Salată de paste cu ardei iuți

Pastele fragede și ardeii grași se întâlnesc în această salată de paste cu ardei iuți, simplă, dar atât de aromată.

Am avut o salată de paste foarte gustoasă în această vară, iar această salată este perfectă ca masă ușoară sau ca garnitură pentru următoarea petrecere sau grătar.

Inspirată de niște ardei grași absolut superbi pe care ni i-au dăruit prietenii noștri, această salată a fost pregătită în doar câteva minute la sfârșitul săptămânii trecute.

Dacă sunteți suficient de norocoși să aveți la îndemână o abundență de ardei multicolori, vă recomand să folosiți cât mai multe culori posibil. Cu toate acestea, va fi delicioasă cu orice fel de ardei aveți la îndemână.

Nota laterală: Dacă aveți o mulțime de ardei la îndemână, veți dori să păstrați aceste rețete pentru Ardei grași italieni umpluți, Supă de ardei grași la Slow-Cooker, Paste cremoase Cajun, Fajitas de pui, Ouă cu ardei într-o gaură și Hash crocant pentru micul dejun.

Nu mă mai satur de salatele grozave de paste în acest an. Cred că am împărtășit cu voi cel puțin 5-6 rețete noi în această vară.

De la salata de paste Coleslaw la salata de paste cu ouă încondeiate, de la salata de paste italiană picantă cu ardei, măsline și roșii la salata de paste cu ton Jalapeno, de la salata de paste mediteraneană la salata de paste cu semințe de mac cu pui și struguri – chiar le iubesc pe toate și fiecare dintre acestea a fost făcută de mai multe ori în acest an.

Și una dintre ele a fost repetată tot anul. Mă uit la tine Jalapeno Tuna Pasta Salad cu ton cu bucățele de brânză și dressing cremos. Fiul meu cel mare o iubește cel mai mult pe aceasta și a făcut-o pentru prânzurile noastre cel puțin o dată la două săptămâni.

Am avut noroc de o pungă mare de ardei gras de grădină în roșu, portocaliu, galben, verde și chiar un mov strălucitor. Am combinat asta cu câteva pumni de roșii de struguri, niște pătrunjel proaspăt și ceapă verde.

Avansamentul meu preferat actual pentru paste este unul simplu, cu doar ulei de măsline, oțet de vin roșu și mult usturoi. Presărați cu sare și piper și ați terminat.

Cu un minimum de agitație, următoarea masă este gata de mâncat și o puteți ascunde în frigider până când toată lumea va fi din nou flămândă. (În casa mea, acest lucru este garantat să se întâmple cam la fiecare oră sau două.)

Salată de paste cu ardei

1. Puneți o oală mare de apă la fiert împreună cu 1 lingură de sare kosher. Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți, dar nu clătiți pastele.
2. În timp ce pastele se fierb, pregătiți ardeii și roșiile. Combinați uleiul, oțetul, usturoiul, sarea și piperul într-un bol mare de amestecare. Când pastele au fost scurse, adăugați-le în bolul de amestecare și amestecați bine. Adăugați ardeii și roșiile.
3. Mestecați totul împreună pentru a se combina bine. Gustați salata și mai adăugați sare și piper, după caz. Serviți imediat sau dați la frigider până când sunteți gata de servire.

.

Salată de paste cu ardei gras

5 din 3 voturi

Pastele fragede și ardeii grași se întâlnesc în această salată simplă, dar atât de plină de aromă Garlicky Pepper Pasta Salad.

Save to FavoritesPinPrintReview

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 8 minute

Timp total: 18 minute

Curs: Fel principal, garnitură

Nutriție