Quais são as gorduras mais saudáveis para começar o seu dia?

Se o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, qual é a parte mais importante de um pequeno-almoço saudável?

Certifique-se que o que come é nutritivo e nutritivo.

As gorduras saudáveis fazem ambas melhor do que qualquer copo de sumo de laranja ou waffle congelado, tornando-as a base de qualquer pequeno-almoço saudável.

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O papel da gordura no nosso corpo

• A gordura ajuda-nos a utilizar as vitaminas A, D, E e K.
• Omega 3 e as gorduras saturadas regulam as hormonas, portanto são vitais para uma fertilidade e níveis de energia saudáveis.
• Gordura retarda a absorção de nutrientes para que se sinta completamente mais longo.
• Manteiga e óleo de coco promovem um sistema imunitário saudável.
• As gorduras saturadas fortalecem os ossos e melhoram a saúde do fígado, pulmão e cérebro. As gorduras saturadas estão em cada célula do seu corpo.

Que gorduras são gorduras saudáveis?

Gorduras saturadas:

Embora a medicina moderna ainda escape às gorduras saturadas como monstros que obstruem as artérias, a maré começa a voltar para as gorduras tradicionais que os humanos têm consumido durante séculos: manteiga, banha de porco, sebo, óleo de coco. Estas gorduras são os blocos de construção do leite materno humano e desempenham papéis vitais para manter o nosso corpo saudável.

O óleo de coco tem o benefício adicional de metabolizar para uma energia rápida. A gordura não é armazenada como gordura no corpo; o excesso de carboidratos é. (Veja duas histórias de sucesso de pessoas passando de uma dieta pobre em gordura/falsa para gorduras reais e cheias AQUI.)

Gordurasmega 3:

Gordurasmega 3 também são essenciais para um estilo de vida saudável e, portanto, um pequeno-almoço saudável. As gorduras Omega 3, encontradas nas nozes (use o código STEWARDSHIP para 10% de desconto nesse local!), salmão selvagem, e as sementes de linho no Uncle Sam’s , reduzem a inflamação, ajudam a equilibrar o humor, e protegem contra doenças cardíacas e derrames, regulando o colesterol, triglicérides, e a pressão arterial.

Omega 3s geralmente realizam o oposto das outras gorduras polinsaturadas, as inflamatórias ômega-6s. Estes são galopantes na dieta americana: A soja, o milho e os óleos vegetais estão no topo da lista. Tente evitar ao máximo estes óleos industriais, produtos do nosso século.

Gorduras monoinsaturadas:

Estes também merecem ser mencionados, pois quase todas as filosofias alimentares concordam que não há muito de errado (e pode haver muito de bom) acontecendo com amendoins, abacate e azeite de oliva extra virgem. Os monoinsaturados promovem a saúde digestiva, regulam a insulina e têm potencial para aumentar o HDL (não é uma tarefa fácil).

Gorduras Trans:

Espero que seja escusado dizer que as gorduras trans (também conhecidas como óleos hidrogenados) como o encurtamento, margarina e muitas gorduras usadas na maioria dos alimentos processados, são gorduras falsas. Os óleos líquidos são transformados a nível molecular para se tornarem sólidos, mas nossos pobres corpos não conseguem reconhecer e não sabem o que fazer com as substâncias estranhas.

As gorduras trans seguem seu curso através do corpo causando danos que levam a muitas das doenças da civilização: diabetes, arteriosclerose e obesidade. Elas não têm lugar num pequeno-almoço saudável (ou na sua boca em qualquer altura do dia).

E graças a Deus, a FDA diz agora que as gorduras trans não são GRAS (geralmente reconhecidas como seguras) mesmo que as pessoas as comam há anos! Já não era sem tempo. Espero que não seja pouco, tarde demais! Nós podemos até começar a educar as crianças para identificar as gorduras trans para que elas não sejam enganadas pelas empresas que estão tentando inseri-las em nossa dieta.

Dr. Lauren Jefferis Weighs In On Healthy Fats

Eu tive a oportunidade de entrevistar a Dra. Lauren Jefferis e conversamos sobre todos os tipos de coisas – você pode assistir a entrevista completa aqui ou este pequeno trecho abaixo é onde nós falamos sobre gorduras saudáveis.

Como incorporar gorduras saudáveis no café da manhã

O papel vital das gorduras no corpo é porque quando você tem uma tigela de farinha de aveia ou cereais saudáveis, você vai querer escolher o leite integral.

Se não conseguir comer leite, experimente um leite de coco gordo, inclua algumas nozes no seu cereal, ou adicione um ovo cozido na lateral, pois a maioria dos substitutos do leite não-lácteo tem muito pouca gordura. Você pode ler mais sobre a importância do leite gordo completo AQUI.

Packed with over 50 family-friendly, very doable real food recipes, The Healthy Breakfast Book: Cereal Free Secrets to Starting the Day with Real Food é a sua solução para as manhãs de comida processada e aquele acidente energético das 10h da manhã.

Descarregar sem a caixa de cereais e alimentar o seu dia da forma correcta com The Healthy Breakfast Book.

Aqui estão algumas outras ideias para gorduras saudáveis para o pequeno-almoço:

• Manteiga de amendoim sobre…bem, qualquer coisa! Torradas, maçãs, uma colher…
• Mistura para um pequeno-almoço saudável em movimento, de preferência com um copo de leite integral
• Eggs, De qualquer maneira que você gosta deles
• Bacon ou salsicha feita de animais de pasto
• Torradas espessas com manteiga de alta qualidade
• Iogurte de leite integral com bagas
• Adicionar óleo de coco ou manteiga à sua papa de aveia – óleo de coco (e canela) tem o benefício adicional de degustar um pouco doce, por isso pode cortar frequentemente a quantidade de adoçante que usa
• Frite as suas panquecas em muita manteiga ou óleo de coco
• Panquecas de maçã amêndoa sem grãos
• Utilize óleo de coco na sua panificação: queques, bolo de café, panquecas
• Salada de frutas e abacate

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• Bombom de leite e iogurte integral; pode adicionar óleo de coco

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• Farinha de aveia cozida embebida (adicionar linho para outro impulso)

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• Haxixe de batata fritado em sebo

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• Pastelaria caseira feita com banha

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• Banana Muffins de linho

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• Grain-Muffins de Linho de Maçã grátis
• Sobra de salmão frio em ovos ou feito para tostas
• Verdes fritos em gordura de bacon, com um ovo no topo
• Sementes de Chia em qualquer coisa; chia pudding

Para mais informações sobre gorduras saudáveis e insalubres veja a minha série Fat Fall Full Fall.