Rețetă ușoară și ieftină de orez prăjit: Mâncare bugetară gustoasă pentru familia ta

Rețetă rapidă & Orez prăjit simplu cu legume Mâncare bugetară pentru familie

Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a economisi bani pe alimente, dar doriți totuși să aveți mese sănătoase, atunci această rețetă ieftină de orez prăjit este exact ceea ce căutați.

Această rețetă este suficient de versatilă încât puteți găti un lot mare de orez simplu și îl puteți porționa în multe mese diferite. Orezul prăjit cu legume este rapid, ușor, sănătos (în funcție de utilizarea uleiului) și aromat.

Serios, acest fel de mâncare este atât de simplu încât este greu să greșești! Pentru a-l face și mai rapid, nici măcar nu trebuie să pregătiți legumele. În schimb, folosiți legume congelate. Sincer, nu poate fi mai ușor sau mai puțin costisitor decât atât.

Acest post poate conține link-uri de afiliere. Asta înseamnă că, dacă achiziționați un articol prin intermediul acestor link-uri, este posibil să câștig un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă rugăm să citiți politica de dezvăluire completă pentru mai multe informații.

Ce tip de orez folosiți pentru orezul prăjit?

Careva orez cu bob mediu sau lung funcționează cel mai bine. Orezul iasomie este cel care se folosește de obicei în restaurantele chinezești. Acesta produce boabe pufoase, dar rezistente, care pot rezista la prăjire fără să devină moi.

Ce ulei este cel mai bun pentru orezul prăjit?

Se recomandă să folosiți fie ulei de arahide, de canola, sau de susan. Toate cele trei uleiuri au o temperatură a punctului de fum care este suficient de ridicată pentru a fi prăjite.

Uleiul de canola are o aromă neutră, în timp ce uleiul de arahide are un gust ușor de nucă. Uleiul de susan este grozav pentru a fi folosit ca și condiment după gătit, deoarece are o aromă puternică.

Pregătirea orezului într-o oală sub presiune

Pregătirea orezului într-o oală sub presiune este una dintre cele mai simple metode de a obține orez perfect gătit de fiecare dată. Nu necesită multă atenție sau grijă, astfel încât puteți pregăti alte ingrediente în timp ce orezul se gătește.

Am menționat mai sus că îmi place să prepar orezul într-o oală instant. Dacă nu aveți încă unul, m-aș interesa să vă achiziționați unul dacă vă plac mesele într-un singur vas. Este singurul meu aparat de bucătărie care este folosit de mai multe ori pe săptămână.

Dacă nu aveți o oală sub presiune, puteți, de asemenea, să preparați orezul prin intermediul aragazului după instrucțiunile de pe pungă. Pregătiți orezul și puneți-l în frigider pentru a-l folosi mai târziu.

Instrucțiuni pentru orezul alb la oala instant

1. Pregătiți 2 căni de orez alb uscat cu bob lung sau 4 căni dacă vă plac multe resturi. Măsurați orezul și clătiți-l sub apă rece timp de un minut sau două.
2. Adaugați orezul clătit în Instant Pot.
3. Adaugați apă în Instant Pot. Eu folosesc un raport de 1:1. Dacă ați folosit 2 căni de orez, atunci adăugați 2 căni de apă.
4. Puneți capacul pe Instant Pot și asigurați-vă că gura de aerisire a capacului este poziționată pe Sealed.
5. Puteți folosi butonul pentru orez dacă doriți. Alternativ, folosiți butonul Manual setat la presiune înaltă timp de 8 minute.
6. Lasă-l să își facă treaba. După ce se oprește soneria, lăsați-l să stea timp de 10 minute înainte de a roti supapa capacului pe Vent. Folosiți o lingură sau ceva lung pentru a roti supapa, pentru a preveni ca mâna să se ardă din cauza aburului.
7. Cupați orezul într-un recipient de depozitare și puneți-l în frigider până se răcește.

Puteți folosi orez proaspăt pentru orezul prăjit?

Rețetele de orez prăjit recomandă folosirea orezului vechi și nu proaspăt fiert. Acest lucru se datorează conținutului mai mare de umiditate al orezului proaspăt fiert.

Dacă doriți să folosiți orez proaspăt fiert, atunci întindeți-l într-un strat uniform pentru a se răci și a evapora cât mai multă umiditate înainte de a-l folosi ca orez prăjit.

Rezul care este vechi de o zi este, de asemenea, mai puțin moale. Boabele au timp să se întărească, astfel încât, atunci când sunt sărate din nou, își păstrează mai bine forma. Am testat atât orezul proaspăt, cât și cel vechi de o zi în această rețetă, iar orezul proaspăt este întotdeauna ușor mai moale.

Facerea orezului prăjit cu legume

Acest orez prăjit cu legume folosește doar aproximativ 5 ingrediente și are aproape zero timp de pregătire. Cea mai lungă pregătire este aceea de a avea orezul gata de utilizare, dar care poate fi făcut cu câteva zile înainte.

Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă, sănătoasă și ieftină. Tot ce trebuie să aveți la îndemână sunt niște legume congelate, sos tamari, sriracha și ulei, bulion sau apă la alegere pentru a frige.

Încălziți wok-ul la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați fie ulei, fie bulion de legume, fie apă, împreună cu legumele congelate. Eu folosesc câteva linguri de ulei de arahide, dar dacă vă limitați aportul de ulei, atunci bulionul de legume funcționează bine.

Adaugați legumele congelate mai mari, cum ar fi amestecul Normandy (broccoli, conopidă, morcovi) sau amestecul de frigărui. Amestecați constant legumele timp de 5 minute sau puțin mai mult. Doriți ca legumele să fie încălzite, dar nu înmuiate.

După ce legumele mari sunt gata, adăugați orice legume mai mici, cum ar fi mazărea congelată. Acesta este un moment bun pentru a adăuga bok choy, lăstari de bambus la conservă, castane de apă sau germeni de fasole proaspeți. Adăugați sosul tamari după gust și gătiți amestecul încă un minut sau două.

Incorporați orezul odată ce legumele sunt gata de gătit. Eu am folosit toate cele 4 căni de orez fiert. Folosiți mai mult sau mai puțin, în funcție de raportul dintre legume și orez pe care îl preferați.

După ce orezul a fost amestecat, îndepărtați wok-ul de pe foc. Adăugați eventualul tamari suplimentar și puțin sos sriracha. Amestecați totul și ați terminat.

Dacă ați avut orezul simplu deja pregătit, timpul real de gătire pentru această cină este de mai puțin de 10 minute.

Broccoli și conopida sunt legume crucifere care sunt bogate în antioxidanți. Morcovii sunt surse excelente de betacaroten, iar mazărea are o cantitate surprinzătoare de proteine.

Dacă preferați proteine suplimentare, atunci tofu sau tempeh ar fi un adaos excelent.

Orez prăjit cu legume ieftine

Steffa Mantilla, CFEI

Orez prăjit ușor, cu buget redus, folosind orez rămas și legume congelate.

5 din 1 vot

. Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătire 20 minute

Dezbaterea costurilor mesei:

Când este posibil, încercăm să mâncăm bio. Cumpăr produsele organice de marcă din magazin dacă sunt disponibile. Deși sunt în continuare mai scumpe decât produsele convenționale, acestea tind să fie mult mai ieftine decât alte alimente organice de marcă.

Am estimat, de asemenea, că cantitatea de sosuri pe care am folosit-o nu va fi mai mare de 1 dolar. Totalul mesei se ridică în final la 6,32 dolari. Acest lucru face MULTĂ mâncare. Am mâncat fiecare câte două boluri grămăjoare la fiecare masă.

Întregul meu wok era atât de plin încât era dificil de amestecat. Acest lucru ne-a acoperit pentru două cine, ceea ce înseamnă 3,16 dolari pe cină sau 1,58 dolari de persoană pe masă. Nu este prea rău, mai ales că totul a fost organic.

• 21 More Budget Vegan Recipes
• How To Successfully Meal Plan On A Tight Budget
• Tips For Freezer Cooking To Save A Lot Of Money

.

Steffa Mantilla

Certified Financial Education Instructor

Steffa este Certified Financial Education Instructor (CFEI) și fondatorul din spatele Money Tamer. Experiența ei de 12 ani în domeniul condiționării operante și al formării în domeniul schimbărilor comportamentale pozitive este folosită pentru a-i ajuta pe oameni să găsească motivatori eficienți pentru a-și schimba comportamentele dăunătoare legate de bani. Steffa explică motivele „de ce” din spatele comportamentelor financiare ale oamenilor și cum să le schimbe cu succes. După ce a plătit o datorie de peste 80.000 de dolari prin bugetare, ea învață acum familiile cum să își facă ordine în propriile finanțe. Puteți afla mai multe despre ea aici.

Pin for Later:

.