Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.
Această rețetă de salată de creveți creează o salată ușoară și răcoritoare cu un dressing ușor picant. Este rapid de preparat, ușor de transportat și plină de legume.
Salata rece de creveți este o idee grozavă pentru a aduce niște culori și arome strălucitoare pe masa dvs. în orice moment al anului. Sosul cu ardei iute Serrano și suc de lămâie este suficient de picant pentru a compensa creveții și castraveții.
Aceasta funcționează foarte bine ca aperitiv sau ca un prânz ușor. Este săracă în calorii și are o mulțime de ingrediente întregi proaspete.
Cum se prepară o rețetă de salată rece de creveți?
Pentru această salată de creveți și castraveți, trebuie să folosiți creveți curățați de coajă, dezgoliți, fără coadă și fierți. Puteți cumpăra creveți în acest fel și pur și simplu îi puteți adăuga la salată. Dar odată ce învățați să decojiți și să dezghețați creveții, îi veți putea folosi și pentru alte rețete, cum ar fi această Salată de creveți picantă. Dacă trebuie să vă pregătiți creveții, acesta este cel mai simplu mod:
- Dezghețați creveții dacă folosiți creveți congelați, lăsându-i să stea în frigider peste noapte. Dacă aveți nevoie de o metodă mai rapidă, puteți pune creveții într-un bol cu apă rece timp de aproximativ 15 minute.
- Pentru a decoji creveții, scoateți mai întâi picioarele. Începând de la partea inferioară, puneți degetele sub carapace și deschideți-o. Se va desprinde apoi cu ușurință.
- Prindeți coada chiar acolo unde se întâlnește cu corpul și trageți de ea. Nu trebuie să faceți întotdeauna acest lucru atunci când gătiți creveți. Cu toate acestea, pentru această rețetă, vrem să scoatem cochiliile înainte de servire.
- Pentru a dezveli creveții, faceți o tăietură mică în partea din spate a creveților și scoateți vena cu vârful cuțitului.
- Gătiți creveții. Asezonați ambele părți cu sare și piper și gătiți-i în ulei de măsline la foc mediu-mare. Creveții se gătesc rapid, aproximativ două minute pe fiecare parte. Ar trebui să fie opac atunci când este gata.
- Lăsați creveții să se răcească înainte de a-i folosi în această salată.
Acum că creveții sunt pregătiți, trebuie doar să combinați restul ingredientelor. Amestecați dressingul și turnați-l peste toate legumele și creveții.
Sunt castraveții un fruct?
Castraveții sunt de obicei considerați o legumă din cauza modului în care sunt folosiți în lumea culinară. Cu toate acestea, deoarece crește din flori și conține semințe, din punct de vedere botanic este un fruct.
Ce se potrivește cu creveții reci?
O salată tipică de creveți reci include sosul de baie cocktail. Noi o facem mult mai elegantă și mai sănătoasă, cu legume și un dressing ușor. Eu folosesc castraveți englezești, ceapă verde și ardei gras. Alte legume crude care vor avea un gust grozav cu creveți sunt:
- Masline negre
- Măzăre boabe
- Zucchini
- Roșii cherry
- Jalapeńo, dacă vă place picant
Cât timp este bună salata de creveți și castraveți?
Dacă nu o mâncați imediat sau dacă aveți resturi, trebuie să fie refrigerată. Păstrată în acest fel, cea mai bună salată de creveți va rezista timp de trei până la patru zile.
Ceea ce face ca aceasta să fie o rețetă excelentă pentru a o pregăti din timp. Va funcționa pentru o cină la comun sau ca pregătire a mesei. Puteți avea patru prânzuri sănătoase pregătite în doar 20 de minute. Poftă bună!
Vezi cum se prepară mai jos!
Subscrieți-vă la buletinul meu informativ, urmăriți-mă pe Facebook, Pinterest, Instagram și YouTube pentru cele mai recente rețete și videoclipuri.
Salată de castraveți și creveți
Imprimă Pin
Ingrediente
Salată
- 1 lb de creveți medii gătiți (Vezi Nota 1)
- 2 castraveți englezești feliați subțire și tăiați în două
- 1/2 cană coriandru tocat
- 2 cepe verzi tăiate felii subțiri
- 1 ardei gras verde tăiat felii subțiri
Dressing
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ardei iute Serrano piper fără semințe și tocat mărunt
- 1/4 ceașcă de suc de lămâie (vezi nota 2)
- 1/4 ceașcă de oțet de vin de orez
- 1 lingură de ulei de susan
- 2 lingurițe de sos de pește (opțional)
- 1/2 linguriță de sare
- . 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță semințe de susan
- 8 frunze de mentă tocate
Instrucțiuni
-
Într-un bol mic bateți împreună sucul de lămâie, oțetul, uleiul de susan, sosul de pește (opțional), sarea, fulgii de ardei roșu, semințele de susan și menta. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și dați deoparte.
-
Într-un castron de mărime medie adăugați creveții, castraveții, coriandrul, ceapa verde și ardeiul gras. Turnați dressingul peste și amestecați pentru a le amesteca. Serviți cu mai mult coriandru și sau frunze de mentă cu semințe de susan presărate deasupra. Puneți la frigider acoperit dacă nu mâncați imediat.
Note
- Creveții trebuie să fie fără coajă, decojiți, cu cozile îndepărtate înainte de a fi gătiți SAU folosiți deja gătiți și decongelați ca în această rețetă. Dacă se gătesc proaspeți sau decongelați, nepregătiți: Se condimentează creveții pe ambele părți cu sare și piper. Adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când uleiul începe să strălucească, adăugați creveții și rumeniți-le pe ambele părți până când devin aurii, aproximativ 2 minute pe fiecare parte (creveții trebuie să fie opaci). Scoateți-i din tigaie și dați-i deoparte să se răcească.
- Proaspete sau îmbuteliate, dar cele proaspete sunt întotdeauna preferate. De obicei este nevoie de aproximativ 2-3 lămâi verzi.
Informațiile afișate sunt o estimare furnizată de un calculator nutrițional online. Nu ar trebui să fie considerată un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.