikina valmisteltuun leipäpannuun. Ripottele päälle muutama ylimääräinen suklaalastu, käytän mielelläni näitä minisuklaalastuja, ja paista 350 asteessa kuusikymmentä – kuusikymmentäviisi minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnetty puikko tulee puhtaana ulos.

Vaihe kuusi: Anna leivän jäähtyä vuoassa, ennen kuin siirrät sen ritilälle viipaloitavaksi.

Suklaasipsi-sokeribanaanileivän säilyttäminen

Voit säilyttää leipää tiskipöydällä tiiviisti käärittynä 3-4 päivää. Jos haluat leivän säilyvän hieman pidempään, suosittelen säilyttämään leipää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.

Voinko pakastaa kesäkurpitsabanaanileipää?

Kyllä! Voit joko pakastaa koko leivän tai viipaloida sen ennen pakastamista. Suosittelen leivän viipaloimista ennen pakastamista, ellet tiedä, että aiot tarjoilla ja syödä koko leivän kerralla. Jos haluat pakastaa leivän, kääri se tiukasti muovikelmuun ja laita kääritty leipä pakastinkestävään säilytyspussiin. Kun olet valmis syömään, ota leipäviipale tai koko leipä pakastimesta ja anna sen sulaa tiskipöydällä.

Vinkkejä ja niksejä parhaaseen Chocolate Chip Zucchini Banana Bread -leipään

• Käytä ylikypsiä banaaneja saadaksesi parhaan lopputuloksen. Ylikypsät banaanit ovat makeimpia, helpoimmin soseutettavia ja parhaita käyttää leivontaan. Anna banaanien kypsyä tiskipöydällä, kunnes niissä on runsaasti ruskeita pilkkuja, ennen kuin käytät niitä.
• Olen huomannut, että helpoin tapa murskata banaanit on perunamurskaimella!
• Tässä reseptissä vaaditaan yksi teelusikallinen kanelia, mutta voit vapaasti lisätä jopa ruokalusikallisen, jos todella pidät sen mausta.
• Etkö tykkää suklaasta leivissäsi? Jätä suklaalastut pois tai korvaa ne hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
• Tykkään kääntää leipää kypsennyksen puolivälissä varmistaakseni, että se kypsyy tasaisesti.
• Voit työntää puisen vartaan leivän keskelle tarkistaaksesi sen kypsyyden. Kun se tulee ulos puhtaana, leivän pitäisi olla valmis.
• Voidaksesi varmistaa, että leipäsi ei tartu kiinni, vuoraa leipäpannu pergamenttipaperilla. Näin leipä on erittäin helppo irrottaa vuoasta, kun se on jäähtynyt.
• Minä rakastan lämmittää uudelleen uunissa lämmitetyn kesäkurpitsaleivän viipaleen. Leivästä tulee vain hieman paahteinen ja herkullinen!

Tiheästi kysytyt kysymykset

Voinko korvata gluteenittoman jauhon mantelijauholla tai kookosjauholla?

Olen testannut tätä banaanileipäreseptiä vain gluteenittomilla yleisillä jauhoilla. Kookosjauhon korvaaminen ei toimi 1:1 korvikkeena tässä leivässä.

Voinko käyttää kookosöljyä voin sijasta?

Kyllä! Tiedä, että jos käytät kookosöljyä, se antaa tälle leivälle voimakkaan kookoksen maun. Jos haluat tehdä tästä leivästä maidottoman, voit käyttää voin sijasta sulatettua gheetä.

Pitäisikö kesäkurpitsa kuoria?

Ei! Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria ennen kuin raastat sen ja lisäät taikinaan.

Mitä keittiövälineitä tarvitsen tämän reseptin tekemiseen?

• sekoituskulho
• puinen lusikka
• laatikkoraastin
• leivänpaistinpannu
• mittauskupit
• mittalusikat
• mittauslusikat
• lastulevypaperi

>

Lisää herkullisia leipä- ja muffinsireseptejä

Gluteeniton ruskeaa voita sisältävä banaanileipä

Terveelliset banaani-suklaalastumuffinssit

Luteeniton banaani-suklaa-suklaa Chip Zucchini Muffins

Pähkinävoi-Banaani Baked Oatmeal Cups

The 20 Best Oat Flour Muffin Recipes

Healthy Peanut Butter Banana Oat Muffins

Gluten Free Almond Butter Sweet Potato Muffins

One Bowl Gluteenittomat mustikkabanaanimuffinit

Banaanileipämuffinit

Triple Berry Baked Oatmeal Cups

Tulosta