Căutați o rețetă uimitoare și ușoară de chifteluțe? Trebuie să le încerci pe acestea. PERFECT. Condimentele sunt la fix. Textura este exact cum vă place. Se taie ușor cu o furculiță, dar nu se vor destrăma dacă decideți să le gătiți în sos timp de câteva ore. Doar asigurați-vă că folosiți un sos de spaghete de casă minunat cu această rețetă ușoară de chifteluțe!
Am căutat și am încercat mai multe rețete ușoare de chifteluțe online. Unele folosesc un amestec de carne de vită, de porc și poate de vițel. Asta nu mi se pare prea ușor. Ca să fiu sincer, nu există niciun motiv. Fă-ți o favoare… economisește timp și bani folosind doar carne de vită tocată 80/20.
Am avut nevoie de câteva încercări pentru a obține raportul corect între carne, pesmet și parmezan. Am ajuns la 1/3 cană de pesmet, 1 linguriță de sare și 1/2 cană de parmezan pentru fiecare kilogram de carne tocată de vită. Rezultă o textură perfectă și un nivel perfect de sărare.
Adaugați, de asemenea, niște usturoi, piper, busuioc, pătrunjel și un ou pentru a ține totul legat. Aceasta este o rețetă foarte ușoară de chiftele. Dar este perfecțiune pură.
Dar una dintre cheile pentru a obține acest lucru perfect este să amestecați mai întâi într-un castron toate ingredientele care nu sunt din carne (ceea ce eu nu am făcut în imaginea de mai sus). De obicei, eu le bat împreună. Apoi adăugați carnea. Amestecați totul doar atât cât trebuie, dar nu atât de mult încât carnea să fie suprasolicitată.
După ce ați făcut biluțele, le puteți fie prăji în ulei (obțin o crustă frumoasă pe ele dacă o faceți în acest fel), fie le puteți coace pur și simplu. Ți-aș recomanda, de asemenea, să le arunci într-un sos bun și să le fierbi la foc mic timp de câteva ore. Se fac FOARTE bine dacă procedezi așa.
Rețetă ușoară de chiftele
Print Pin
Ingrediente
- 1 lb 80/20 carne de vită tocată
- 1/2 cană de parmezan
- 1/3 cană de pesmet
- 3 căței de usturoi presați sau tocați mărunt
- 1 lingură de busuioc uscat
- 2 linguri de pătrunjel uscat
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 ou
.
Instrucțiuni
-
Într-un bol, combinați totul cu excepția cărnii de vită și amestecați bine.
-
Adaugați carnea de vită și amestecați, încercând să nu lucrați prea mult carnea (funcționează cel mai bine cu mâinile)
-
Formați bile mici din carne și puneți-le pe o foaie de biscuiți.
-
Coaceți la 400 pentru 15-20 de minute (poate fi mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea chifteluțelor).
-
Puneți chifteluțele în sos și fierbeți-le timp de cel puțin o jumătate de oră.
Ați apucat deja planurile mele de masă pentru congelator? S-ar putea să fiu părtinitoare, dar cred că sunt destul de uimitoare! Ne-au salvat ora de cină de ani de zile. Check them out!
.