- Tăiețeii cu usturoi de la P.F. Chang’s sunt o imitație rapidă și ușoară a unui fel de mâncare chinezească de tăiței pe care o puteți face fără aromele grele ale unui chow mein și ca bază perfectă pentru mesele dvs. preferate de prăjire înăbușită.
- Rețeta
- P.F. Chang’s Garlic Noodles
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Informații nutriționale
- Ai făcut această rețetă?
Tăiețeii cu usturoi de la P.F. Chang’s sunt o imitație rapidă și ușoară a unui fel de mâncare chinezească de tăiței pe care o puteți face fără aromele grele ale unui chow mein și ca bază perfectă pentru mesele dvs. preferate de prăjire înăbușită.
Tăiețeii cu usturoi de la P.F. Chang’s sunt baza unora dintre cele mai populare feluri de mâncare ale lor, cum ar fi tăițeii Dan Dan și sunt o garnitură foarte populară care oferă o alternativă cu o aromă mai blândă la tăițeii clasici Chow Mein.
Rețetele P.F. Chang’s au fost foarte amuzante de descifrat. Anul trecut mi-am petrecut cea mai mare parte a anului parcurgând și refăcând întregul meniu Panda Express. Când vrem să mâncăm mâncare chinezească la un restaurant de tip „sit down”, mergem doar la două restaurante. 
Primul este Panda Inn atunci când suntem în Los Angeles, care este restaurantul original de la care a luat naștere Panda Express, iar al doilea este P.F. Changs.
Dacă sunteți în căutarea mai multor P.F. Changs. Chang’s există deja câteva rețete pe site (și urmează să apară și altele):
- Pui cu coajă de portocală P.F. Chang’s
- P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
- Carne de vită mongolă P.F. Chang’s (de la Peas and Peonies)
Rețeta pentru P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
Rețeta pentru P.F. Chang’s Chicken.F. Chang’s Garlic Noodles nu este una complicată, dar există câteva ingrediente unice în acest fel de mâncare pe care veți dori să le folosiți în loc să căutați înlocuitori.
Dacă mergeți la o băcănie asiatică, le puteți găsi ușor disponibile și pentru nu foarte mulți bani și vă veți bucura de prepararea unor mâncăruri autentice timp de luni de zile cu ele.
Instrumente folosite la prepararea acestui P.F. Chang’s Garlic Noodles:
Sos de stridii: Acesta este o aromă și un ingredient unic. Dacă evitați fructele de mare și doriți o altă opțiune, vă recomand sosul de stridii vegetarian (făcut din ciuperci), dar nu vă recomand să îl schimbați cu totul cu altceva. Știu că uneori oamenii recomandă sosul Hoisin ca înlocuitor, totuși, nu v-ar da aroma autentică de aici dacă ați face asta.
Vinul Shaohsing: Acesta este diferit de Mirin sau de orice vin dulce de gătit și are o aromă unică pe care un alt vin de gătit nu ar putea să o reproducă prea bine. Este, de asemenea, mult mai puțin scump în magazinele alimentare, deci căutați informațiile aici și dacă aveți un băcan local de unde îl puteți obține, cumpărați-l acolo.S
Tăieței chinezești: Acești tăiței sunt autentici pentru tăițeii chinezești precum chow mein și au un conținut mai mare de ouă. Dacă nu-i găsiți, puteți folosi spaghete subțiri sau cumpărați acei tăiței Yakisoba de lângă selecțiile de cup o’ soup și aruncați pachetele de condimente.
Ulei de susan: Uleiul de susan este incredibil de puternic în aromă și parfum, așa cum este să fie folosit cu moderație. Adaugă o tonă de aromă și nu ar trebui să fie lăsat în afara felului de mâncare dacă este posibil, deoarece aromele sunt atât de parfumate.
Rețeta
Salvează
P.F. Chang’s Garlic Noodles
- Randament: 4
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 15 minute
- Timp total: 30 minute
- Curs: Fel principal
- Cuisine: Chinezească
- Autor: Al: Sabrina Snyder
Ingrediente
- 1 kilogram de tăiței chinezești proaspeți
- 1 lingură de ulei de canola
- 1 lingură de usturoi , tocat
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe de oțet alb
- 3/4 cană de bulion de pui
- 1 linguriță de fulgi de chili roșu
- 1 linguriță de zahăr
- 2 lingurițe de vin shaohsing
- 2 lingurițe de sos de stridii
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1 castravete japonez tăiat în julien în unghi
- coriandru tocat opțional
Instrucțiuni
Note: faceți clic pe orele din instrucțiuni pentru a porni un cronometru de bucătărie în timpul gătitului.
-
Căliți tăițeii cu un minut mai puțin decât indicațiile de pe pungă, scurgeți-i și păstrați-i pe o farfurie în timp ce preparați sosul.
-
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de canola la foc mediu-mare și gătiți usturoiul până când este parfumat, dar nu se rumenește, aproximativ 20-30 de secunde.
-
Adaugați zahărul și oțetul și amestecați pentru a le combina.
-
Pregătiți tăiețeii în tigaie cu amestecul de ulei de canola și scoateți din nou în timp ce faceți sosul. (Veți face sosul de friptură înainte de a adăuga din nou tăițeii înăuntru).
-
Adaugați bulionul de pui, fulgii de chili, zahărul, vinul shaohsing, sosul de stridii, sarea, amidonul de porumb și uleiul de susan.
-
Încingeți focul în tigaie până la foc mare.
-
Mișcați pentru a combina ingredientele sosului și lăsați-l să se îngroașe în tigaie timp de 20-30 de secunde.
-
Adaugați tăițeii și prăjiți tăițeii până când sosul este complet absorbit.
-
Pentru a tăia castraveții în julienne, tăiați-i (necurățați) în felii de 1/4 de inch pe un unghi, apoi tăiați-i în bastonașe cu o grosime de aproximativ 1/4 de inch.
-
Se amestecă cu coriandru și se servește.
Informații nutriționale
Rezultat: 4 , Cantitate per porție: 497 calorii, Calorii: 497g, Carbohidrați: 86g, Proteine: 16g, Grăsimi: 9g, Grăsimi saturate: 1g, Colesterol: 95mg, Sodiu: 566mg, Potasiu: 342mg, Fibre: 3g, Zahăr: 5g, Vitamina A: 235g, Vitamina C: 4,1g, Calciu: 46g, Fier: 2,3g
Toate imaginile și textul © pentru Cină, apoi Desert.
Salvează
Ai făcut această rețetă?
Măreți-mi ce ați făcut pe Instagram sau Facebook și etichetați-mă la @DinnerthenDessert sau puneți un hashtag la #dinnerthendessert.
