Salată chinezească de pui crocantă

Vremea de mâncare „rece și crocantă” de vară continuă pentru mine. Așa că, săptămâna aceasta am băgat mâna în seiful meu (fișiere text pe care le-am creat acum 15 ani, când m-am mutat pentru prima dată pe cont propriu) și am scos o rețetă de salată chinezească de pui în șapte straturi pe care o făcea mama mea. Este una dintre acele rețete foarte ușoare, dar delicioase, care apare la mesele festive și care, probabil, a fost transmisă între mii de mame și soții pe cărți de rețete scrise de mână de-a lungul deceniilor. Este ușoară, delicioasă și de încredere!

Am schimbat ingredientele din clasica salată chinezească de pui în șapte straturi pentru a se potrivi gusturilor mele și a ceea ce aveam la îndemână. Deși această salată chinezească de pui nu mai are șapte straturi, este în continuare super gustoasă, nu necesită gătire (dacă se folosește un pui la rotisor) și îmi oferă tot „rece și crocant” pe care îl dorește inimioara mea.

Ce este varza Napa?

Să vorbim și despre varza Napa pentru un minut înainte de a începe. Iubesc chestia asta. Frunzele sunt mai subțiri și mai delicate decât varza verde obișnuită, dar totuși mai rezistente decât salata verde tradițională. Gustul este ușor și proaspăt, cu o aromă mai atenuată de varză. Deși puteți folosi varză verde obișnuită pentru această salată chinezească crocantă de pui, vă sugerez să folosiți varză Napa, deoarece textura este perfectă.

Ce altceva mai pot adăuga?

Dacă se întâmplă să aveți în cămară o conservă oarecare de portocale mandarine, acestea ar fi minunate în această salată. Alunele sunt, de asemenea, minunate cu această salată, dacă nu aveți migdale la îndemână.

Print Recipe Grocery List Favorites

4.96 din 21 voturi

Salată chinezească de pui cu dressing de susan și ghimbir

O salată chinezească de pui super crocantă, cu un dressing ușor de casă cu susan și ghimbir. Ușoară, crocantă și perfectă pentru vară!

Costul total: 9,62 $ rețeta / 1,20 $ porția

Autor: Ionuț Bălan: Beth – Budget Bytes

Timp de preparare: 20 minute

Timp total: 20 minute

Porții: 1: 8 căni

Ingrediente

DESERTARE

• 1/4 cană ulei de gătit (0,17 $)
• 3 linguri de oțet de orez (0,33 $)
• 1 lingură de miere (0,15 $)
• 1 linguriță de sos de soia (0,15 $)
• 1 linguriță de sos de soia (0,15 $).10)
• 1/2 linguriță ghimbir măcinat (uscat) ($0.05)
• 1/8 linguriță praf de usturoi ($0.02)
• 1/2 linguriță ulei de susan prăjit ($0.02)
• 1/2 linguriță ulei de susan prăjit ($0.29)
• Piper proaspăt crăpat ($0.05)

SALAT

• 1 căpățână de varză Napa (aproximativ 2 lbs.) (2,86 $)
• 2 morcovi (0,24 $)
• 4 cepe verzi (0,38 $)
• 1/4 cană de migdale feliate (0,66 $)
• 1 pachet de 3 oz. de tăiței ramen negătiți, fără condimente (0,29 $)
• 1/2 pui la rotisor (aproximativ 2 cești tocate) (3 $.50)

Instrucțiuni

• Pregătiți mai întâi dressingul combinând uleiul, oțetul, mierea, sosul de soia, ghimbirul, pudra de usturoi, uleiul de susan și piperul într-un borcan sau bol. Agitați borcanul sau bateți ingredientele într-un bol până se combină. Pansamentul se va separa puțin pe măsură ce se așează, dar va fi amestecat din nou înainte de a fi adăugat la salată.
• Spălați bine varza și scuturați-o de cât mai multă umiditate în exces. Tăiați varza în fâșii subțiri și adăugați-o într-un bol (aproximativ 8 căni de varză tocată). Decojiți morcovii și apoi mărunțiți-i folosind o răzătoare cu găuri mari pentru brânză. Tăiați ceapa verde în felii. Adăugați morcovii, ceapa verde și migdalele în castron.
• Înainte de a deschide pachetul de ramen, zdrobiți tăițeii folosind călcâiul mâinii. Deschideți pachetul, aruncați plicul de condimente și adăugați tăițeii zdrobiți în castron.
• Îndepărtați carnea de la o jumătate de pui la rotisor, apoi tăiați-o în bucăți mici (sau folosiți două căni de pui tocat pre-gătit). Adăugați puiul în castron. Dați dressingul o scurtă agitare, apoi turnați-l peste ingredientele salatei din bol. Amestecați până când totul este acoperit uniform de dressing, apoi serviți.

Note

Această rețetă are un preț pe cană. Ea produce aproximativ 8 cești; 8 porții de garnitură de 1 ceașcă fiecare, sau patru porții mai mari de 2 cești pentru felul principal.

Vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.

Ați încercat această rețetă?Menționați @budgetbytes sau etichetați #budgetbytes pe Instagram!

Nutriție

Porție: 1Porție ・・ Calorii: 191,89kcal ・ Carbohidrați: 11.7g ・ Proteine: 11.59g ・ Grăsimi: 11.93g ・ Sodiu: 209.88mg ・ Fibre: 3.85g

Valorile nutriționale sunt doar estimări. Vedeți declarația noastră completă de renunțare la nutriție aici.

Secțiunea de echipament de mai sus conține link-uri afiliate la produse pe care le folosim și le iubim. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.

Încercați aceste alte salate de varză:

• Salată rece de tăiței cu alune
• Salată dulce crocantă de iarnă
• Salată de varză cu chimen
• Salată de varză cu vinetă cu feta

Cum se prepară Salată chinezească de pui – Fotografii pas cu pas

Începeți cu dressingul pentru ca aromele să aibă puțin timp să se amestece în timp ce tăiați restul ingredientelor. Într-un borcan sau castron combinați 1/4 ceașcă de ulei de canola (sau alt ulei de salată ușor), 3 linguri de oțet de orez, 1 lingură de miere, 1 linguriță de sos de soia, 1/2 linguriță de ulei de susan prăjit, 1/2 linguriță de ghimbir măcinat, 1/8 linguriță de praf de usturoi și puțin piper proaspăt spart. Bateți sau agitați borcanul până când ingredientele sunt combinate.

Am inclus o fotografie a uleiului de susan pentru referință. Chiar dacă pe acest flacon nu scrie „prăjit”, vă puteți da seama că este prăjit după culoarea închisă a cafelei. Uleiul de susan neprăjit are o culoare deschisă, ca un ulei vegetal, și nu are aroma bogată, de nucă, a uleiului de susan prăjit. Uleiul de susan prăjit este, de asemenea, vândut de obicei în sticle foarte mici (dar aveți nevoie doar de o atingere pentru a adăuga o aromă MARE).

Spălați bine o căpățână (aproximativ 2 lbs.) de varză Napa. Scuturați cât mai multă umiditate posibil. Pansamentul nu se lipește bine de frunzele umede, doar alunecă. Tăiați varza în fâșii foarte subțiri. Mie îmi place să fac câteva tăieturi pe lungime (lăsând-o atașată la bază) înainte de a o tăia transversal în fâșii. Tăieturile lungi mențin fâșiile subțiri la o lungime mai mică. Așezați varza tăiată în felii într-un castron mare.

Pepați doi morcovi, apoi mărunțiți-i folosind o răzătoare cu găuri mari pentru brânză. Tăiați patru cepe verzi. Adăugați morcovii și ceapa verde în castronul cu varză.

Afundați un pachet de tăiței ramen cu călcâiul mâinii, apoi deschideți-l și aruncați pachetul de condimente. Adăugați tăițeii zdrobiți și 1/4 cană de migdale feliate (sau alune tocate) în castron.

Scoateți carnea de pe o jumătate de pui la rotisor (eu am păstrat cealaltă jumătate pentru o altă rețetă). Tăiați puiul în bucăți mici. Adăugați puiul tocat în castron.

Mestecați din nou dressingul și apoi adăugați-l la salată.

Mestecați totul FOARTE bine până când dressingul este distribuit uniform. Apoi MÂNCAȚI. Mmmm.

Acesta este genul de salată cu care mă pot CUMPLI total.