Salvați-vă rețetele!

Autor: Prof: Pedro Cavalcanti

Rețetă profesionistă de plăcinte cu podgorii

Există mai multe rețete pentru prepararea plăcintelor, dar dacă doriți să preparați în mod profesionist plăcinte pe care să le vindeți, învățați cum se prepară Rețeta profesionistă de plăcinte cu podgorii. Este o modalitate excelentă de a vă face propriile plăcinte de casă, dar și o modalitate excelentă de a vă face propriile plăcinte, dar și o modalitate excelentă de a vă face propriile plăcinte, și o modalitate excelentă de a vă face propriile plăcinte. Acesta este doar minimul pe care trebuie să-l avem! Pentru a fideliza clientul și a-l păstra, esențial este să ai un produs care să mulțumească atât gustul, cât și ochii clientului. Până la urmă, mâncăm mai întâi cu ochii. Dacă doriți să lucrați în mod profesionist și căutați o crustă de plăcintă profesională, economică și cu performanțe deosebite, acesta este locul potrivit! Este o rețetă foarte simplă, ieftină, pas cu pas, pe care vreau să o împărtășesc cu voi. Pentru cei care nu au știut sau nu știu ce este această pasta podre, o să vă explic: Pasta podre este un aluat foarte popular în brutării, folosit pentru a face plăcinte, quiche, plăcinte dulci, plăcinte, plăcinte de patiserie, mini plăcinte și empadinha. Acesta este singurul aluat care, atunci când îl muști, se destramă în gură, dar nu este genul de aluat care se sfărâmă atunci când îl muști. Rețeta pentru această rețetă este foarte ușor de făcut, iar modul de preparare este, de asemenea, foarte rapid. Aluat profesional pentru plăcinte.
Vezi și: Aluat de plăcintă cu ulei
Vezi și: Aluat de plăcintă

Ingrediente:

• 450 g făină de grâu (nedospită)
• 50 g sau 2 linguri de margarină
• 200 g grăsime vegetală
• 1 ou
• 1 gălbenuș de ou
• 1 linguriță de sare

Mod de preparare:

1. Puneți jumătate din făină într-un castron și adăugați grăsimea vegetală, margarina, oul, gălbenușul și sarea.
2. Începeți să amestecați cu o lingură, apoi continuați să amestecați cu mâinile și adăugați puțin câte puțin restul de făină de grâu.
3. Tip: Dacă este necesar, mai adăugați puțină margarină sau făină pentru a da un punct.
4. Frământați aluatul cu degetele până când devine neted și omogen.
5. TIP: Nu frământați aluatul, doar frământați-l
6. Apoi acoperiți-l cu folie de plastic sau o pungă și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute în frigider.
7. După acest timp puteți folosi aluatul profesional pentru plăcinte, tarte, tarte, quiche și etc..
8. Pentru a face plăcinte, pur și simplu aliniați plăcintele cu aluat, umpleți și închideți plăcintele cu aluatul rămas, ca și cum ar fi un capac.



9. Coaceți în cuptorul preîncălzit, la 180ºC, timp de aproximativ 25 de minute sau până când plăcintele sunt aurii.

.