Certe aventuri cer o pâine de banane perfectă, iar aceasta a fost una dintre ele. Nu prea poți să știi la ce să te aștepți în ceea ce privește vremea atunci când cineva te invită la o nuntă la sfârșitul lunii octombrie lângă Monterey, California. O nuntă la o tabără de vară în afara sezonului. Mă gândeam că sunt șanse mari să port Wellies pe sub orice rochie aș fi ales și să mă bălăcesc în bălți. Nu a fost cazul! Soarele era puternic, stejarii bătrâni plini de mușchi au oferit puțină umbră, iar invitații au înotat, au tras cu pușca, au dansat în hambar și au băut o mulțime de bule la această sărbătoare de mai multe zile. Știind că nu puteam pleca în tabără fără câteva bunătăți în geantă, am învelit o bucată masivă de Pâine de banane cu ulei de măsline și lămâie de la Melissa Clark în hârtie pergament și am pus-o deoparte pentru o gustare mai târziu.
Dacă mergeți cu mașina spre sud și apoi un pic spre est de Monterey, peisajul se schimbă. Se trece de la orizonturile mari, argintii și albastre ale coastei la dealuri ondulate, aurii, temperaturi mai ridicate, copaci stâncoși și proprietăți cu cai. Am crescut la o oră la nord de aici, tot în interior, într-un mod similar. Plin de stejari, dealuri, galben/auriu și zile calde care se prelungesc cu nopți călduroase. Decorul nunții mi s-a părut incredibil de familiar pentru mine. Într-un fel, acei copaci, culorile, acel cer au făcut mereu parte din viața mea. A fost frumos. Și presupun că este de la sine înțeles că m-am bucurat să am un aparat foto cu mine pentru a încerca să surprind câteva momente de la nuntă. Plus câteva fotografii care împărtășesc un sentiment a ceea ce iubesc despre această parte a Californiei.
O pâine cu banane specială
Pâine cu banane – este uimitoare. Și, dacă mă întrebați pe mine, cel mai bine servită pe o masă de picnic. Au fost câteva mici ajustări pe care le-am făcut la rețeta Melissei (este una dintre cele aproximativ o duzină de rețete pe care le-am etichetat din noua ei carte, Cook This Now). În loc să folosesc o tavă de pâine, nu m-am putut abține să nu o coc în tava bundt pe care am luat-o recent dintr-un magazin de antichități. Și, pentru că îmi place combinația de arome dintre lămâie și zahăr brun, am lucrat puțin zahăr brun (muscovado) în glazură. Glazura se întărește ferm, iar învelite în hârtie (și lipite cu bandă adezivă sau legate), feliile nu vă vor strica poșeta (sau valiza). Prăjitura este făcută cu o cantitate bună de făină integrală de grâu, cu un strat generos de ciocolată, cu un strop bun de lămâie în prăjitura în sine (și din glazură).
Felicitări Oliver & Naya, a fost incredibil de special să fac parte din frumoasa voastră sărbătoare – și (!) să o întâlnesc în sfârșit pe Alana în persoană. Și îți mulțumesc Melissa, pentru o rețetă pe care abia aștept să o revăd cu regularitate. – h
Înscrieți-vă pentru newsletter-ul meu săptămânal-ish, fără reclame, cu rețete, inspirații, ce citesc / urmăresc / cumpăr.
(Vei primi un link pentru un e-book PDF gratuit cu 10 rețete)
.